南瓜黑芝麻红糖饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先将南瓜去皮后切片装入盘子里，用微波炉高火叮6分钟，用料理机打成泥，放凉后再用。

• 步骤 2：

  

  接着将面团所需要的食材全部放入面包机里，揉成光滑的面团，揉面时加油可以让饼的口感更加松软，放凉了也不会变硬。

• 步骤 3：

  

  用面包机的发酵功能将南瓜面团发酵至两倍大，扯开面团，可以看到蜂窝状即可。

• 步骤 4：

  

  开始准备馅料，将30克红糖、20克花生碎、10克面粉和10克黑芝麻粉混合均匀，黑芝麻红糖馅就做好了。加入面粉可以防止红糖融化后流出来。

• 步骤 5：

  

  面团上撒少许面粉，用手反复揉搓，揉成光滑的面团即可。

• 步骤 6：

  

  将面团搓成长条，分成17个大小差不多的小剂子。

• 步骤 7：

  

  取一个小剂子搓圆后按扁，用擀面棍稍微擀大一点。

• 步骤 8：

  

  在面皮的中间包入黑芝麻红糖馅。

• 步骤 9：

  

  像捏包子的手法那样捏紧收口。

• 步骤 10：

  

  用手按扁后盖上保鲜膜，松弛10分钟，依次包好所有的饼。

• 步骤 11：

  

  松弛好的饼胚。

• 步骤 12：

  

  电饼铛预热后刷一层油，放入松弛好的饼胚，盖上盖子，上下火小火煎1分钟后翻面，煎至饼膨胀两面上色即可出锅，一锅饼大概3分钟左右的时间能煎熟。

• 步骤 13：

  

  香甜松软的黑芝麻红糖饼就做好了。

• 步骤 14：

  

  诱人不？