日洋结合的“混血料理”--味噌意大利面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蘑菇用水浸泡下，洗净后去蒂切片备用

• 步骤 2：

  西兰花冲洗干净后，每朵一切二，开水锅中加一小勺盐，将其焯水90秒后，捞出沥干

• 步骤 3：

  快速去鸡腿骨：沿着骨头划开鸡肉，用刀背把骨头连接处敲断，然后抓住砍断的鸡骨一端，用刀沿鸡骨剔下鸡肉。把切好的鸡腿肉放入锅中，鸡皮朝下大火煎出鸡油

• 步骤 4：

  

  大火下锅后转至小火继续煎出鸡油即可

• 步骤 5：

  将煎过的鸡肉切成条状（想要更低脂，可以把鸡皮撕掉）

• 步骤 6：

  

  在滚水锅中放入适量的盐，将意大利面下锅煮8分钟（面条不同时间也不一样，最传统的鉴别方法，取一小根意面扔向墙壁，能粘上就说明煮好了）

• 步骤 7：

  

  意面煮好后捞出用凉水冲下后沥干（也可以不过冷水，个人喜好）

• 步骤 8：

  锅中放适量油，倒入蘑菇煸炒片刻

• 步骤 9：

  

  待蘑菇微出汁时，放入切好的鸡腿条，一同煸炒

• 步骤 10：

  

  加入味增汤料包和一大勺煮面的面水至锅中煨煮下（以为家里还剩红味增，结果发现用完了，就加了包味增汤调味包，也很不错哟）

• 步骤 11：

  

  把煮好的意大利面放入锅中翻炒

• 步骤 12：

  

  在锅中加入适量的淡奶油和黑胡椒搅拌均匀

• 步骤 13：

  

  大火不断翻炒至意面收汁即可出锅

• 步骤 14：

  

  将焯完水的西兰花在碟子里码一圈，将做好的意面放在中间，完结！撒花