胡萝卜玉米煎饼#发现粗粮之美#

2017年05月02日

每天都为家人准备早餐，很多时候吃面包牛奶鸡蛋，煎蛋饼也是我家常做的早餐，煎饼制作简单，制作需要的时间很少。像这次的【胡萝卜玉米煎饼】把所有材料放进破壁料理机搅拌，再从破壁料理机倒入到平底锅煎熟。制作非常简单，但这样的蛋饼很营养，用了玉米面含有丰富的钙质和微量元素，给小孩吃有助于增强免疫力。

白灼秋葵

2017年04月30日

我很喜欢买各种营养蔬菜，秋葵是其中之一，据说秋葵有抗疲劳，减压，还有养胃护胃，促进肠胃蠕动，排毒美容等好处，也是女性的减肥食品，秋葵被称为人类最佳的保健蔬菜之一。好处多多的秋葵早已列入我常购买的食材清单。 我丈夫不喜欢吃秋葵，嫌弃它内部黏黏的汁液，可那些汁液是营养之库，秋葵哪有挖掉内部的汁液再煮的。我以前尝试过秋葵炒肉，秋葵切出五角星形状，自己觉得这样会让丈夫多吃几口。可能剖开了一片片五角星形状的会使得秋葵更黏黏的感觉，我丈夫会吃但不会大口大口地吃。 这次我改变了策略，心想我就随便做，不花心思，他不吃我也不会觉得浪费了心思。没想到就这么简单的焯水，浇酱汁，秋葵口感爽甜，没有了粘连感。这下子我有了吃秋葵的新做法。

火腿彩椒炒筱面鱼鱼#发现粗粮之美#

2017年04月29日

筱面就是筱麦制成的面粉，它的营养成分比普通的面粉高很多，筱面含有的钙、铁、磷和核黄素是人体必需的营养元素，它可以预防糖尿病，心血管疾病，而且筱面含有的亚油酸有助于人体新陈代谢。我一次网购了五斤筱面，自己做成了筱面鱼鱼，用菇类和番茄鸡蛋煮，挺喜欢筱面鱼鱼的。于是用配送的模具多做了一些筱面鱼鱼，蒸熟，抽真空放冰箱冷冻。 前两天，用筱面鱼鱼和彩椒火腿炒了一大盘，彩椒含有丰富的维生素，彩椒能生吃的，不过我还是习惯炒几下，火腿片彩椒都很容易炒熟，放下筱面鱼鱼炒几下就能吃，一盘够营养，当早餐特别扛饿。

玉米面发糕#发现粗粮之美#

2017年04月28日

上周工作的事情实在太多太多了，做面包要花时间揉面，等发酵，烤也需要时间，我就想到了发糕，发糕就像中式的蛋糕，发糕比蛋糕健康，发糕不用放油，糖量不大，发糕低脂低糖，这次制作发糕用了50%面粉和50%玉米面，玉米面含有大量的卵磷脂、亚油酸和维生素E和纤维素，玉米面有降血压、降血脂和抗动脉硬化，预防肠癌，美容美颜和延缓衰老的功效。玉米面保留了玉米的营养成分和调理功能，如此营养的粗粮经常因为口感不好，被视为不好吃的食物，我放了鸡蛋和牛奶让玉米面的口感更好。

紫薯丸子酒酿#美的养生壶#

2017年04月26日

夏天喝酒酿冷藏一下，可以解渴消暑，冬天热着喝，有暖胃暖身的作用。这次搓了一些紫薯丸子，煮熟紫薯丸子再倒入酒酿，紫薯有抗氧化的作用，紫薯含有维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可以使得胶原蛋白的正常合成，用紫薯和糯米粉搓成紫薯丸子，用紫薯丸子和酒酿搭配，色泽营养大大提升。

