蒜蓉西兰花

2016年08月07日

我家人曾经不太喜欢西兰花，说西兰花炒得久颜色不好看，颜色好看又硬硬的。我不会迁就他们的偏好，我会改进厨艺做得好吃点。不偏食，有益的食材多吃菜有利于身体健康。西兰花据说营养丰富，能增强免疫力，提高记忆力，有利于青少年生长发育的食材，又听说菜花类会有虫子，那样会喷农药。我就想怎样把西兰花做得好看又好吃，而且还能吃得安心吃得舒心？看看我的做法

缤纷水果气泡水#七彩七夕#

2016年08月07日

最近常用这个夏天新到的机器——气泡水机，这个机器不用电不用煤气，就用二氧化碳气瓶通过一个瓶子轻轻一拧就注入纯净水，注入了二氧化碳的纯净水就是气泡水，也就是苏打水。苏打水是SODA WATER的译音，简单来说就是CO2加入水中，CO2就是二氧化碳啰。 气泡水机按上面的逻辑来理解，就是制作苏打水的机器，或者说碳酸饮料机。可能又有人固执地认为，碳酸饮料很不健康呀！NO！ NO！ NO！这是一个错误的认识。苏打水属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌，内服可综合人体内的酸碱平衡，改变酸性体质。而市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。家庭制作的苏打水放了什么东东，自己心里一清二楚，喝得安心。 那我们为什么要喝苏打水呢？第一苏打水呈弱碱性。我们每天吃很多肉类、鱼类，都是酸性食物，造成人体内环境也是弱酸性。因此，需要进行酸碱平衡。那么，多吃些碱性食品更有利于身体健康（无肠胃病史）。第二，苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。第三，苏打水能美容养颜，苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。柠檬+苏打水： 有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。 第四，苏打水有助于尿酸排泄从而防治高尿酸血症或痛风的作用。尤其是对吃海鲜较多或者有高尿酸血症、痛风的人，因为苏打水有助于尿酸排泄。”等等。说了那么多好处，必须强调，如果胃酸分泌比较少，不要长期喝苏打水，那样反而会造成伤害。

核桃四季豆#健身修复食谱#

2016年08月06日

平日看别人家晒早餐，每天有谷物、蛋白质、蔬果和坚果。我家早餐食欲不是特别好，早餐牛奶面包水果，准备了坚果类很多时候都吃不下。家人不太爱吃零食，我想让他们吃点核桃补脑。因为核桃含丰富的锌和锰等多种微量元素，能起到益智补脑的作用，小孩子每天都用功读书，感觉多吃点核桃对她有好处。 四季豆是大众喜爱的食材，干锅四季豆吃着痛快，往往为了口感会采用炸四季豆再炒的方法，我怕油腻但又恨喜欢干锅的香味，于是我采用了焯水把四季豆断生再炒的方法，在整个炒的过程中，不用放水，最后放点剁椒，这样比从开始放花椒和干辣椒少了麻辣度，却能提升香味，核桃脆脆的口感。 【核桃炒四季豆】把核桃和炒菜结合起来，好吃又营养，老少皆宜。

百味水果茶#七彩七夕#

2016年08月06日

这个夏天，百变饮料如蔬果汁、思慕雪、水果茶纷纷呈现在我家里，夏天多喝水能解渴，多点水果补充维生素，蔬果纯天然，口感好又营养。百变水果茶用了西柚、红火龙果、水蜜桃、百香果和青柠檬，口感酸酸甜甜的，西柚、红火龙果和水蜜桃都是红彤彤的，这杯水果茶色泽艳丽，风情万种。 百香果又名西番莲，百香果具有番石榴、芒果、草莓等多种水果的香味，故称为百香果，百香果可以切开直接品尝，也是一种天然的果汁饮品。红火龙果红彤彤的，味道清甜，富含花青素，具有抗氧化、抗自由基和抗衰老的作用，还含有美白皮肤的维生素C以及减肥的作用。百味水果茶维生素特别特别丰富，在水果多多的季节不妨换种方式吃水果。

莲子百合银耳露#七彩七夕#

2016年08月05日

现正新鲜莲子上市，莲子有清热、养心安神、健脑益智、消除疲劳的功效，新鲜莲子可以生吃，也可以用来制作莲子美食，像这个用三样——莲子、百合和银耳一起制作的饮品，早上喝上一杯滋润一天。

