【北海道吐司】

2023年10月21日

吐司的整形相对于花式面包来说更简单，步骤更少一些～早上来个这么两片，饱腹好吃无负担～

肠仔包

2023年10月10日

这款整形特别像贝果，还挺有意思的～最后中间放一根香肠就好了～ 用的是直接法，没有用种面，但是一样松软，关键这款颜值很好 番茄酱的酸搭配蛋黄酱的醇香再加上香肠的多汁和马苏里拉的软嫩拉丝～简直妙哉

【秋】桂花糯米藕

2023年10月01日

秋天是属于桂花的季节，个人感觉和桂花比较搭的就是糯米藕了，我们这里是江南地区，基本上一年四季都有糯米藕吃～外面卖的糯米藕要16一斤，自己做干净卫生成本也低。 这里我用了红糖和红枣，烧出来就是一股子大枣的香味和清甜～ 上色加点红曲粉，会更好看，更鲜红

【果汁烤鸡腿】

2023年09月28日

这款烤鸡腿用的是菠萝汁烤出来的，果香、肉香、还有香草的异域风情，这几种混合在一起相得益彰～ 做法也简单，腌制好直接上烤箱就可以了。 外面的皮焦脆，内里柔嫩多汁～一口下去太满足了！

【蒸菜】梅干菜五花肉

2023年09月22日

这款是蒸菜，肉质软烂，混合了梅干菜的香咸鲜～超级无敌下饭～ 蒸好之后可以回一下锅，味道会更好更软烂

【早餐】经典香葱肉松面包卷

2023年09月09日

超经典的面包卷来啦～基本不用整形！就擀一下，拉伸成适应烤盘的形状，撒点顶料就好了～ 喜欢什么就撒什么，但是基本的小葱、沙拉还有肉松是要的～我还加了点火腿丁！加了肉肉口感还是不一样滴，得到了升华哈～ 这款就是比较费肉松，但是好吃就好捏～

自制手指饼干【原味提拉米苏】

2023年09月04日

这次自己做了手指饼干，除了降低成本之外，自己做的更加可控一点，比如甜度，大小等。如果不自己做手指饼干，外购的话那就更加简单了～只需要搅拌一下奶油，一层层铺开即可～

核桃布理奥斯

2023年08月27日

这款面包用的黄油量比较大，另外加了核桃，所以成品很香，表面又抹了杏仁脆壳，出炉之后吃起来特别脆，顶上一层脆壳，下面是软软香甜的面包～ 这款还可以夹奶油吃！口感更丰富一些！ 建议核桃用奶油味的香甜核桃！这样会更好吃一些！

乾隆白菜

2023年08月22日

简简单单的白菜，做出不一样的感觉。 简单好操作易上手，本来乾隆白菜是不用焯水的，但是为了吃的安全点，还是把它焯了下水～ 这款从洗菜到上桌短短10分钟就可以搞定

土豆培根芝士【一颗大土豆】

2023年08月15日

这个【大土豆】真的可以到以假乱真的地步！和真土豆一起摆在那里都看不出来谁是谁～哄老人逗小孩的佳品，哈哈～还可以和孩子们一起制作。 馅心用了土豆泥制作，混合了培根的焦香和口蘑的咸鲜，包入了马苏里拉芝士，热的时候吃起来拉丝感特别好～ 其实这款热量还可以，虽然有马苏里拉芝士，但是分布到每个面包里面也大概只有15克左右，大部分都是土豆泥，一个下去还是比较顶饱的～所以我更加愿意称之为“伪减脂面包” 不需要出薄薄的手套膜，厚膜就可以～发酵时间也不长，适合新手和赶时间的人群

抹茶芋泥

2023年08月13日

芋泥+抹茶+牛奶简直是天生的绝配，也是一杯颜值与味道双重在线的饮品。奶味重，同时也带有抹茶的苦涩和清新，再配上芋泥的颗粒感和西米露的嚼劲，口感异常丰富～ 芋泥也可以替换成栗子泥，就可以变化出另一款饮品啦（栗栗抹茶）～

星空葡萄【奶盖】

2023年08月11日

主要是奶盖的制作，这款奶盖味道不错，可以媲美外面饮品店的奶盖，不腻，主要是甜度也能自己调整 这款饮品从茶底—糖浆—奶盖都是自制的， 没有植脂末，代糖， 所以吃起来比较放心，老人孩子都能吃

【减脂】香菇真滑稽（滑鸡）

2023年08月04日

这道菜也是快手菜，减脂期间吃到这个简直是美味啦～ 用来作盖饭、一人食、菜都可以，主要是懒人福音，快手菜 香菇可以换成虫草花那些，鸡腿肉换成排骨，这样就是另外一道菜了

