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Nicole的头像

Nicole关注

2010-05-29 加入

美食作家,旅游达人,美食摄影师,菜品设计师,著有《我的轻食主张》《速食主义:上班族的美味营养餐》《呀!面包!》 《新手下厨》《轻食悦体减法生活》等美食类书籍,喜欢用镜头记录生活,吃的、玩的、有趣的...

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鲜奶排包

鲜奶排包

2020年07月17日

整形最简单的排包,口感非常柔软,因为加了鲜奶,吃起来香喷喷,做早餐非常受欢迎哦~

每一口都满足的卡仕达椰蓉包

每一口都满足的卡仕达椰蓉包

2020年07月10日

看起来不起眼的小面包,口感超级柔软,加上香香的馅料,真的蛮好吃~ 很早之前买的卡仕达粉,一直没怎么用,怕过期,赶快消耗掉,比起自己煮卡仕达酱,这个方便许多。做馅料的部分又加了椰蓉,更好吃。 表面再用少许酱料装饰一下,有花纹漂亮多啦~

奶香浓郁的蔓越莓奶酥包

奶香浓郁的蔓越莓奶酥包

2020年07月07日

超级好吃的奶酥包,加了满满的馅料,每一口都奶味浓郁,别提多过瘾了。 为了让口感层次更丰富,又在奶酥馅儿中加了酸酸甜甜的蔓越莓干,吃起来香而不腻,做下午茶或者早餐都很棒。

风味独特的迷迭香培根麦穗包

风味独特的迷迭香培根麦穗包

2020年07月06日

我家的面包大多数作为早餐,因为爸妈不太喜欢吃甜的,所以我时常会做一些咸口味的调理面包。 这款麦穗包中卷了培根,烤好之后香喷喷的,非常受欢迎。我加了少许迷迭香切片增加风味,千万不要加多,否则会有点苦,不喜欢完全可以省略。

不太甜的甜甜圈:青稞麦片甜甜圈

不太甜的甜甜圈:青稞麦片甜甜圈

2020年07月03日

不太甜的甜甜圈,做给宝宝吃的,个头很迷你,哈哈,糖放的比较少,只能吃出淡淡的甜味,而且加了青稞麦片,多了几分健康,很适合给小朋友做零食哦。

超级过瘾的金沙芝麻鲜奶包

超级过瘾的金沙芝麻鲜奶包

2020年07月02日

咸蛋黄真的是怎么做都好吃的一种存在,感觉只要带金沙俩字,随便做点啥都好吃得不得了,哈哈哈。 这款小面包参考了孟老师的方子,做了一些改动,口感柔软,味道咸香,灰常好吃。

金沙麦片华夫饼

金沙麦片华夫饼

2020年07月01日

最近迷上做华夫饼,做起来实在太方便了,而且造型可爱,家里大人孩子都喜欢,真是讨巧的点心~ 做华夫饼最开心的就是限制不多,什么口味、什么馅料都可以加,自由发挥。 今天做的是发酵版,咸口的,金沙麦片做馅料,超好吃,刚出炉宝宝就自己吃掉一个,太有成就感啦~

适合夏天的酸辣双丝

适合夏天的酸辣双丝

2020年06月30日

夏天就是吃凉菜的季节,至少对我来说,这话一点儿没错。很享受夏日里的各式凉拌菜,本来夏季就是各种新鲜蔬菜、水果上市的季节,不仅色彩缤纷,味道也丰富,随便选几样那么一搭,就是不同的风味。 这款凉菜中用到的两种食材,虽然都是最家常的蔬菜,但都是我最喜欢的。调味料特别用了恒顺香醋和现榨的辣椒油,微酸微辣,特别开胃。夏日里没胃口的时候,工作忙碌没时间大展拳脚的时候,不如就来这道凉拌小菜吧,清爽的口感会驱散周身的暑气。

柠檬冰淇淋

柠檬冰淇淋

2020年06月29日

如果用一种水果代表夏天,我觉得一定是柠檬,清新的气息会给炎炎夏日带来无限清爽。 虽然柠檬不能直接吃,但可以做成各种甜点和饮品呀,充分发挥它的独特味道。 夏天与冰淇淋最配啦,这款柠檬冰淇淋酸酸甜甜十分开胃,为了中和酸味,加了好多好多糖,哈哈,幸好用的是零卡糖,没有太多负担,可以大口大口吃。

