小时候经常吃蛋黄派,那个年代嘛,也没啥吃的,有这么个夹心蛋糕吃已经很不错了,虽然满满的香精和反式脂肪,但是吃到嘴里的那一刻是真的香甜!
今天来复刻以下蛋黄派,用了黄油,不喜欢动物油的也可以用没有特别气味的植物油!
自己做的 不存在反式脂肪,吃了更加健康!里面的馅也可以根据自己喜好来剂多或者剂少一点。
小朋友吃了赞不绝口!让他也常常爸爸妈妈小时候的味道~~
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
1. 蛋糕里面用的鸡蛋最好是常温蛋,不然不好打发
2. 咸蛋黄弄熟弄碎,搅拌到馅心里面有颗粒感无所谓
3. 馅心里面的蛋黄需要和液体材料拌匀才可以放入锅中开始煮,不然容易变成蛋花,还要过筛会很麻烦
4. 蛋糕体糖量比较甜,可以适当减少些