【爱美食的志宝妈】的厨房

香酥鸡柳

2019年06月16日

我今天要教大家做一款无油版的香酥鸡柳，10分钟就能上桌，简单快手零难度，新手做一次就能成功。其实我的做法就是用空气炸锅来制作这道香酥鸡柳的，省时又省心，不放一滴油，对身体零负担。在制作这道香酥鸡柳时，需要注意哪些细节呢？要怎样才能让鸡柳的口感香脆可口呢？下面大家一起来看做法吧！

香脆花生米

2019年06月16日

今天教大家做一款低脂少油版的香脆花生米，非常适合懒人的一种做法，不需要站在油锅前守着，只需要设定好时间和烤温，等上十几分钟的时间，花生米就烤好了，非常快手。花生米因为没有下油锅炸，低脂少油，吃起来更健康，平时肚子饿了，我就喜欢抓一小把花生米边走边吃，越嚼越香，好吃到停不下来的节奏。用空气炸锅烤花生米比下油锅炸简单多了，很多人都没掌握油炸花生的诀窍，炸出的花生米不脆口，还很容易炸糊，但是用空气炸锅来烤花生，新手一次就能成功，下面大家一起来看做法吧！

日式烤南瓜

2019年06月16日

今天我要教大家南瓜的一种新吃法，南瓜不用煮不用炖，简单一做，又香又糯，连皮都能啃掉，比烤红薯还好吃呢！其实我说的南瓜的新吃法就是日式烤南瓜，它跟普通的烤南瓜口感不一样，风味特别，好看又好吃。它的做法很简单，我今天是用空气炸锅来烤南瓜的，20分钟就能出锅，非常快手。南瓜因为是小个头的，可以整个烤着吃，也可以切成块烤，对于新手而言，烤南瓜没有难度，一看就能学会。下面大家一起来看做法吧！

凉拌手撕茄子

2019年06月12日

最近我刚学会了一道新菜—凉拌手撕茄子，上个星期跟先生在饭店吃过，感觉味道特别赞，所以回到家我就试着做了好几次，先生还对我做的这道手撕茄子赞不绝口呢！凉拌手撕茄子虽说是素菜，但是口感却比大鱼大肉还好吃，只要这道菜一上桌，5分钟之内必定光盘。拌好的茄条香软入味，非常下饭，家人都很喜欢，下面我给大家分享手撕茄子的具体做法吧！

黑芝麻鸡蛋卷

2019年05月31日

从小就爱吃鸡蛋卷，小时候吃过的鸡蛋卷蛋香浓郁，口感酥脆，一口一口嘎嘣脆，一次要吃上好几根才过瘾。如今再也没吃过小时候味道的鸡蛋卷了，于是就想自己学会来做。蛋卷机买回来以后试做了一次，并不是很满意，后来多做几次后渐渐地掌握了技巧。今天做的鸡蛋卷我加了黑芝麻，吃起来特别香，下午茶的时间吃上几根，美味又营养。喜欢吃鸡蛋卷的小伙伴一起来跟我学习吧！

香酥炸藕盒

2019年01月05日

炸藕合是一道传统的家常美食，很多人都喜欢在节日的时候炸上满满一大盘，下酒下饭都挺不错的。莲藕的营养价值很高，它含有丰富的膳食纤维、维生素和多种矿物质，多吃莲藕，可以滋阴、清热、祛火，还能增进食欲、开胃健中、促进消化。炸藕盒的制作方法非常简单，两分钟就能学会。下面就请大家来看看我是怎么操作的吧！

腊肉炒黄元米果

2019年01月05日

腊肉炒黄元米果是我家做得最多的一道美食，看似简单的一道美食，可是很多人在炒制黄元米果的时候会出现各种问题，比如炒制的时候容易粘锅，待会我会在下面的文章里告诉大家制作的诀窍，以避免出现这些问题。黄元米果是用糯性“大禾米”为原材料，加入灰水、槐花、纯茶油等材料特殊加工而成的，它富含多种维生素和微量元素，常吃黄元米果可以消脂去脂，养生健体，还能预防中风、降低血压。可见它的营养价值极高。如今，黄元米果已经成了人们馈赠亲朋好友的佳品，外地人也能吃上正宗的黄元米果了。下面我就给大家分享腊肉炒黄元米果的制作方法以及制作技巧，喜欢吃黄元米果的小伙伴们，赶紧跟着我一起学起来吧！

可乐鸡翅

2019年01月05日

关于可乐鸡翅的做法有很多种版本，但是哪一种方法最正确呢？在做可乐鸡翅时，很多人都习惯性地将鸡翅焯水吧，那么正确的做法到底要不要焯水呢？我之前尝试了多种版本的可乐鸡翅的做法，后来看了一个美国人做的可乐鸡翅的做法后，才知道自己哪一步做错了，相信很多人也跟我一样做错了。自从我用了这种方法来制作可乐鸡翅后，鸡翅的口感有了明显的改变，吃着特别香，而且做好以后，远远地还能闻到香味呢！如果还是住以前那种两层楼的房子的话，楼道里说不定都能闻到香味呢。我家两个吃货超爱吃鸡翅，所以我做的也多。鸡翅虽说吃了好，但是易发肿瘤的人尽量要少吃哦！下面我就来给大家分享可乐鸡翅最正确的做法以及制作时需要注意的地方，请大家仔细阅读我的文章吧！