番茄筱面鱼鱼#发现粗粮之美#

2017年04月25日

前段时间看了关于粗粮的介绍，心血来潮网上淘，找到一家店主，她介绍了筱面给我。我很爱面食，各种馒头、包子、面条、饺子我都喜欢，我就请教了筱面的做法。她很耐心讲解了筱面， 筱面是筱麦磨成的面粉，营养价值高，含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。 莜面对于常常处於紧张状态的上班族来说，是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品，可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品 。莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。 只是莜面不容易消化（晚餐最好不要多吃），每顿量要少吃。 前两周周末都回单位加班，五一小长假可以在家慢悠悠地吃早餐，我就用筱面做了筱面鱼鱼。我想象搓成鱼鱼会很费时费力，没想到做起来挺容易的，筱面加入热水，用筷子打散，用手混合均匀，分出一个个小剂子，在桌面搓搓就成，而且可以一次搓两三条，做起来挺快的。

红豆酒酿丸子#美的养生壶#

2017年04月23日

自从用紫薯丸子煮了酒酿，那甜蜜味道深深吸引了我。据说早上吃酒酿可以养胃，还能美容养颜。平时工作忙，放假了就想吃点自己喜欢的，缓解一下压力。我觉得红豆是平民的补血佳品，平时就喜欢用红豆做豆浆，煮红豆沙，这次就用红豆煮酒酿丸子。丸子可以提前做好放在冰箱冷冻，煮酒酿时再取出来。很多人觉得煮红豆很费时，实际上红豆在前一晚浸泡，泡过的红豆煮一下就能绵软。红豆煮酒酿丸子，红豆绵软，丸子软糯Q弹，酒酿散发着淡淡的酒香，非常完美的搭配。

腊肉炒包菜

2017年04月17日

上周买了一个包菜，我准备自己做干锅包菜的，可是后来单位要加班，连着两天都是我丈夫做饭，他把包菜分了两次吃，一个加班回家就能吃上热饭热菜，吃什么都觉得很好，我丈夫说：“为什么我炒得包菜没有你做得好?你炒一大盘，我们全部吃完。”我觉得他炒得挺好的，色泽挺诱人的，口感好。 昨天我又买了包菜，我就是一个煮妇，只要有空，我都喜欢下厨，做饭做菜。一个包菜全部炒了，我丈夫说：“你确实做得比我好。”我想了想，包菜维生素丰富，我记得看过一篇文章关于包菜处理的，包菜不要用刀切，用手撕一片片掰开，在清洗过程中，用手搓搓，为什么要搓？便于炒得入味，炒熟，在炒的过程中，不要加水，就是不停地翻炒。我个人就是这样处理包菜的。我家口味偏清淡，辣椒吃得很少，炒好包菜用盐调味就很好吃。

山楂红烧肉#樱花味道#

2017年03月28日

同事们聚餐有一道菜是必点的，那就是红烧肉，可是有的同事想吃又很担心油腻，馋肉举起筷子又放下，真纠结。实际上任何食物不是天天每一顿都吃，偶尔吃吃解解馋，对身体健康没有影响的。不过，既然很多人对红烧肉又爱又恨，我就想怎么做得相对健康又美味。 这次烧红烧肉，我放了山楂。山楂含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能增强机体的免疫力，有防衰老的作用，减肥片会含有山楂的成分，女性多吃山楂可以消除体内脂肪，用山楂一起烹制红烧肉，能提升营养价值，山楂还会减少红烧肉的油腻感。

素炒草菇#鲜香滋味搞定萌娃#

2017年03月27日

很感谢豆果美食和家乐公司的信任，给了我家乐调味料试用的机会。 这次收到了两小瓶调味料，热炒鲜露调味料和海味点蘸鲜露调味料，热炒鲜露调味料是用一级头抽和欧洲进口香料制成的，在制作炒焖料理时，用几滴瞬间引爆这盘菜的鲜味和香味，热炒鲜露有鲜味和咸味，用了它不用放鸡精和少放点盐。 一直流传着“三月不减肥，四月徒伤悲，五月路人雷”的说法，虽然我不再在意身材样貌，但是三月蔬菜绿油油的，每年的春天就想着做各种素菜，用各种食材搭配着，不同的蔬菜菇类搭配在一起，那滋味仿佛尝到了春天的味道，一盘盘带着春天气息的素菜是春天我最喜欢烹制的，仿佛素菜带着诗情画意。 这次用了草菇作为素菜的主食材，草菇是菇类，草菇含有人体必需的氨基酸，味道鲜美，咬着肉肉的感觉，草菇含有丰富的维生素C，能促进人体新陈代谢、提高机体免疫力，增强抗病力，草菇含有异种蛋白物质和粗蛋白有防癌抗癌的作用，草菇有养肝护肝的作用，女人吃草菇还能调整经期和缓解痛经的作用。

