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步骤 1:
准备食材:虾仁洗净加料酒/柠檬汁和丢丢盐腌制去腥;洋葱洗净切碎;葡萄干加入适量水浸泡备用
步骤 2:
平底锅加热后,倒入葡萄籽油,再将洋葱丁和青豆倒入锅中
步骤 3:
炒出香味后加入虾仁
步骤 4:
翻炒至虾仁微变色时,加入藏红花, 翻炒10秒钟后,加入糙米饭/熟米饭
步骤 5:
待米饭炒至热透后,再加入鹰嘴豆
步骤 6:
葡萄干,翻炒均匀
步骤 7:
根据个人口味加入适量耗油调味后,即可出锅食用
步骤 8:
藏红花炒饭具有活血化瘀调经美颜的作用,可以用于日常保健,也可用于调理身体
藏红花是名贵的中药材,具有活血化瘀的作用;鹰嘴豆具有健脾益气,祛痰化湿的作用;胡萝卜(家中没有,所以没放,有的话放30克胡萝卜)、洋葱既能增鲜又能化痰解腻;葡萄干、虾仁和青豆在此属于提升味道的配料
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