无需泡打粉的【蔓越莓磅蛋糕】

2014年11月26日

天气寒冷吃点热量足足的食物能防寒。 【蔓越莓磅蛋糕】源于没有网络上获得一致盛赞的猫王磅蛋糕，猫王磅蛋糕曾经是猫王埃尔维斯·普雷斯利的最爱，这款猫王磅蛋糕最与众不同的地方就是不添加泡打粉，完全靠粉类过筛和打法黄油使蛋糕体积膨胀。膨胀力惊人，高过模具边缘不少，组织非常细密，口感在润滑轻盈以外还略带点“Q”，醇香可口、细腻滋润！ 我个人喜欢加入蔓越莓干的猫王磅蛋糕，磅蛋糕本身比较油腻，蔓越莓酸酸甜甜的，正好中和了磅蛋糕的甜度，也使得磅蛋糕吃起来更清新。

快捷营养的【红薯红枣米糊】

2014年11月25日

【红薯红枣米糊】，节省熬制的时间，喝上一碗，浑身暖和，红薯红枣米糊营养快捷早餐！ 在度娘搜来关于荞麦米的知识： 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管的作用。 它含有烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。 荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消淡粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。

黄酒焖羊排

2014年11月24日

冬季食用羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，羊肉可以增加消化 酶，保护胃壁，帮助消化，所以嘛，冬天吃羊肉能起到进补和防寒的双重效果。 【黄酒焖羊排】的特点在于用了黄酒焖羊排，黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。中医认为，黄酒气味苦、甘、辛、大热，主行药势，有百邪恶毒、通经络、行血脉、脾胃、养皮肤、散湿气、扶肝、除风下气、活血、利小便等功效。用黄酒焖羊排能祛除羊排的膻味，还能带出羊排的鲜味，增加食欲，使人心情愉悦，身体舒畅。

木瓜银耳炖牛奶

2014年11月16日

木瓜炖牛奶加入了银耳，有滋阴，润肺，养胃，生津，益气，补脑，强心的功效，而且有很好的嫩肤美容功效，木瓜含有丰富的木瓜酵素和维生素A，富含的蛋白酶能促进身体对蛋白质的吸收，让肌肤的新陈代谢正常，充满弹性。木瓜中含有丰富的木瓜酶，对胸部发育有很大的帮助，还能帮助润滑肌肤，木瓜中维生素C的含量非常高，加上木瓜酶的作用，能加速排出体内毒素，由内到外滋润肌肤！ 【木瓜炖牛奶】制作简单，但营养丰富又能美容的甜品，不妨用这道甜品温暖和滋润这个冬天。

木瓜炖牛奶

2014年11月15日

木瓜亦蔬亦果，用木瓜炖牛奶经济的美容佳品，特别适合爱美的女士们！

#九阳烘焙剧场#烤箱试用【简易版广式烧鹅】

2014年11月09日

九阳烤箱试用的第8个菜谱。 广式烧鹅是烧味的一种。在改革开放初期，我所住的街道上就有几个个体户专营烧腊的，我看过他们制作烧鹅的过程，将整只鹅去翼、脚、内脏，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，说起来就那么几句，实际这个过程是很繁琐的。最后再挂在烤炉里用柴火烤成。制作烧鹅与烧鸭的过程相似，广州人更喜欢烧鹅，烧鹅的价格是烧鸭的一倍。 购买半只黑棕鹅，三斤多，一半做了广式的焖鹅，腌制了半只尝试做烧鹅，第一次制作，用了最简单的方法，算是摸索，还可以有很大的进步空间，

#九阳烘焙剧场#烤箱试用【台式菠萝包】

2014年11月08日

九阳烤箱试用的第7个菜谱。 菠萝包是我小时候就非常非常喜欢的面包，小时候拿着五毛钱就能买两个菠萝包，新鲜出炉的菠萝包热乎乎的，一口塞进嘴巴，酥皮掉了一地，我自己也不明白为什么我还是那么喜欢菠萝包，是因为它的酥皮还是因为它的内在呢？总之，菠萝包一直是我喜欢的。自从我学烘焙以后，尝试了不同风格的菠萝包，这次的【菠萝包】是台湾面包师林育玮台式菠萝包，面包体弹性十足，不妨试试。

