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Nicole的头像

Nicole关注

2010-05-29 加入

美食作家,旅游达人,美食摄影师,菜品设计师,著有《我的轻食主张》《速食主义:上班族的美味营养餐》《呀!面包!》 《新手下厨》《轻食悦体减法生活》等美食类书籍,喜欢用镜头记录生活,吃的、玩的、有趣的...

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专治没胃口!青花椒海鲜荞麦拌面

专治没胃口!青花椒海鲜荞麦拌面

2020年10月29日

特别喜欢青花椒的味道,特殊的香气仿佛可以唤醒味蕾,专治没胃口~ 用青花椒卤了北极虾和八抓鱼,Q弹的口感带着丝丝凉爽,拌上健康的荞麦面太好吃了,惹味的青花椒让人瞬间食指大动,自己就吃掉了一大盘,哈哈哈,虾肉脂肪低,也不担心长胖啦~

红烧茄丁炒面

红烧茄丁炒面

2020年10月28日

一个人的时候,吃饭尽量简单,饭菜一锅出是最好的选择,仅仅是红烧肉末茄子就很吸引人了,与面一起炒,更是营养又好吃,有滋又有味~

红烧排骨面

红烧排骨面

2020年10月27日

很喜欢吃排骨,红烧的最爱,不论是直接吃,还是配饭配面都一流。

椒盐照烧小黄鱼

椒盐照烧小黄鱼

2020年10月26日

品质不错的小黄鱼,拿来煎再合适不过了。煎比较讲究火候,一定要煎够时间,皮焦骨苏比较好,但又不能太大火,以防肉质变老。 说实话,这种小鱼虽好吃,可收拾起来不容易,好在我用的是鲜到鲜得的海捕小黄鱼,鳞、鳃和内脏都已经去掉了,省心又省事。 煎好的小黄鱼撒上葱花椒盐,再来点辣椒面,用来下酒绝对一流了。

豆豉南瓜蒸带鱼

豆豉南瓜蒸带鱼

2020年10月25日

带鱼刺少肉多,很适合不太会挑鱼刺的盆友,无论怎么做都挺好吃。 这次全部用了带鱼中段,肉多,很过瘾。 和豆豉搭配,更起到了去腥的作用,还可以增加风味,不妨试试哦。

啤酒炖带鱼

啤酒炖带鱼

2020年10月23日

鲜美的带鱼,用啤酒来炖制,不仅去腥,还增加了独特的风味,而且营养十足,很下饭哦。

超级下饭!酸酸甜甜的蔓越莓鸡翅

超级下饭!酸酸甜甜的蔓越莓鸡翅

2020年10月16日

说起快手又抢手的菜式,那鸡翅一定要拥有姓名,做法简单,而且不管怎么做,都挺好吃~ 今儿带来一款果味鸡翅,做法和可乐鸡翅一样简单,加了蔓越莓汁和蔓越莓果酱来调味,酸酸甜甜超级下饭。

蔓越莓烧排骨

蔓越莓烧排骨

2020年09月24日

突然很想吃酸酸甜甜的排骨,哈哈,那就立刻来捯饬一个~ 不是糖醋,而是用蔓越莓汁来烧排骨,生津开胃,很解腻,还自带一丝淡淡的独特果香,包你一吃倾心,再吃难忘。 超级下饭警告,注意米饭准备多一些哦~

北极虾椰香芒果派

北极虾椰香芒果派

2020年09月23日

很喜欢芒果的味道,特别的香气闻起来就很治愈,今天就用芒果来做一款很适合做下午茶的点心,与加拿大野生北极虾搭配,一起做个好吃又好看的派。 浓郁的椰香衬托着芒果的香甜和北极虾的鲜美,可以迅速拯救昏昏欲睡的下午~

北极虾糜酿茄片

北极虾糜酿茄片

2020年09月22日

分享一个好吃不油腻的酿茄子做法~ 肉馅加入加拿大北极虾增鲜,成品口感和茄盒有几分相似,做法却不同,保留了食材的原汁原味,清爽不油腻,吃起来没负担~

蔓越莓奶冻

蔓越莓奶冻

2020年09月21日

超级适合厨房新手的甜点,不用打发不用烤,新手一样可以胜任,而且保证零失败! 蔓越莓汁的加入,让奶冻多了酸酸甜甜的味道,好看又好吃,招待客人也倍儿有面子~

香葱肉松吐司

香葱肉松吐司

2020年09月18日

贴秋膘啦,有肉的面包整起来,哈哈~ 很喜欢吃肉松,买来的肉松包总觉得肉松吃得不过瘾,所以干脆自己做,狠狠放料,哈哈哈哈。 加了少许葱花,肉松和香葱的香气很绝配,裹在吐司里面,吃起来更方便,不容易弄脏手。

福袋蛋包饭

福袋蛋包饭

2020年09月15日

隔夜的米饭一般都不那么招人待见,怎样让它重新变抢手呢,我通常会把它炒一炒,加工一下。 比如蔬菜粒、鸡蛋、肉类,都很适合炒饭,有了各种口感和味道的配料加持,剩饭也可以华丽转身,瞬间拥有好滋味了。 特别是蔓越莓干的加入,酸酸甜甜很适合秋天,生津润燥。 把口感丰富的炒饭包在小福袋里,又好看又好吃,还有财运滚滚的美意,吃起来都心情大好咯~

蔓越莓柠酱卷

蔓越莓柠酱卷

2020年09月14日

前几天煮了一罐柠檬凝酱,平时用来抹个面包啥的,酸酸甜甜非常清爽,蛮好吃的。 这个面包卷用柠檬凝酱做了馅料,再加上酸甜的蔓越莓干,不仅增色又增味。秋天适宜吃些酸味的食物,可以增减津液,润肺去燥,所以这款面包卷是很适合秋天的一款面包哦。

