风味小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  腊猪肝、腊牛舌洗净、切片，尖椒洗净、切丝；

• 步骤 2：

  蒜切片、葱切小碎末、姜切丝；

• 步骤 3：

  胡萝卜洗净、去皮、切丝；

• 步骤 4：

  锅烧热，放少许油，待油烧热，先放入腊猪肝和腊牛舌煸炒；

• 步骤 5：

  猪肝和牛舌稍稍卷边时，放入蒜片和姜丝；

• 步骤 6：

  翻炒片刻，放入胡萝卜丝；

• 步骤 7：

  翻炒均匀，放入蚝油；

• 步骤 8：

  炒至胡萝卜软熟，加入少许陈醋提味；

• 步骤 9：

  加入尖椒丝和葱花，迅速翻炒几下，即可出锅。