核桃五彩豆腐#健身修复食谱#

2016年08月04日

豆腐含有丰富的植物蛋白，几乎包含了人体所需要的氨基酸，它有益于人体神经、血管和大脑，所以豆腐有健脑的作用，豆腐还能抑制胆固醇的摄入，从而达到预防心血管疾病的功效。 豆腐香煎或者焖或者酿都很好吃，这次把豆腐做得多姿多彩，吃得更营养，口感更丰富。

奇亚籽菠萝饮#七彩七夕#

2016年08月03日

今夏很流行的一种食品——奇亚籽，欧美人称它为“magic seed ”,“supper food”,奇亚籽能一种叫做芡欧鼠尾草的种子，国外称之为chia，奇亚籽的水结合力、阳离子交换力、吸水例比较好，是可溶性膳食纤维，可增强饱腹感，促进肠胃蠕动，防止便秘，抗老化的有效物质，能美容护肤，促进大脑发育提高记忆力。奇亚籽可以放在果汁、酸奶、牛奶等，增加口感，吸收了液体的奇亚籽产生一定量的胶状物质，口感柔滑。 百香果和菠萝泡在水里有排毒的功效，水果茶跟水果汁不同，首先口感不同，其次果汁要用料理机或者果汁机，而泡水果茶只需要普通的水果刀切水果，泡水果茶还能吸收水果的纤维，这个夏天很喜欢搭配着泡水果茶。多放了奇亚籽，比珍珠奶茶的珍珠小巧，却有点那种咬一下的痛快。

水蜜桃茶#七彩七夕#

2016年08月01日

水蜜桃粉红粉红的，水灵灵的，娇滴滴的，水蜜桃爽甜，每次品尝水蜜桃，我都想大圣偷蟠桃，吃着甜滋滋的那劲儿，虽然说市面上售卖的水蜜桃很普通，但跟桃字沾边，凡人能品尝的甜美。 水蜜桃肉多汁甜，含有丰富的铁质，能美容养颜，水蜜桃常常直接吃的，这次用它做一款粉粉的水蜜桃茶，水蜜桃经过熬煮，水蜜桃的滋味融化在水中，放凉后再和气泡水1:1冲泡，加几块冰块，冰爽的水蜜桃茶就搞定了。我有气泡水机，每次要喝气泡水就在瓶子里加入1升纯净水或者矿泉水，用气泡水机注入二氧化碳，最多花5分钟功夫就有气泡水，如果没有气泡水机，可以用外卖的苏打水。

丝瓜核桃仁#福临门花生油#

2016年07月29日

【丝瓜核桃仁】香脆嫩滑，清淡怡人，核桃像蝴蝶般飞在翠绿的丝瓜丛中，而枸杞如星星般红红的点缀着。这是一道以当季食材丝瓜为焦点，以核桃仁和枸杞这样的营养品作配角的营养素菜。丝瓜有清热、化痰、凉血、解毒、化瘀、消痛等功效，核桃又称胡桃、羌桃，核桃含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。核桃还有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。用花生油烹制这道清清爽爽的素菜不仅可以保持丝瓜爽口的特质还可以放大核桃特有的坚果香~

咸蛋蒸肉饼#方太蒸爱行动#

2016年07月26日

自己动手腌制了咸蛋，用咸蛋拌着饭能吃两大碗饭，而用咸蛋做【咸蛋蒸肉饼】又是米饭杀手。【咸蛋蒸肉饼】于我有着家记忆的一道家常菜。我爸妈常做各种肉饼，咸蛋蒸肉饼就是其中之一，用咸蛋拌着肉糜，肉糜很嫩滑，而大大咸蛋黄放在肉饼中央仿佛散着光芒的太阳。 【咸蛋蒸肉饼】是一道会令人感受温馨的家常菜。【咸蛋蒸肉饼】不需要太多的技巧，只花点心思，零厨艺厨房新手都能搞定的家常菜。想当年，作为厨房新手时，我就是做蒸菜，花点力气剁肉，搅拌，看着时间把握火候蒸熟。再多说一句，家常菜写的份量是适合我和我家人的，我看着他们的喜好调。

