自制果啤 | 蔓越莓啤酒

2020年05月11日

最适合夏天的搭配，少不了啤酒和烧烤，可是不胜酒力怎么办？不如自制果啤～既增加了啤酒的风味，又不会酒味太重，喝起来就像饮料一样，冰爽好喝，过瘾极啦。

适合女生的夏日饮品：玫瑰蔓越莓冷泡茶

2020年05月11日

夏天少不了冷泡茶，喝起来清爽，做起来也容易。最冷泡茶，可以用各种你喜欢的茶，红茶、绿茶、花茶都可以。 这款用玫瑰花来做的冷泡茶，淡淡的玫瑰香气实在是太适合女生啦，而且有蔓越莓的加持，就变得更加不一样。不仅颜值高，味道也更可口，不光看着美，喝起来心情也美美哒。

自制神仙特饮：蔓越莓苏打水

2020年05月11日

夏日炎炎，一杯色彩缤纷的饮品不仅看起来赏心悦目，喝起来也十分解暑，爱喝苏打水的盆友，可以试试这款加了美国蔓越莓汁和蔓越莓鲜果的苏打水，酸酸甜甜，冰爽透心，是属于夏天的味道。

桂花蔓越莓冷泡茶

2020年05月09日

立夏以来，天气越来越热啦，是时候各种冷泡茶走起了～ 这款用了薄荷绿茶做茶底，加入柠檬和蔓越莓鲜果，口味比较清淡，酸酸甜甜很开胃，大热天喝起来十分解暑。

喝出乐趣的蔓越莓果冻奶茶

2020年05月08日

近两年各式奶茶很流行，想喝又怕胖的话，不如自己在家做，其实一点也不难。 用蔓越莓汁做好果冻放入奶茶，酸酸甜甜、QQ弹弹，不仅增添风味，更增添乐趣。

口味不输蛋糕的红枣南瓜发糕

2020年04月30日

小时候奶奶经常做发糕给我们吃，说多吃粗粮健康，大概受到奶奶的影响，我从小就喜欢，特别是自己爱上厨房之后，发糕更成为我家餐桌上常见的面点，在我眼中，这粗粗的口感比细腻的蛋糕更惹人爱。 加了南瓜泥的发糕看起来金灿灿，吃起来有淡淡的甜味，是我最爱了，如果爱吃甜，可以在揉面团时再加点糖。

从小爱吃的特色面食：豆角焖面

2020年04月27日

说起焖面，是我从小最喜欢吃的面食，其实并不十分喜欢吃面条，但焖面例外，有面有菜有滋味，而且面身干爽合度，肉菜香而不油腻。焖面是北方的一种特色面食，不仅内蒙有，山西，陕西，河南，河北…等等这些中北部地区都有，大家纷纷说本地的最正宗，其实我觉得没必要纠结，一家一个味，好吃才是正经。

没烤箱也能做的酥皮绿豆饼

2020年04月21日

我很喜欢豆类的馅饼，什么红豆饼、绿豆饼，都很爱，但我一般口味较轻，外面买的对我来说都有点过于甜腻，所以还是自己动手比较好。 绿豆饼其实有很多做法，各地都不太一样，这款是酥皮的，做的时候稍稍麻烦一些，但成品外皮酥脆，内馅绵软，挺好吃的，一家人都很喜欢。 很多朋友经常会觉得没有烤箱做点心比较困难，这款绿豆饼我是用电饼铛来烤的，用平底锅也是可以的，非常方便。

不加一滴水的鲜嫩啤酒鱼

2020年04月20日

几年前去桂林玩，在阳朔吃了著名的啤酒鱼，一吃难忘。 自己复制过很多次啦，不得不说，这个搭配真是很妙，啤酒的加入可以去除鱼的腥味，鱼肉也会更加鲜嫩，很好吃。

风味十足的啤酒牛肉锅

2020年04月17日

迷上了用啤酒炖肉啊，哈哈哈，软烂好吃，又有风味，又有营养，太赞了。清点了一下冰箱，还有牛肉和牛筋，那就牛肉锅吧，多么愉快的决定。 啤酒的加入使原本难熟的牛肉很快酥软，超好吃、超下饭。如果你家刚好有喝不完的啤酒，不妨做几道啤酒佳肴，保准你不会失望。

轻松发酵的营养啤酒吐司

2020年04月15日

春暖花开的季节，也是做烘焙的好时节，日渐升高的温度正适合发酵，温暖的午后，看着面团在阳光下一点点变胖，那感觉，说不出的幸福。 这款吐司里加了啤酒，不是没喝完，是我特意留着来做吐司，加了啤酒的吐司，除了口感更加松软，味道更加醇香，最大的特点是发酵速度快，因为配方中的酵母和啤酒都可以加速面包的发酵速度，让我们大大节省等待的时间。 或许不胜酒力的同学看着有点怕，其实不必担心，啤酒原本酒精度就比较低，在煮的过程中更加挥发掉了，只保留了风味。其实啤酒营养价值很高的，它主要是以发芽大麦为主要原料酿造，素有“液体面包”之称。

胖嘟嘟的芹菜酱肉柳叶包

2020年04月14日

我老爸特别喜欢吃带馅儿的，包子、饺子、馅饼之类，来者不拒。所以我家经常做饺子、包子，省事儿，菜也省了。 这次我拌馅儿的时候加了两大勺豆瓣酱，有股浓郁的酱香味儿，我个人很喜欢，吃起来很香。