日本鳗鱼饭

2017年03月27日

前些天，孩子说“我们以后去日本旅游吧，可以吃正宗的鳗鱼饭。”然后她抱怨在日本餐厅吃的鳗鱼饭，价格不便宜，但鳗鱼只有薄薄一片，而且有点咸。我对孩子说：“你可以吃点其他的呀”她说：“鳗鱼很营养的，尤其像我这样经常用脑子的，可以给大脑充电，大脑更有活力。鳗鱼还可以增强记忆力，学习离不开记忆，像做数学题，没有记熟公式，要做一道题都很费劲。我必须吃米饭的，那我当然要选择对学习有帮助的。”说得我无言以对。既然孩子说了鳗鱼各种的好处，我就网上购买了蒲烧鳗鱼，加工处理一下，大大块的鳗鱼让孩子一次吃得满足吃得过瘾。 我上网查了一下，鳗鱼真的对老人和孩子有好处。鳗鱼能为大脑补充必需的营养素，能促进青少年儿童的大脑发育，还能增强记忆力。鳗鱼还有丰富的锌和维生素E，女士们天然的美容佳品。 孩子说了以后，我一次性买了很多蒲烧鳗鱼放在冰箱冷冻，鳗鱼饭除了给孩子当正餐，我也给她当早餐，一碗鳗鱼饭配大大块鳗鱼，只有妈妈才那么舍得放食材。多做了几次后，我总结了要把鳗鱼汁做好的比例。

栗子莲子百合桃胶汤羹#樱花味道#

2017年03月26日

最近工作特别忙，除了正常上班，还有各种事情叠在一起，有点疲惫。我孩子学习紧张，要应付各门功课的考试。我比较喜欢煲些汤水滋润身心。 这次的栗子莲子百合桃胶羹有清热下火、润肺止咳，消除疲劳和养心安神的功效。我很喜欢栗子，栗子益气健脾，含有丰富的不饱和氨基酸和维生素，是抗衰老的佳品。莲子和百合都能补肺、润肺的作用，百合还有养心安神、健脾和补肾的作用。桃胶除了众所周知的美容功效外，桃胶有清血降脂和抗皱嫩肤的功效。 不管怎样说，一碗自己爱喝的美容汤羹，喝了会心情愉悦。

三色虾仁#鲜香滋味搞定萌娃#

2017年03月25日

很感谢豆果美食和家乐公司的信任，给了我家乐调味料试用的机会。 这次收到了两小瓶调味料，热炒鲜露调味料和海味点蘸鲜露调味料，热炒鲜露调味料是用一级头抽和欧洲进口香料制成的，在制作炒焖料理时，用几滴瞬间引爆这盘菜的鲜味和香味，热炒鲜露有鲜味和咸味，用了它不用放鸡精和少放点盐。 我孩子小时候不怎么爱吃饭，为了让她能好好吃饭，我没少想办法。首先，我不会因为她不吃饭就给她吃零食，零食一定是吃好饭了才会有的，吃多了零食会影响胃口，再怎么努力做好饭，孩子都不会吃的。其次，多从孩子角度考虑，吃饭要营造愉悦的氛围。为什么洋快餐那么受孩子们欢迎，在洋快餐餐厅，孩子们吃东西可以很随意，不会强迫。不要勉强孩子们吃多少，孩子自己有感觉的，吃多了不一定就好的。最后，多做孩子爱吃的，色彩缤纷的，有食欲的会吸引孩子。 这次分享的【三色虾仁】就是我孩子从小到大都爱吃的，胡萝卜青瓜切成粒，孩子吃起来不费力气，胡萝卜、青瓜和玉米粒三种颜色，亮丽的色彩能提升孩子食欲，虾仁给孩子补充蛋白质。【三色虾仁】和大米饭拌在一起，一勺饭就营养丰富，制作也简单，炒几下就能上桌。