#九阳烘焙剧场#烤箱试用【迷你肠仔面包】

2014年11月06日

九阳烤箱试用的第五个菜谱。 肠仔面包是面包店都有的经典面包，大小朋友都喜欢肠仔面包，这次做的就是迷你肠仔面包，一口一个的小面包，我家人都喜欢小面包，用小面包搭配一杯牛奶，早餐简单又营养。

#九阳烘焙剧场#烤箱试用【紫薯芝士蛋糕】

2014年11月05日

九阳烤箱试用的第6个菜谱。 用紫薯做甜品，不仅源于它的艳丽，还因为它丰富的营养价值。紫薯芝士蛋糕无法抵抗的诱惑，新手都可以尝试的蛋糕，这款芝士蛋糕属于重芝士蛋糕，浓浓的芝士味道，芝士控一定会大爱的蛋糕。制作紫薯芝士蛋糕不需要繁杂的程序，一步一步地添加就能做好。

#九阳烘焙剧场#烤箱试用【烤红薯】

2014年10月31日

秋冬季节，广州街头有一些推着车售卖烤红薯的小摊，老远就能闻到烤红薯的香味。 很多人觉得烤箱的用途就是做甜点，做面包做蛋糕，【盐烤秋葵】就做了示范，烤箱可以用来做烤箱菜，烤箱还可以复制街头让人馋得掉口水的【烤红薯】等等，九阳烤箱35升的黄金容量，很适合家庭使用，有了九阳烤箱烤红薯做烤箱菜SO EASY。

#九阳烘焙剧场#烤箱试用【盐烤秋葵】

2014年10月31日

《深夜食堂》里一道《盐烤秋葵》，深深被那种简单却能给人印象。几乎每次去超市，秋葵都是我必买的食材，煎炒，白灼，变着花样吃秋葵。只因秋葵营养丰富、尤其是它的汁水爽滑不腻，被很多人喜欢。但是也有很多人因为它的汁水而拒它与千里之外。【盐烤秋葵】没有了秋葵黏黏糊糊的汁液，原汁原味吃秋葵。

粗粮小猪面包

2014年10月29日

可爱的造型，营养的粗粮面包，这就是图中的小猪面包。【小猪面包】用了玉米面，玉米面含有丰富的营养素，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。加入的玉米面最好使用黄色的细玉米面，不会影响面包的口感。

#九阳烘焙剧场#烤箱试用【蔓越莓饼干】

2014年10月27日

【蔓越莓饼干】是用九阳烤箱试用的第四个食谱。蔓越莓饼干曾经疯魔网络，几乎每一个烘焙爱好者都试过这个方子，我也不例外，香酥的曲奇饼干，加入酸酸甜甜的蔓越莓，边品红茶边品尝一两件蔓越莓饼干，很惬意喔。 我喜欢蔓越莓酸酸甜甜的味道，更爱它的营养价值：蔓越莓富含维生素C之外，它还含有许多种营养素如原花青素，后者是最强有效的抗氧化剂，其抗氧化能力是VC的20倍，VE的50倍。在美国人的眼中，蔓越莓是一种即能抗氧化，又能防衰老的上好佐餐佳品。

#九阳烘焙剧场#烤箱试用【豆沙花卷面包】

2014年10月23日

【豆沙花卷面包】是九阳烤箱到家的第一个试用菜谱。豆沙花卷面包是我常做的一款面包，豆沙很亲民的食品，红豆有补血的功效，红豆沙很有甜蜜蜜的感觉。之前发过一个菜谱【汤种豆沙花环面包】，这次就用直接法制作，简简单单地卷一卷，口感比一块塞在面包里好太多了。

山药胡萝卜粥

2014年10月14日

山药健脾助消化，具有增强机体的免疫功能，有镇咳、祛痰、平喘等药理作用。胡萝卜含有多种营养成分，胡萝卜可提高呼吸道黏膜的抵抗力。其中胡萝卜素含量较高。胡萝卜素进入人体内，在肠和肝脏可转变为维生素A，是膳食中维生素A的重要来源之一。维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能，是小儿不可缺少的维生素。

蒸紫薯饼

2014年10月10日

【蒸紫薯饼】用了紫薯两根，糯米粉，有机全麦粉，无油无糖，纯蒸的健康食品，很适合老人小孩子吃！

粉葛鲫鱼汤

2014年10月07日

粉葛鲫鱼汤是广东一带很受人欢迎的一道汤水，它有清热健脾祛湿的作用，适合脾胃虚弱、高血压、糖尿病和胃溃疡者常饮，以达到健脾祛湿、补虚损强身体之功效。 粉葛又名葛根、干葛、甘葛，为豆科多年生藤本植物，具有解肌开阳、透疹止泻、除烦止渴的作用。白鲫鱼则有健睥利湿、和中开胃、活血通脉、温中下气的作用。