砂锅炖红烧肉

2018年07月31日

一提到红烧肉，估计很多人都会觉得它油腻不好吃。我家先生也是这么认为的，但是自从我学会了秘制红烧肉的做法后，先生说我做的这道菜飘香四溢、软糯可口，肥而不腻。先生一个人可以吃掉一盘，还直呼不过瘾，这大大地出乎了我的意料。他不知道我做这道菜可是下了不少功夫，无论是食材的选择，还是烹饪的过程都是费了不少心思的。我的做法跟很多人做的不一样，因为我加了一种食材，能激发它的香味，让它的风味更好。还有这碗秘制红烧肉我用的是黑乐砂锅小火慢炖的，味道比炒锅炖的好吃多了。下面我就给大家分享这道秘制红烧肉的制作技巧和具体步骤。

炼乳刀切馒头

2018年07月29日

我学做馒头还是在会做面包以后开始学的，所以比较得心应手。以前我做馒头跟大家一样，就是用最基本的食材，最传统的方法来做，后来无意中我发现加了炼乳以后，馒头的风味特别好，有时候我特意多做一些，给母亲和婆婆分一点，因为他们都很喜欢吃我做的馒头。馒头属于面食类，很容易消化，它有养胃的功效，还能解气消胀，馒头作为主食是人体能量的主要来源。在我们南方馒头经常做早餐吃，如果我做了馒头，我一般还会熬一锅粥，配上一点咸菜，一顿早餐吃完，全身能量满满。很多小伙伴在做馒头的时候有很多困扰，譬如蒸出的馒头表面不光滑，或者不松软，接下来我就给大家分享我做馒头的小窍门和具体制作过程。

黑乐砂锅烤红薯

2018年01月27日

一到冬天就能看到满大街有烤红薯卖，忍不住嘴馋，总要买几个吃过瘾，手里捧着热乎乎的烤红薯，颜色金灿灿的，咬一口香、甜、软、糯，美味至极。朋友知道我爱吃烤红薯，向我推荐了干烧急冷都不破、耐高温800度的砂锅，用它来烤红薯非常方便，也特别好吃。于是赶紧败了回来。今天就用美美的它来做了一次烤红薯！

红烧羊蹄

2018年01月23日

作为一名辣妈，平时的业余爱好都在研究美食上，喜欢一个人静静地呆在厨房里，做自己喜欢的美食，在所有的厨房用品中，我觉得拥有一口得心应手的锅具是很有必要的。当九阳轻奢派炒锅送到我手里的时候，我抑制不住内心的小兴奋，决定用它来做今天的晚餐滋补大菜—红烧羊蹄。羊蹄肉含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量比较低，而且几乎不含胆固醇，具有补肾益精的作用，是青少年、老人以及身体比较虚弱的人群滋补的佳品，一般人群均可食用。

腊肠炒荷兰豆

2018年01月23日

荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。荷兰豆的口感脆中带甜，配上腊肠，别有一番风味。

我的轻奢主义—番茄肉酱意面

2018年01月20日

周末爱人休息，难得睡了一个懒觉，天气有点阴冷，不太想出门，肚子咕噜噜的叫，有点饿了，爱人说想吃肉酱意面，好吧，午餐就吃番茄肉酱意面。今天就用我最得心应手的烹饪厨具—九阳轻奢派炒锅来做这道经典的番茄肉酱意面吧。炒锅非常轻便，掂锅毫不费力，32cm的大容量，外观简洁时尚，受热均匀，易清洁。

爆炒花菜

2017年12月19日

现在天气冷，刚炒好的菜没一会功夫就凉了，喜欢吃热乎乎的菜，咋办呢? 家里正好有一个可以炒菜的砂锅，砂锅一般保温性都比较强，于是我就用砂锅来炒，然后直接上桌，果然，吃完饭之后，菜都还是温温的呢！

黑乐砂锅烤板栗

2017年12月02日

板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功效。每到板栗上市的季节，就能看到大街上的摊贩售卖糖炒板栗，每次都抵挡不住诱惑，买一大袋回家，吃个饱。最近跟美食群的姐妹们闲聊，得知她们都用砂锅烤红薯、烤板栗，正好家里有一个耐高温、耐干烧的黑乐砂锅，就决定来试试烤板栗。

海鲜麻辣香锅

2017年11月30日

原来和老公喜欢下馆子吃麻辣香锅，每吃一次都好过瘾，麻辣香锅可以多种食材任意搭配，因为放了花椒和干辣椒，口感又麻又辣，烹饪时间短，3-5分钟即可出锅，不需要等待太久就能吃上。这两天收到酷克壹佰的麻辣香锅调料，于是去超市买了食材回来自己做。

柠檬香烤鲈鱼

2017年11月25日

鲈鱼营养价值很高，味道非常鲜美。柠檬含有丰富的维C，有减肥、祛暑、养颜、美容的功效。二者混搭在一起，会创造出怎样的美味呢？试想一下，在炎炎的夏日里，食欲欠佳，这时来一盘散发着淡淡的柠檬香气的烤鲈鱼，是不是感觉很开胃啊，当你咬一口皮脆肉嫩、鲜美无比的鲈鱼到嘴里，味蕾顿时打开，再配上一杯冰爽的橙汁，是不是很过瘾啊！今天做的这道“柠檬香烤鲈鱼”绝对是你的菜，少油低脂，色泽诱人，你一定会爱上他的