南瓜花朵馒头#樱花味道#

2017年03月24日

我非常非常喜欢买南瓜，每周至少会在超市购买一块南瓜，一块南瓜就是一元，我会把留出一小块蒸熟压成泥，做成各种南瓜美食，像南瓜馒头、南瓜面包、南瓜饼等等。南瓜含有丰富的锌，春天是孩子长个最好的季节，我就经常为女儿做有利于长个儿的食物。 南瓜馒头常常就做成圆圆的，或者做成刀切馒头。虽然都是馒头，不同形状会带来惊喜。这次擀成面片，扫一层油，卷切来，斜切，再压一压，稍稍整理，蒸熟就看到美丽的南瓜花朵馒头。

咖喱牛腩

2017年03月23日

记得，前几年和女儿去新马旅游，导游带我们去当地人的家庭，那家庭煮了一锅咖喱，浓郁的咖喱味，垂涎欲滴，这次旅游给我最深印象的就是那锅咖喱。 咖喱菜经常做，这次做了一点点改变，用黄油炒洋葱和牛腩，味道浓郁，咖喱块和咖喱粉都炒了一下，咖喱香浓，牛腩焖得软糯入味，这样的一锅咖喱牛腩绝对是米饭杀手，有了它米饭要多准备。

胡萝卜土豆牛骨汤#樱花味道#

2017年03月22日

前段时间，和年长的朋友聊起老人们腿疼，吃些什么能补钙，对身体有好处？我这个朋友很喜欢钻研养生之道，对煲汤有自己的见解。她说她给怀孕的女儿煲牛骨汤，牛骨汤含有丰富的钙质，对小孩骨骼生长发育有好处，而且牛骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙质吸收，增强骨的密度，防止骨质疏松，听她这样一介绍牛骨汤适合老人家。 平时煲汤如果是骨头汤，都用猪骨头，这次用牛骨汤，按照朋友教的方法，汤浓郁又好喝，平时对牛肉臊味敏感的人，这次都说味道真好。

卡通豆沙包#樱花味道#

2017年03月21日

和我的同事们聊天，他们常说孩子不爱吃早餐，给孩子们做好早餐，孩子们磨磨蹭蹭，吃得慢，随便吃几口应付了事。他们说的那些问题，我都经历过，我孩子以前吃早餐不积极，我常为了孩子吃犯愁。我看了怎样解决孩子饮食的文章，多做吸引孩子的食物，孩子吃多少让孩子决定，不要给孩子一种错觉，吃是任务，吃得少父母会不高兴。要让孩子吃得欢乐，吃得随意，不管我摆在餐桌多少食物，我都不会暗示孩子必须吃多少分量。当然，我自己会花心思，做一些孩子喜欢的，有吸引力的食物。 我孩子对卡通的可爱的食物爱不释手，那些食物总能吸引到她。像这次分享的卡通豆沙包，当它们出现在餐桌，孩子很开心地说：“小猪粉粉的，小刺猬笨笨的。”其实，卡通豆沙包就是比平时做的包子，多做两步，一步是拿出20克面团添加了红曲色，另一步是用剪刀剪出形状贴子豆沙包的表面。刺猬豆沙包就是多了一步，用剪刀剪一下，就这样剪一下让孩子增添了许多欢乐。

宁波汤年糕

2017年03月21日

这道菜背后的故事我收到宁波朋友寄来的手工年糕，我个人很喜欢吃年糕，软软糯糯的，像用红糖和桂花做的糖年糕，这次分享有汤有水的年糕菜。 我用1斤骨头熬了一锅浓汤，煮年糕汤就用这锅骨头汤，再浸泡香菇和洗净的青菜，做成一碗年糕汤，清淡却很有滋味的年糕汤，格外好吃。年糕汤在过年来一碗很应景，步步高升，年年高，在平日准备一碗年糕汤当早餐吃得饱又吃得好。 ～(选填)

