剩饭的华丽变身之番茄菌菇鹰嘴豆炖糙米饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  番茄洗净切小块。平底锅加入橄榄油，开火，放入切好的番茄。

• 步骤 2：

  

  煸炒至番茄变软出汁后，将番茄推至一边，放入海鲜菇

• 步骤 3：

  

  一同煸炒至海鲜菇变软出水

• 步骤 4：

  

  加入糙米饭/米饭，将米饭捣碎与汤汁完全混合均匀，中火继续炖煮3-5分钟

• 步骤 5：

  

  加入鹰嘴豆（我用的是熟鹰嘴豆，不怕麻烦的也可以买生的鹰嘴豆回来，自己煮）

• 步骤 6：

  

  混合均匀后加入适量盐

• 步骤 7：

  

  大火收汁至你喜欢的程度即可关火，盛出

• 步骤 8：

  

  装盘，撒上芝士粉，普通剩饭就变身成一款高颜值的意式炖饭喽