#十二道锋味复刻#中西茶熏鸡（首发）

2014年09月27日

国庆假期，去了一趟超市，人山人海，果断宅在家里，做好吃的慰劳疲累的身心。十二道锋味压轴的《茶熏鸡》，个人觉得茶熏鸡的关键是耐心，用时间练就的味道，嚼着鸡肉仿佛做了SPA的鸡肉，香到骨子里了。 我跟霆锋做法不同之处：第一腌制用了盐焗鸡粉，腌制了一晚，完全入味。第二浸熟鸡只，单纯用草菇老抽带出来的色香味。第三熏料，用了中西茶叶：祁门红茶和咖啡，玫瑰花，香薰过的鸡沉醉在中西茶香里。家人非常非常喜欢这味道，国庆假期不妨试试这道香薰鸡，让味觉也做了一次SPA。

#十二道锋味复刻#原味华夫饼

2014年09月24日

华夫饼，是一款很简单的点心，鸡蛋无需打发到什么什么程度，整个过程就是按顺序添加材料，拌着拌着就做好面糊了，倒进华夫饼模出来就是很漂亮的格子。华夫饼对新手绝对零失败，它可以当作早餐，也可以当下午茶，配搭随意，可以放果酱，炼奶，巧克力酱，挤上奶油放些水果，放冰激凌，也可以把华夫饼做得很有个性。

#十二道锋味复刻#纽约芝士蛋糕

2014年09月21日

又到了秋天，金色的秋天，写意的下午怎少得了甜点，谁能抗拒芝士蛋糕的美味，【纽约芝士蛋糕】看似平凡，确实芝士蛋糕中的经典！【纽约芝士蛋糕】的独特之处在于加入了酸奶油，酸奶油是无可替代的，酸奶油令到【纽约芝士蛋糕】具有独特的顺滑和香浓。 制作【纽约芝士蛋糕】特环保，一个容器搅拌着搅拌着，再放进烤箱蒸烤，所以说【纽约芝士蛋糕】是零失败的高档蛋糕。可以这样说，试过真正酸奶油制作的【纽约芝士蛋糕】保证无法忘怀它的香醇芝士味道。

鸳鸯酿香菇——利仁电火锅试用菜谱（六）

2014年09月20日

【鸳鸯酿香菇】是我的拿手菜，花小小心思讨得小孩欢心。新鲜的香菇爽口，分别酿入猪肉糜和鱼肉糜，所以我才称之为鸳鸯，在广州话里鸳鸯就是两种不同的馅料。我做这道【鸳鸯酿香菇】先煎后下简易照烧汁，焖入味，我的女儿就喜欢浓浓的酱汁。

海带黄豆排骨汤——利仁电火锅试用菜谱（一）

2014年09月18日

海带黄豆排骨汤具有清火除灶，通水利尿，消炎散结，是一道营养丰富的粤菜系靓汤做法，海带、黄豆与排骨各具营养，煲成的汤水很是滋补呢。用利仁电火锅DHG-263A煲【海带黄豆排骨汤】省时间，在较短时间内就能煲出营养美味的靓汤。

#十二道锋味复刻#榴莲轻乳酪蛋糕

2014年09月16日

我很喜欢榴莲，重口味吧？ 轻乳酪又是我很喜欢的，轻乳酪口感轻盈，淡淡的乳酪香~~~~~ 榴莲轻乳酪散发着榴莲的浓重味道，又有着乳酪的芬芳，榴莲与芝士绝配，小清新的轻乳酪来了重口味的榴莲，独特的甜蜜滋味，令我这等榴莲控无法自拔地爱上【榴莲轻乳酪蛋糕】！

【韩式海鲜乌冬面】

2014年08月26日

【韩式海鲜乌冬面】不仅荤素搭配，材料丰富，营养又可口，平时餐馆里动辄30多元的海鲜乌冬面，在家做没有任何难度，干净实惠，更合自己的胃口。

牛蒡胡萝卜骨头汤

2014年08月19日

牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。所以【牛蒡胡萝卜骨头汤】能清热解毒消水肿喔。