丝瓜豆腐瘦肉汤 by 媚娘小厨 - 菜谱

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浏览 45401 收藏 2632 时间 10~30分钟切墩(初级)

丝瓜切块后放淡盐水里浸泡，下锅前捞出沥干水，这样可防止丝瓜氧化变黑。

媚娘小厨 2025年07月发布

当季的丝瓜正当时令，新制的豆腐尚未完全脱水，二者相遇在滚水中激发出天然鲜甜。瘦肉不过是配角，却恰好补足了植物蛋白缺失的动物油脂香。这样想着，忽然明白为何家常菜总能抚慰人心——那些不需要刻意雕琢的美好，往往就藏在最简单的组合里。

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