银鱼仔蒸丝瓜#方太蒸爱行动#

2016年07月26日

【银鱼仔蒸丝瓜】是前年和同事在一家餐厅品尝过的，我念念不忘它的清新、清香、清爽，这道菜就是姜蒜、银鱼仔和丝瓜，很简单的几样食材，一上桌就给我小家碧玉般的精致，虽然这道菜卖相一眼会让人有惊艳的效果，但品尝后能领会它的恰到好处。去年夏天和今年夏天我都为家人做这道我个人很喜欢的蒸菜，现在丝瓜是当季的瓜果，不妨试试这道营养蒸菜。

蒸南瓜饼#方太蒸爱行动#

2016年07月25日

我喜欢南瓜艳丽的色彩，南瓜有丰富的寓意，南瓜富含营养且味道香甜可口。常吃南瓜能排毒，让肌肤丰美有弹性，能美容和减肥的作用，南瓜可以增强肌体免疫力，防止血管动脉硬化。 平时常吃炒南瓜，烤南瓜，也常做南瓜饼，每次拍早餐分享在网上，都有人问做法，南瓜饼做法非常简单，就是三步(1)南瓜蒸熟后加入糯米粉和澄粉，(2)再用模具压出形状，(3)蒸熟.虽然说做南瓜饼不难，但还是分享一下我个人的做法，我个人觉得按照比例做出来的【蒸南瓜饼】Q弹软糯，晶莹透明。

梦幻鸡尾酒果冻

2016年07月23日

夏天最受欢迎冰爽的饮料、甜蜜蜜的冰激凌、Q弹清新的果冻等等，看着就会有点清凉，吃着能消去暑气。第一次用鸡尾酒做果冻，我用萌萌的锐澳鸡尾酒。锐澳鸡尾酒有六种口味，六种色泽粉嫩嫩的鸡尾酒，是果汁、汽水和低度数酒精的混合饮料，看着瓶子就能给人一种舒爽愉快的浪漫感觉。 这次做果冻用了蓝玫瑰味威士忌鸡尾酒和青柠味朗姆鸡尾酒，蓝玫瑰味鸡尾酒是天蓝色的，青柠味鸡尾酒是青绿色的，这两种颜色特别清新，两种鸡尾酒制作的果冻很淡很淡的酒香，一丝甜蜜，滋味奇妙。

冬瓜蒸咸肉#方太蒸爱行动#

2016年07月23日

冬瓜是夏天常用消暑的食材，冬瓜是一种凉性的蔬菜。夏季，我常用冬瓜烧着吃，煲汤喝，像冬瓜薏米骨头汤、冬瓜荷叶汤、冬瓜水鸭汤等等，用冬瓜煲汤能清热排毒。 冬瓜咸肉汤是一道广东家常汤水，把冬瓜咸肉汤变化一下，做了这道【冬瓜蒸咸肉】，夏天常大汗淋漓咸肉是腌制的，，咸肉能补充一下盐分，能促进食欲。冬瓜蒸煮后透亮亮的，咸肉粉嫩嫩的夹在咸肉里，白里透红的，很有食欲。而说到味道，经过蒸煮夹在冬瓜里的咸肉咸鲜、香醇和柔糯冬瓜吸收了咸肉的味道，有肉香味，很惹味。

蒜蓉土豆蒸排骨#方太蒸爱行动#

2016年07月17日

土豆烧排骨家喻户晓，这次来个简单版的，不用花大力气又美味的【蒜蓉土豆蒸排骨】，蒸的土豆绵软又有排骨肉香，下饭又美味的蒸菜，蒸菜营养又美味！

桂花红糖奶茶

2016年07月16日

【桂花红糖奶茶】特别之处用了桂花红糖，桂花性温味辛，可以化痰散瘀，具有健胃，化痰生津，平肝的作用，桂花红糖具有疏肝理气，醒脾开胃，改善口臭的功效，用桂花红糖和红茶一起煮沸，加入牛奶，最后撒把干桂花，每一口奶茶散发着淡淡的桂花香。