洋葱奶酪包

洋葱奶酪包

2020年09月11日

这是一款咸香口味的面包,洋葱丝炒熟之后不会有太重的味道,但也会保留自身的香气,而且口感软软的~帕玛森奶酪粉是小颗粒状的,比起大块奶酪热量更低,经过烤制之后会有点脆脆的,吃起来更咸香,很提味。 相对于甜面包,我个人更喜欢咸味的,感觉更合适早餐,不会觉得胃里太甜腻,哈哈。

鸡蛋葱花饼

鸡蛋葱花饼

2020年08月21日

这个饼烙好之后金黄金黄的,因为鸡蛋的用量比较大,烙出的饼是比较筋道、有点韧性的,趁热最好吃,直接吃或者卷菜吃都不错。

适合夏天的翡翠炸酱面

适合夏天的翡翠炸酱面

2020年08月18日

夏天里吃啥最轻松,当然是过水面啦,为了逼退暑气,特意在面粉中加了大麦苗粉,青青绿绿的是不是看起来特别清爽,吃起来也不觉得那么热了吧。 爽滑筋道的面条,再炸点香喷喷的鸡蛋酱,拌点黄瓜丝,轻轻松松就是一顿饭,准备起来省事儿,吃起来也舒服~

一次发酵的紫薯棒棒糖花卷

一次发酵的紫薯棒棒糖花卷

2020年08月14日

给宝宝做的棒棒糖花卷,很吸引小朋友的目光,如果家有不爱吃饭的小朋友,不妨试一试哦。 一次发酵就可以,很省事儿,我用了紫薯粉,干湿度和颜色都比直接用紫薯泥稳定,如果用紫薯泥的话,不能照搬配料,要注意调整水的用量。

蔓越莓果肉冰淇淋

蔓越莓果肉冰淇淋

2020年08月13日

夏天就是吃冰的季节呀,除了#珍珠奶茶西瓜冰粉# 怎么可以没有冰淇淋,各种口味整起来~ 果肉满满的蔓越莓冰淇淋,加了自己做的蔓越莓果酱,粉粉嫩嫩的少女色,吃起来酸酸甜甜,每一口都能吃到蔓越莓果肉,不要太幸福哦 ~

青稞麦片红糖发糕

青稞麦片红糖发糕

2020年08月10日

我家很喜欢做发糕,特别是爸妈,很喜欢吃,所以我常做不同口味的发糕。这次做了红糖发糕,格外松软,因为用了乌梅红糖,还多了一丝特别的果香。 另外加了点青稞胚芽麦片,多了几分养生元素,吃起来更健康啦。

薄奶盖果肉车厘子

薄奶盖果肉车厘子

2020年07月30日

天太热,最近的饭后散步都变成了逛超市,哈哈哈~昨晚在盒马买到了超靓超新鲜的车厘子,今儿立马来搞一个网红茶,心心念念许久了,终于等到又大又饱满的果子~ 做茶的过程中我就忍不住直接吃掉不少,鲜嫩多汁的车厘子铁元素丰富,是补血养颜的佳品呀,女生都要多吃点。 给自己喝,下料绝不手软,用了好多车厘子,不仅颜色美,每一口更是满满维C,太幸福啦~很心机地只加了薄奶盖,香甜不腻,喝起来没那么多罪恶感^_^ 别看车厘子这么甜,其实它富含非水溶性膳食纤维,可以增强饱腹感,这意味可以帮我们减少热量的摄入,妥妥的好吃不胖系列~而且富含褪黑素,太适合熬夜党啦。 今夏学会这一杯,能省不少银子吧~

让人胃口大开的酸辣凉粉

让人胃口大开的酸辣凉粉

2020年06月22日

夏日炎炎的日子,人也会变懒,厨房成了水深火热的地方,大家都不爱去,哈哈。所以大炒大炖有点怕,还是简单快捷、开胃爽口的凉拌菜受欢迎,不仅做起来轻松,吃着也舒服。 凉粉是买的,便宜又好吃,有兴趣的小伙伴也可以自己做哦。加点酸、加点辣,瞬间挑起食欲,让人胃口大开呢。 不能吃辣的朋友建议少放辣椒粉,但是一点都不加的话,还是少了那么一点点过瘾的感觉~

爽口荔枝啤酒

爽口荔枝啤酒

2020年06月19日

荔枝是最具岭南特色的水果啦,当下正是荔枝的季节,各种品种的荔枝接力上市,爱荔枝的小伙伴,一定不能错过这美妙的滋味。 荔枝虽好吃,但吃多了容易上火,一次不要吃太多哦~ 既想品尝荔枝的味道,又担心上火,不如用荔枝做一些夏日特饮吧。为大家分享一款我给老爸做的荔枝啤酒,啤酒中融入荔枝的清新味道,既可以中和啤酒的苦涩,又增加了丝丝香甜的气息,入口清冽,下肚冰爽,最适夏日炎炎的日子啦~

清新柠檬玛德琳

清新柠檬玛德琳

2020年06月17日

朋友送了好多柠檬,所以最近都在琢磨用柠檬做点什么好吃的,这款玛德琳家人都很喜欢,淡淡的柠檬香气,非常清新。 我用了爱乐甜零卡糖,而且稍稍减了量,甜度降低,却依然美味,而且不用担心过多负担,可以放心吃~

可爱的香草卡通饼干

可爱的香草卡通饼干

2020年06月01日

可爱的香草卡通饼干,是送给宝贝的爱心节日礼物,妈妈亲手自制的小饼干,吃起来更放心。 与其担心孩子吃零食,不如自己动手,备一些健康零食,可以随时给宝宝垫垫肚子,补充能量~

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