茄汁脆皮豆腐#樱花味道#

2017年03月20日

香卤牛肉#樱花味道#

2017年03月20日

这自己做卤牛肉次数多了，我觉得卤牛肉最好用牛腱子，牛腱子有筋卤好以后好吃不会塞牙，卤了牛腱子放凉切片，筋的地方夹起来特别有诱惑力。另外卤牛肉时，一块牛肉和冷水一起放下焯水，焯水后用冷水冲洗，放凉这步不能省，热水冷水再卤，这样的牛肉口感比较好。卤牛肉的同时放几个鸡蛋，鸡蛋吸收了牛肉的肉香味，鸡蛋也很好吃。道菜背后的故事～(选填)

三鲜饺子#樱花味道#

2017年03月20日

韭菜猪肉饺子是我家人很喜欢的，每次给他们做这种饺子，一大盘饺子馅，包50个饺子都能吃光光。这次的饺子馅放了200克虾仁，用鲜虾剥壳后的虾仁，韭菜猪肉馅他们都非常爱吃，加了虾仁，鲜美无比，丈夫和孩子都嚷着以后饺子都要韭菜鲜虾猪肉饺子。他们就喜欢说些好话，让我每次都有动力继续琢磨馅料，做更好吃的东西。

紫薯小麦胚芽燕麦糊#樱花味道#

2017年03月19日

这段时间，孩子学习特别紧张，孩子学习很认真，有时还熬夜，还要早起上学，早餐食欲受到影响，孩子自己有时也想节省时间，她就想一下子把所有吃的倒进肚子里，然后就赶去上学。家里有一个赶时间的孩子，我只能想办法，让她吃得饱吃得好，还能节省吃早餐的时间。于是就有了【紫薯小麦胚芽燕麦糊】，做这燕麦糊，我也不用花很多时间，做好燕麦糊，放点坚果和果干，保证孩子有足够营养。 这里介绍一下小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。内含丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及全部18种人体必需的氨基酸。麦芽含有丰富的膳食纤维，可以预防肠胃疾病和三高，膳食纤维丰富可以增加饱腹感，降低血糖，预防食物消化快而产生的低血糖。紫薯含有花青素，可以提供人体免疫力，燕麦可以有效降低人体胆固醇，降低血糖和减肥的功效，对容易便秘者有好处。

梅干菜酱肉包#樱花味道#

2017年03月19日

过年时，和父母聊天，父亲说起用梅干菜做肉饼，米饭要多准备几碗。我回答：“是呀，你之前带回来的梅干菜，我除了用来做梅干菜肉饼，还用来做了梅干菜炖肉，梅干菜吸收了五花肉的油脂，梅干菜带着肉香，吃起来有种滋润的感觉，而五花肉吃起来不油腻，想起来都想做。”父亲说：“你可以试试用梅干菜做梅干菜酱肉包，这可是很出名的。”我答：“是呀，可是之前的梅干菜已经全部用光了。”父亲：“我晒了很多，等我回家了，给你寄来。” 于是，我收到了父亲自己腌制的梅干菜，第二天我就按照父亲介绍的方法尝试做梅干菜酱肉包。刚蒸好的梅干菜酱肉包，我一口气吃了两个，真的太香了，有包子皮的麦香味，有包子馅的鲜香味厚，真的太好吃了。

木耳烧豆腐#樱花味道#

2017年03月18日

黑木耳烧豆腐非常营养，我放胡萝卜丝一起炒，营养加倍，胡萝卜、黑木耳和豆腐在一起有点甜有爽口，滋味无穷。

番茄鱼#樱花味道#

2017年03月18日

【番茄鱼】做过很多次，每次端上桌，孩子们都抢着吃。我觉得做法很简单，我就没有想过拍一下过程。前几天发周末晚餐晒朋友圈，很多人问做法，于是，趁着周末又做这道菜就拍了一下过程图分享出来。 做这道菜可以用没有骨头没有刺的鱼片，我这次用的是龙利鱼，它在我附近的几个超市里都能买到，它都以冰冻的鱼柳出现，龙利鱼肉质细腻，口感软嫩，龙利鱼没有刺没有骨头，老人孩子都可以放心吃，而且巴沙鱼蛋白质含量高，龙利鱼有助于增强记忆力，龙利鱼所含的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛的自由基，防止新血管形成，降低晶体炎症，龙利鱼是很好的护眼鱼肉，龙利鱼老人和孩子多吃可以保护眼睛，还特别适合经常对着电脑的上班族或者经常用手机的低头族。