Q弹爽口的美味玉米虾饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾仁解冻后，去除腹背虾线后，清洗干净

• 步骤 2：

  

  然后运用全身的力气不断地剁虾肉，剁成虾泥。取2片姜片切成姜末，混入虾泥中

• 步骤 3：

  

  剁好的虾泥中挤入柠檬汁，加入研磨盐、罗勒碎、半个蛋清和适量胡椒粉（胡椒粉也可不加，加的话只需要一点，避免抢掉虾的鲜味）顺一个方向搅拌，直至上劲

• 步骤 4：

  

  玉米用开水烫两次（我买的是美国玉米青豆，所以烫下即可，无需焯水。青豆是不经意抓进去的，可忽略）

• 步骤 5：

  

  将烫好的玉米沥干后剁碎

• 步骤 6：

  

  加入虾泥中，再添加如图一小勺玉米淀粉，搅拌混合均匀

• 步骤 7：

  

  手心蘸水防粘，取适量虾泥于掌心，揉圆后压扁，贴上一片香菜叶

• 步骤 8：

  

  平底锅倒入适量橄榄油，油烧热后，转小火，放入虾饼，一面煎金黄后翻面

• 步骤 9：

  

  另一面煎至金黄后即可盛出，出锅后置于油纸上吸油

• 步骤 10：

  

  将它呈现在你家人面前，不光是家中小朋友了，大人也会被它鲜嫩香脆的味道所折服哦！你不妨抽空在家试一试吧！