蔓越莓烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备齐所需材料

• 步骤 2：

  

  八角和香叶洗净，放入调料包

• 步骤 3：

  

  排骨洗净，用冷水浸泡30分钟以上，捞出沥干水分

• 步骤 4：

  

  排骨放入烧热的锅中，加入姜片

• 步骤 5：

  

  炒至排骨微微焦黄，盛出待用

• 步骤 6：

  

  另起锅，加入适量油，再放入砂糖

• 步骤 7：

  

  一边小火加热，一边用铲子搅拌，加快糖融化，直到炒出焦糖色

• 步骤 8：

  

  倒入刚刚炒好的排骨，翻炒至排骨裹上糖色

• 步骤 9：

  

  倒入蔓越莓冻果

• 步骤 10：

  

  再倒入蔓越莓干

• 步骤 11：

  

  翻炒2分钟，加少许盐

• 步骤 12：

  

  加入少许老抽

• 步骤 13：

  

  再加入陈醋

• 步骤 14：

  

  倒入蔓越莓汁

• 步骤 15：

  

  在锅中放入料包，加水没过食材

• 步骤 16：

  

  大火煮开，转小火炖一小时左右

• 步骤 17：

  

  大火收汁，让每一块排骨都裹上酱汁

• 步骤 18：

  

  出锅前再加几颗冻果装饰

• 步骤 19：

  

  酸甜中夹着一丝果香