成都大街小巷的鬼饮食，都必不可少的有这道下酒开胃小菜。
而夏天正是新鲜花生上市的季节，这个时候也正是五香煮花生最美好的时候。
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夜食冷淡杯五香煮花生收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 【主料】
- 花生 500克
- 【辅料】
- 花椒 10-20粒
- 干辣椒 3-6个
- 香叶 2片
- 八角 1个
- 山奈 1个
- 【调料】
- 食盐 适量
- 白糖 少许
- 白酒 少许
夜食冷淡杯五香煮花生的做法步骤
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步骤 1：
新鲜花生用水反复清洗干净泥沙，有时间就把花生捏一个小口，方便入味。
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步骤 2：
烧一锅清水，放入辅料中的全部材料，煮开。
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步骤 3：
水开后，放入少许白酒，以及花生。
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步骤 4：
水再次沸腾，放入适量食盐，开小火煮20-30分钟。煮好后关火，浸泡20分钟即可。
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步骤 5：
下酒、宵夜、零嘴，都是它。
小贴士
没有白酒可以不放
