烧椒茄子 by 媚娘小厨 - 菜谱

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浏览 69338 收藏 2799 时间 10分钟左右切墩(初级)

媚娘小厨 2025年06月17日发布

烧椒茄子也算是凉拌菜，茄子蒸子，不过油炒菜，所以厨房油烟少，烧火时间短也不会太热。用的是细长的线茄，质地细腻软糯，在烧椒酱的浸润下相当入味，香辣开胃。

制作烧椒酱用烧热的外婆乡小榨菜籽油浇淋烧椒，炝出的香味复合有层次，非常浓郁。

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