牛肉、鸡肉等瘦肉富含蛋白质,能量高、脂肪少,适当多吃一些,可以帮助我们有效保持旺盛的精力。所以,今儿这道银针牛肉片,就是专为缓解春困而做。
银针即绿豆芽,清脆鲜嫩、营养丰富。简简单单的家常菜,富含蔬菜纤维和动物蛋白质,更讨人喜欢的是,脂肪含量很低,清淡香嫩,很对我的胃口。
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
牛肉切片,红椒、姜切丝,小香葱切段;
步骤 2:
锅烧热,加适量油,油烧热后,放入姜丝爆香;
步骤 3:
煸出香味后,放入牛肉片;
步骤 4:
小火煸炒至肉片变色;
步骤 5:
加入红椒丝;
步骤 6:
再放入绿豆芽;
步骤 7:
根据个人口味加少许糖和盐;
步骤 8:
加入1大勺海鲜酱油;
步骤 9:
加入葱段,迅速翻炒3分钟即可关火。
1. 尽量选择嫩一些的牛肉,炒出来口感更好;
2. 豆芽易熟,需稍后放入;
3. 不要炒太久,以免肉质变老;
4. 糖和盐的用量根据个人口味调整。