新年餐桌上最不缺少的就是硬菜,大鱼大肉吃多了难免油腻,年后该清清肠了~
我们吃肉也要吃得清爽。相对于猪肉、牛肉之类,鸡肉不仅蛋白质含最高,而且脂肪含量却很低,是非常健康的肉类,不会为身体增添太多负担。
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步骤 1:
备齐全部材料
步骤 2:
黄瓜和胡萝卜分别擦丝,姜切片
步骤 3:
鸡胸和姜片一起放入水中煮熟
步骤 4:
煮熟的鸡胸肉撕成细丝
步骤 5:
加入黄瓜丝和胡萝卜丝
步骤 6:
加味达美生抽
步骤 7:
再加入醋
步骤 8:
加花椒油
步骤 9:
一大勺食用油烧热,放入辣椒粉炸香
步骤 10:
趁热倒入鸡丝中,充分拌匀
步骤 11:
可以开吃啦
步骤 12:
酸辣开胃不长肉,大口吃吧
1、做鸡丝也可以选用鸡腿,如用整鸡,剩下的鸡架和少肉部位可以另外做菜;
2、如有冰块,可在拆肉前冰镇,会使鸡肉更加滑嫩。