土豆培根芝士【一颗大土豆】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  【馅心】： 1. 先来蒸土豆，这颗生土豆大概是280克左右 2. 切片，蒸熟，打成泥

• 步骤 2：

  

  3. 培根切成块 4. 蘑菇切成小丁，焯水 5. 上火炒一下 6. 放些胡椒粉拌匀

• 步骤 3：

  

  7. 熟土豆泥+培根蘑菇+马苏里拉芝士+盐+黑胡椒拌匀 8. 平均分割成6份，大概每份59克左右，冷藏

• 步骤 4：

  

  【主面团】： 1. 除黄油以外所有放入打面缸搅打 2. 出厚膜放黄油 3. 打出稍薄一点的膜即可（不用手套膜） 4. 发酵成1.5倍大

• 步骤 5：

  

  5. 取一个面团，手拍排气 6. 包入馅心，上下两边捏紧，两头往中间捏紧

• 步骤 6：

  

  7. 准备好淀粉 8. 做好的面团在淀粉里滚一下

• 步骤 7：

  

  这是沾好淀粉的大土豆

• 步骤 8：

  

  用筷子尖的那头在土豆四周戳点洞，二发两倍大

• 步骤 9：

  

  这是二发好的样子

• 步骤 10：

  

  烘烤参数：上火200 下火180度 13分钟

• 步骤 11：

  

  真的超级像啊

• 步骤 12：

  

  趁热吃还是拉丝的！