让人胃口大开的酸辣凉粉

让人胃口大开的酸辣凉粉

2020年06月22日

夏日炎炎的日子,人也会变懒,厨房成了水深火热的地方,大家都不爱去,哈哈。所以大炒大炖有点怕,还是简单快捷、开胃爽口的凉拌菜受欢迎,不仅做起来轻松,吃着也舒服。 凉粉是买的,便宜又好吃,有兴趣的小伙伴也可以自己做哦。加点酸、加点辣,瞬间挑起食欲,让人胃口大开呢。 不能吃辣的朋友建议少放辣椒粉,但是一点都不加的话,还是少了那么一点点过瘾的感觉~

爽口荔枝啤酒

爽口荔枝啤酒

2020年06月19日

荔枝是最具岭南特色的水果啦,当下正是荔枝的季节,各种品种的荔枝接力上市,爱荔枝的小伙伴,一定不能错过这美妙的滋味。 荔枝虽好吃,但吃多了容易上火,一次不要吃太多哦~ 既想品尝荔枝的味道,又担心上火,不如用荔枝做一些夏日特饮吧。为大家分享一款我给老爸做的荔枝啤酒,啤酒中融入荔枝的清新味道,既可以中和啤酒的苦涩,又增加了丝丝香甜的气息,入口清冽,下肚冰爽,最适夏日炎炎的日子啦~

清新柠檬玛德琳

清新柠檬玛德琳

2020年06月17日

朋友送了好多柠檬,所以最近都在琢磨用柠檬做点什么好吃的,这款玛德琳家人都很喜欢,淡淡的柠檬香气,非常清新。 我用了爱乐甜零卡糖,而且稍稍减了量,甜度降低,却依然美味,而且不用担心过多负担,可以放心吃~

可爱的香草卡通饼干

可爱的香草卡通饼干

2020年06月01日

可爱的香草卡通饼干,是送给宝贝的爱心节日礼物,妈妈亲手自制的小饼干,吃起来更放心。 与其担心孩子吃零食,不如自己动手,备一些健康零食,可以随时给宝宝垫垫肚子,补充能量~

越嚼越香的白芝麻软饼干

越嚼越香的白芝麻软饼干

2020年05月29日

对待宝宝吃零食这件事,不是严格禁止,但一定要适可而止,尽量避免垃圾食品,想吃啥老母亲我亲力亲为,最大程度地保证安全健康。 这款饼干的口感是外脆里软的,和一般的饼干有些区别,加了好多芝麻,吃起来越嚼越香,而且可以为宝宝补充健康油脂,是一款不错的休闲零食。

适合夏天的蔓越莓麦片玛芬

适合夏天的蔓越莓麦片玛芬

2020年05月29日

常常有小伙伴问烘焙入门做什么好,可以试试玛芬蛋糕哦,做起来简单易上手,新手也毫无压力。 这款玛芬中加了酸酸甜甜的蔓越莓干,表面还撒了茶香味儿的即食燕麦片,吃起来味道很清新,口感层次也非常丰富。 对于忙碌的上班族来说,可以一次多做几个,放在冰箱里冷冻起来,每天早晨拿出两个加热一下就可以吃啦,简单又方便。

自制果啤 | 蔓越莓啤酒

自制果啤 | 蔓越莓啤酒

2020年05月11日

最适合夏天的搭配,少不了啤酒和烧烤,可是不胜酒力怎么办?不如自制果啤~既增加了啤酒的风味,又不会酒味太重,喝起来就像饮料一样,冰爽好喝,过瘾极啦。

不加一滴水的鲜嫩啤酒鱼

不加一滴水的鲜嫩啤酒鱼

2020年04月20日

几年前去桂林玩,在阳朔吃了著名的啤酒鱼,一吃难忘。 自己复制过很多次啦,不得不说,这个搭配真是很妙,啤酒的加入可以去除鱼的腥味,鱼肉也会更加鲜嫩,很好吃。

风味十足的啤酒牛肉锅

风味十足的啤酒牛肉锅

2020年04月17日

迷上了用啤酒炖肉啊,哈哈哈,软烂好吃,又有风味,又有营养,太赞了。清点了一下冰箱,还有牛肉和牛筋,那就牛肉锅吧,多么愉快的决定。 啤酒的加入使原本难熟的牛肉很快酥软,超好吃、超下饭。如果你家刚好有喝不完的啤酒,不妨做几道啤酒佳肴,保准你不会失望。

