适合夏天的翡翠炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备齐面条所需材料

• 步骤 2：

  

  备齐炸酱所需材料

• 步骤 3：

  

  面粉材料混合起来，揉成面团，醒半小时

• 步骤 4：

  

  面板撒少许面粉，将面团擀开擀薄

• 步骤 5：

  

  擀开的面片上再撒一层面粉，铺开

• 步骤 6：

  

  将面片的上下两侧都向中间卷起

• 步骤 7：

  

  切成面条，尽量切细一些

• 步骤 8：

  

  切好的面条撒粉抓匀，放在一边待用

• 步骤 9：

  

  锅中加水烧开，放入面条煮8分钟左右

• 步骤 10：

  

  煮好的面条捞出过凉

• 步骤 11：

  

  西红柿、尖椒和葱分别切碎

• 步骤 12：

  

  再将切碎的材料混合起来

• 步骤 13：

  

  放入豆瓣酱

• 步骤 14：

  

  再加入清水调匀

• 步骤 15：

  

  锅烧热，倒入油，再打入鸡蛋，熄火，靠余温将蛋清烫熟

• 步骤 16：

  

  此时再将蛋黄搅散

• 步骤 17：

  

  倒入调好的酱料

• 步骤 18：

  

  炒匀后出锅，趁热淋在面条上

• 步骤 19：

  

  香喷喷的炸酱面，趁热吃咯～

• 步骤 20：

  

  爽滑筋道，清清爽爽