懒人版酱汁鸡排红烩饭

2020年04月11日

我最喜欢的饭菜一锅出，主食和菜在一个锅里一块儿做出来，绝对是适合懒人的做法。 其实不仅仅适合懒人，那些忙碌的朋友，没时间或没心情在厨房里大动干戈时，也没必要委屈自己，不妨试试这款有饭有肉的做法，保准不会失望。 鸡腿提前腌制过，并且先煎到8、9成熟，在米饭定型之后，再放入一起焖熟。如此一来，米饭中渗透了酱汁和浓郁的肉香，鸡腿由于有饭的蒸气熏染，也格外软嫩多汁，好吃到停不下来。

风味浓郁的啤酒鸡

2020年04月10日

用啤酒炖过鸡、炖过鸭、炖过肉，都没让人失望，以啤酒代替清水来炖肉，炖出来的肉质更嫩，而且风味十足。 啤酒鸡也是一道非常有名的家常菜，没什么难度，配料和调料可以随意搭配，多多少少都不会相差太远，出品一定不会错。

鲜掉眉毛的象拔蚌胆粥

2020年04月09日

象拔蚌貌似比较少人会在自家处理，其实处理起来并不难，但基于它的造型，确实需要勇气。 处理好的象拔蚌吃法不少，最常见的是刺身，也可以爆炒，胆则可以试试煮粥，很嫩很鲜甜。

五花肉石锅拌饭

2020年04月08日

仔细想想，似乎吃韩国料理的次数还真是很少，以至于对韩式料理的认识，至今都停留在韩国拌饭、泡菜、烤肉、紫菜包饭、大酱汤的阶段…在这几样我所知的食物中，石锅拌饭又是我的最爱。 要做石锅拌饭，材料并不难找，但石锅就不是家家必备的工具了，没关系，咱就用电饭煲，米饭稍微少加一点点水，使得饭不要太软，保持一点嚼劲。表面铺上各种蔬菜，淋上韩式辣酱，拌匀一起吃，口感和风味都不错。如果喜欢的话，再加一颗太阳蛋，就更加完美啦。自己做的最大好处在于，可以随心所欲放更多料，关键还经济实惠。

可可爱爱的金牛角面包

2020年04月07日

很可爱的一款小面包，做起来非常快手，只需要普通面粉就可以做，也不需要揉出膜，太方便了。 因为只用了鸡蛋，无需加水，所以出炉的小面包格外金黄，口感也很干爽，我老爸特别喜欢这种。 整形随意，根据自己的喜好就好啦。

中式蛋糕｜玉米面发糕

2020年04月03日

我很喜欢做发糕，除了常规的玉米面发糕，还喜欢加入红薯泥、紫薯泥、南瓜泥等，做出颜色口味更丰富的发糕。 这次的发糕只加了玉米面，颜色淡淡的，有粮食的香气，多吃点粗粮，对身体更有益处。

简单又好吃的川式黄焖肉

2020年04月01日

我很喜欢酱汁烧肉的味道，连肉带汁一起配着白米饭吃，香死个人。 这款烧肉用了川式黄焖酱，免去自己调配酱汁，简单方便又好吃，迷人的川香味让人食指大动，一碗米饭都不够吃。

下饭一流的川式黄焖鸡腿

2020年03月31日

黄焖做法的菜式已经成为我家宴客的必备菜式了，做起来又简单，吃起来又美味，基本吃过的人都会称赞。 这次是用黄焖酱来做的，更简单啦，食材可以万变，怎么做都好吃。

蓝莓酱面包卷

2020年03月30日

家里开了果酱，总是吃很久吃不完，所以干脆揉进面包里。因为是蓝莓果酱，面团揉出来颜色有些偏暗。 果酱加入面团其实香味很淡了，喜欢浓郁味道的话，还可以在烤前在顶部装饰少许果酱，或者烤好之后抹着果酱一起吃。

软萌酸奶小餐包

2020年03月30日

加了酸奶的面包，仿佛加入了天然软化剂，出炉都软萌萌、嫩乎乎，真是爱极了～ 这里用的酸奶要稍稠一些，太稀要注意减少用量哦。

提升幸福感的三角椰蓉包

2020年03月30日

面包中加入大量椰蓉，烘烤时浓浓的椰香充满整个房间，那味道实在太幸福啦，像我一样爱椰子的朋友，绝对值得一试~ 

零失败的啤酒鸡翅

2020年03月26日

鸡翅除了用可乐来炖，还有更多简单好吃的做法，今儿就带大家解锁一款啤酒鸡翅。如果你以为用啤酒做的菜会充满浓郁酒味，那可就错了，在加热的过程中，酒精会完全挥发，做出来的菜不仅没有酒精味道，还可以保留啤酒的独特风味和营养，非常有特色。 由于啤酒自身具有一定浓度，代替清水来炖肉，可以使肉在加热的过程中失水更少，肉质更嫩。随着酒精的挥发，麦芽的香味更醇正、更突出，酒花的独特芳香也更加浓郁，使浸润在其中的食物，瞬间拥有了一种独特又美妙的啤酒风味，入口更加惊艳。 为什么说它零失败呢，因为实在没什么难度，也不需要什么技巧，最主要的是准备好鸡翅和啤酒，其他配料和调料则可以随意搭配，多多少少都不会相差太远，出品一定不会错。   经过啤酒的浸润，鸡肉嫩，鸡味鲜，一定要盛上一大碗白米饭，配着鸡翅和汤汁吃，哎呦那个美味啊，香死人啦。

迷人的原味贝壳玛德琳

2020年03月26日

玛德琳蛋糕还有个更好听的名字叫“贝壳蛋糕”，它有专门的模具，烤出来的小蛋糕就是一个个漂亮的小贝壳，特别可爱。当然了，玛德琳不是“徒有其表”，它有着浓郁的奶香和厚实的口感，每一口都很有满足感，让人着迷。