【柠檬炼乳小方】

2023年07月28日

这款真的是“脑会、手会、嘴开心、胃满足”的状态～ 真是目前为止最简单，可是成品出来又挺好吃的甜品 全程都是我4岁的儿子在操作的，所以大家可以看到他的可操作性了吧～哈哈

低糖【法式忌廉包】

2023年07月23日

这个面包也是老网红了，前几年在ole超市很火，风很大，也算是“伪·减肥面包”了～～ 忌廉其实就是广东话的cream的意思，所以我们这里面加了奶油奶酪，但是是没有调味的奶油奶酪，所以严格来说要比一般的面包要稍微低糖一些，“健康”一点～ 这款面包几乎不需要整形，就是分割成两块面团，一块抹上奶油奶酪，然后另一块面饼一概就完事了～发酵时间也不会很长，打面也不需要打出那种超薄的手套膜的～ 所以这款绝对是懒人的福音来的哈～

【大包酥·玫瑰鲜花饼】

2023年07月20日

白皮酥饼系列—鲜花饼～ 鲜花饼也是老网红了，今天来复刻一个吧，这用了大包酥，不仅快，而且皮子也比小包酥的要更酥脆，一次大包酥可以出10-20个皮子，所以速度更快，效率更高。

夏日解暑 | 杨梅冰汤圆

2023年07月14日

夏日炎炎，来杯冰沙，正好解暑～ 现在正好是杨梅大量上市的季节，可以做做看哦～ 杨梅汁和成的汤圆，还有杨梅汁熬成的酱，，杨梅汤汁做成的沙冰，混合搭配在一起非常好吃！一口一口层次丰富，能吃出五彩斑斓的杨梅味哦～

【香酥肉饼】

2023年07月06日

这个饼就是那种门口早餐店的饼，还有学校门口或是学校食堂的饼饼，吃起来非常有怀旧感~~ 里面的馅料可以是猪肉馅，也可以是其他素馅料：比如韭菜鸡蛋，只要是自己喜欢的就都可以放～ 可以提前做好面剂，放冷藏第二天早上起来包馅料，直接煎炸即可

【巧克力维也纳】

2023年06月30日

这是比较经典的维也纳面包的配方，我用了法国粉，T55，筋度不是很高，吃到嘴里柔韧有力度却也松软，个人认为比纯吐司粉要好吃的多～ 里面加了耐高温巧克力豆，吃进去每一口都有巧克力独特的香气～

【丑丑芋泥奶冻卷】

2023年06月23日

芋泥真的是太爱了！奶香奶香～加上奶冻，夏天吃非常的凉爽～冰冰凉凉，糯糯叽叽～ 只是有点丑 基本没有缺点哈～～

【培根芝士土豆饼】

2023年06月17日

拉丝！拉丝！拉丝！哈哈，爱惨了这个拉丝的效果～ 可以一次性多做点发冰箱冷冻，要吃的时候拿出来空气炸锅一下，也可以用油炸～ 还可以做些造型，比如猫爪熊爪什么的～小朋友的最爱哈～ 不难，只是略微繁琐

【巧克力三明治曲奇】

2023年06月09日

巧克力味的三明治曲奇来啦～～～ 两片饼干一夹中间是奶油奶酪黄油夹心～冰箱冷藏下，吃冰冰凉凉很爽口 做法也还可以，不难，基本上面团揉一下就好啦～

小时候的味道【蛋黄派】

2023年06月06日

小时候经常吃蛋黄派，那个年代嘛，也没啥吃的，有这么个夹心蛋糕吃已经很不错了，虽然满满的香精和反式脂肪，但是吃到嘴里的那一刻是真的香甜！ 今天来复刻以下蛋黄派，用了黄油，不喜欢动物油的也可以用没有特别气味的植物油！ 自己做的 不存在反式脂肪，吃了更加健康！里面的馅也可以根据自己喜好来剂多或者剂少一点。 小朋友吃了赞不绝口！让他也常常爸爸妈妈小时候的味道~~

【捞汁小海鲜】

2023年06月02日

这款菜简单易做，非常适合夏天，蒸一蒸拌一拌就可以了～ 这款捞汁是复合调料，所以基本上其他调料也不用加了，稍微来点蒜，熟油浇一下就好了～辣子也不用放，因为这款本身就是辣的～ 简单好做，适合懒人，10分钟可上桌

【1小时可吃】红糖乌米粽

2023年05月31日

甜粽基本上还是北方吃得多，这款速度快，因为用到了乌米，乌米其实是已经煮熟的黑色糯米，所以这个馅料稍稍炒一下拌一下就可以包了，吃的时候也不用蒸煮太长时间，高压锅10分钟足矣！不然时间太长乌米会发黏，口感会不好哈～