下饭一流的川式黄焖鸡腿

下饭一流的川式黄焖鸡腿

2020年03月31日

黄焖做法的菜式已经成为我家宴客的必备菜式了,做起来又简单,吃起来又美味,基本吃过的人都会称赞。 这次是用黄焖酱来做的,更简单啦,食材可以万变,怎么做都好吃。

大白萝卜的华丽变身:汤皇酿萝卜

大白萝卜的华丽变身:汤皇酿萝卜

2020年03月24日

最近常做的汤皇酿萝卜,全家都很喜欢,特别是得到了爸妈的表扬~ 白萝卜虽然是便宜常见的食材,稍微花点心思也可以将它变为高颜值的美味,酿入肉馅,用灵魂高汤炖煮至软烂,吸饱了汤汁的白萝卜,软软绵绵有滋味,入口即化,妥妥的满足感~ 用同样的方法,哪怕不加肉馅,纯炖白萝卜也非常好吃哦,而且好吃不长肉,你值得拥有~

蘑菇莜面鱼鱼

蘑菇莜面鱼鱼

2019年12月17日

做法不难,将莜面团搓成一个个两头尖尖的小面鱼,再以多种鲜美的菌菇作汤头,那鲜香味儿就别提了。 煮莜面鱼鱼的时候,就连邻居都忍不住问我家作了啥好吃的,名副其实的香飘四邻了~

滋润香甜:南瓜豆浆

滋润香甜:南瓜豆浆

2019年10月11日

一直喜欢豆浆,变着花样喝,南瓜、红薯、银耳、芝麻、红枣…轮流喝~ 哺乳期妈妈尤其可以多喝豆浆哦,怕胀气的朋友可以试试这个做法~

红烧鸡丁豆腐

红烧鸡丁豆腐

2017年12月25日

天气凉了,最需要暖暖的下饭菜!怕胖的小伙伴,不妨就试试这道荤素搭配的鸡丁豆腐吧[挤眼]腌肉和炒都用了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,最近我家炒菜很喜欢用的一款油,风味特别香浓,这样做出来的豆腐,比肉还好吃嘞

培根芝士芦笋卷&一口三明治&水果tapas

培根芝士芦笋卷&一口三明治&水果tapas

2017年12月05日

临近年底,日子过得嗖嗖的快,各种小聚会也陆续而来,眼看就要奔着圣诞节去了,再不get几招宴客小秘诀怎么行~ 无论什么聚会,吃吃喝喝总免不了,对于厨房小白来说,发愁拿不出私房菜吧~不怕,今儿咱们就分享几款零失败的高颜值小点,简单易学、好看好吃、适合分享,绝对可以让你在朋友聚会中倍儿有面子。 几款小点造型不同,口味不同,却都用到了一款快手时尚美食利器:百吉福原味芝士片!看似小小的芝士片,却拥有着神奇的力量,装点在小食当中,可以立即使普通食材华丽变身,更赞的是,甜咸都可以百搭,简直是提升逼格的杀手锏啊! 美味当前,相机先行,这样几款又精致又美貌的小餐点,融汇培根的咸香、芦笋的清脆、芝士的浓醇、水果的鲜甜、面包的质朴...po出照片去,绝对可以让你的朋友圈提升格调,让这个充满寒意的冬天边的暖意融融!

#挑战黄磊同款美味#元气人参炖鸡

#挑战黄磊同款美味#元气人参炖鸡

2017年09月23日

看了@黑人牙膏官方微博 携手@黄磊微博 推出的《黄小厨的甜酸苦辣鲜》食谱http://m.douguo.com/activity/cpzj/index/1247 顿时觉得胃口大开,于是元气人参炖鸡走起来,正适合这充满凉意的秋天。 或许有小伙伴会担心人参上火,不怕,可以用黑人专研护龈牙膏保护牙龈,还能抗敏感呢~

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