如果只是把芋头拿来做菜，
那普普通通的味道肯定不会让你有深刻的印象。
但只要把芋头蒸熟捣成泥，再加入牛奶、蜂蜜等食材，那份香浓丝滑的口感绝对会让你感到惊艳。
又能当甜品直接吃，也能当内馅，
做三明治、吐司卷、蛋糕卷、中西式糕点，
真是万能百搭，家中常备单品哟！
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自制无添加万能低脂芋头泥收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 荔浦芋头 295克（蒸熟后重量）
- 脱脂牛奶 70克
- 蜂蜜 20克
- 熟紫薯粉 适量
自制无添加万能低脂芋头泥的做法步骤
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步骤 1：
荔浦芋头洗净去皮，切成小块。（要尽量切小块一些，便于蒸熟）
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步骤 2：
冷水上锅，水开后继续大火蒸约30分钟（生芋头黏糊糊的汁液里会有让人尝了舌头发麻的物质，因此要彻底蒸熟。另外，如果削皮时手发痒，也可以蒸熟后再剥皮，就不怕痒了）蒸到筷子一搓整块都会散开就熟了哈
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步骤 3：
蒸熟的芋头用压泥工具捣成泥（没有选用料理棒搅打，是因为想保留点颗粒感，太过顺滑细腻口感反而不好）
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步骤 4：
荔浦芋头蒸熟后会呈现淡淡的粉紫色（俺的芋头没有紫，只有粉 (˘̩̩̩ε˘̩ƪ)）。所以若想要芋泥呈现更漂亮的淡紫，可加入一些熟紫薯粉或者加个小紫薯一起蒸，一起捣成泥
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步骤 5：
加入牛奶，为了更低脂更健康，所以不额外加黄油、淡奶油这些东西，选用蜂蜜代替糖，口感更顺滑，美味不怕胖，哈哈！
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步骤 6：
用硅胶勺将所有食材搅拌均匀即可
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步骤 7：
装入干净的保鲜盒，放入冰箱，无论冷热都超赞的芋头泥绝对是你快手早餐的最佳伴侣哟