蓝莓鸡尾酒

2016年07月16日

用混合水果味（宾治）伏特加鸡尾酒和蓝莓果汁制作了【蓝莓鸡尾酒】。这款蓝莓鸡尾酒用罗勒叶、红糖、蓝莓汁和锐澳鸡尾酒混合在一起，紫色的诱惑，果汁味浓郁。

梅干菜蒸五花肉#方太蒸爱行动#

2016年07月14日

【梅干菜蒸五花肉】爽口不腻人，五花肉吸收了梅菜的香味，肥而不腻，而梅菜吸油且浓郁芳香。五花肉经过煮、腌制再蒸，软烂可口，五花肉的油脂渗透到了梅干菜里，入口酥烂，绝不肥腻。制作时，梅菜炒了一下，特别甘香。

广式牛肉丸#方太蒸爱行动#

2016年07月14日

广式陈皮牛肉丸是一款地道的广东特色的肉丸菜，加了陈皮的牛肉丸吃在嘴里就有一股非常开胃理气的香味儿，让人的胃口不由自主的就打开了。广东人喝早茶必点的美味之一。广式陈皮牛肉丸，吃起来口感滑而不韧，肉质感非常好，这道简单做法的牛肉丸虽然没有潮州牛肉丸的“爽”，但却一样有“弹牙”之感。 　　广式陈皮牛肉丸一定要放陈皮，不但可去除牛肉膻味，又能保持牛肉的鲜美，食陈皮牛肉丸后还口有余香。而且一定要放马蹄(也称荸荠)，不但能起到清润的作用，又能让牛肉丸更爽口。

腐乳蒸鸡#方太蒸爱行动#

2016年07月13日

夏天，厨房就像桑拿房，做饭就想简单又能开胃的，【腐乳蒸鸡】用腐乳腌制鸡块，惹味又下饭，关键蒸菜营养不上火。一盘【腐乳蒸鸡】和一碟新鲜蔬菜就能搞定营养美味的一顿饭。

豆渣窝窝头#方太蒸爱行动#

2016年07月13日

用豆浆机制作出来的豆浆很细腻，我为了做豆浆酸奶，特意把豆浆过滤掉豆渣，我就想起曾经做过放豆腐的窝窝头，家里人说嚼着很香。这次就用豆渣制作了迷你窝窝头，一口一个玉米面窝窝头，色泽金黄，而且玉米面、豆渣都是注重粗粮注重健康的营养佳品。

蜜桃气泡鸡尾酒

2016年07月13日

蜜桃味RIO鸡尾酒，粉嫩嫩的，炫彩的果酒，有着桃子的蜜香又有白兰地的醇美，微醺型的蜜桃味鸡尾酒是女性的大爱。而我有一个制作气泡水超级方便的气泡水机，想象着气泡水和鸡尾酒混合后独特的细腻的活跃的滋味，在气泡鸡尾酒中加入新鲜的水蜜桃和香甜爽脆的鹰嘴桃，桃子甜蜜蜜的分子层层包围着气泡酒，粉粉的梦幻般的气泡鸡尾酒瞬间被浪漫俘虏。

咸肉菜饭# 我要上首页清爽家常菜#

2016年07月11日

我觉得【咸肉菜饭】就是那种用最简单的食材做出美味又令人难忘的味道，咸肉和青菜、大米结合在一起，吃着甘香，有妈妈饭菜那种爱的味道。

冬瓜茶

2016年06月26日

冬瓜茶是台湾有着悠久历史的饮料，它以红糖和冬瓜作为材料，把红糖和冬瓜熬煮的饮料。冬瓜茶可以清热解毒，生津止渴，清肝明目，促进新陈代谢，是夏季很好的解暑饮料，而且还能美白瘦身。这次用豆浆机制作【冬瓜茶】，省却了站在煤气炉边慢火熬煮的过程，不用受热受累，想喝就用豆浆机煮一壶冬瓜茶。

红枣桂圆枸杞茶

2016年06月23日

红枣、桂圆、枸杞都是补血补气的佳品，红枣桂圆枸杞茶不仅滋补美颜，还有补血补气的作用，更能保护肝脏，增强造血功能，对人体健康是十分有益的。桂圆红枣茶加一点枸杞，能增加香甜味又有营养，现代科学证实枸杞对于保护肝脏、增强造血功能、提高免疫力、抗癌等都有帮助。红枣桂圆枸杞茶可以用锅煮着喝，也可以泡水喝，这次用豆浆机把所有材料加入，简单省事省时，还可以很好地吸收红枣桂圆枸杞的营养。