网红螃蟹豆沙月饼

2019年09月30日

超可爱的网红小螃蟹，馅料用的是豆沙馅，好吃更好玩，它是一款好吃的网红点心。我们在制作饼皮的时候容易出现各种问题，比如缩腰、泄脚、花纹不清晰、表面开裂等问题，待会我会在下面的文章里给大家一一讲解，只要认真地阅读了我的文章，就一定会有收获。

家常糖酥饼

2019年09月29日

糖酥饼还是在小时候吃过，现在想吃却很难买到了，于是跟母亲请教了做法，自己动手做了起来。出锅的糖酥饼香甜酥脆，层次分明，酥到掉渣，吃完一个满嘴留香，让我尝到了儿时的味道。这款糖酥饼的做法并不难，虽然步骤有点繁琐，但是只要掌握了技巧，就一定能成功。昨天先生跟我说想吃糖酥饼了，于是下午抽空做了几个给他解馋，下面我就给大家分享糖酥饼的具体做法以及制作技巧，学会了赶紧做给家人吧！

莲藕丸子

2019年09月27日

秋天正是吃莲藕的好时节，菜场里的莲藕随处可见，品质好一些的根茎粗壮，细嫩光滑，口感脆甜，当然价格也会偏贵一些，我时常买莲藕回来做菜或者炖汤。今天我要给大家分享的是莲藕的新吃法，不炒菜不炖汤，而是将它做成好吃的丸子，味道鲜美，比珍珠丸子还香，出锅家人抢着吃。以前婆婆做肉丸的时候喜欢加马蹄之类的，吃了我做的莲藕丸子后赞不绝口。莲藕丸子不油炸，好吃不上火，特别适合秋天食用，它也可以做成宝宝的辅食，营养又美味。

香辣花蛤拌金针菇

2019年09月12日

我今天要教大家花蛤的新吃法，不爆炒，8块钱做1大盘，味道鲜香又解馋，好吃还不上火，这道菜就是超级下饭的香辣花蛤拌金针菇，孩子超爱吃。现在猪肉涨价，牛肉、鸡鸭肉的价格也跟着上涨，猪肉太贵不如吃花蛤，简单一做胜过吃肉。儿子放暑假的时候，我隔三差五做给他吃。这道香辣花蛤拌金针菇口感非常鲜美，制作方法也非常简单，新手看一遍就能学会。那么我们在制作这道家常菜时需要注意哪些问题呢？比如花蛤怎样才能快速清洗干净？花蛤是用沸水烫还是直接上锅蒸？凉拌汁需要怎么调才好吃呢？学会了这些，你也可以秒变大厨。下面大家一起来看做法吧！

藜麦牛油果奶昔

2019年09月06日

现在已经开学好几天了，有些家长忙完孩子的早餐，自己没时间吃，经常空着肚子去上班，这款藜麦牛油果奶昔只需要花上几分钟的时间就能轻松搞定，装在杯子里带出门，比喝单一的牛奶强多了。关键是做法非常简单，两种食材放果汁杯里搅一搅，三两下就能搞定，没有什么技术难度。奶昔里加藜麦的做法我还是第一次吃，很多健身教练推荐的减脂餐里都用到了藜麦，藜麦是减肥的首选食材，风味独特，放在牛油果奶昔里口感挺不错的，没吃过的小伙伴可以试试哦。

烫面糖饼

2019年08月30日

今天教大家做一款超级柔软的家常糖饼，它的口感甜而不腻，家人三天两头点名要吃，每次做都嫌不够吃。虽说糖饼的做法简单，但是我们在制作的时候，要怎样才能做出好吃的口感呢？其实烫面过程中用到的热水很重要，热水的温度决定了糖饼的口感，操作不当，糖饼吃起来粘牙，不劲道。另一方面，烫面需要使用的面粉是中筋粉、高筋粉还是低筋粉呢？用错了面粉也会影响糖饼的口感。今天分享的这个糖饼配方大家一定要收藏，学会了你也可以做出口感柔软的糖饼。下面大家一起来阅读我的文章吧！

椰蓉南瓜糯米球

2019年08月30日

秋天到，南瓜俏，南瓜是秋季的绝佳食材之一，秋天吃南瓜好处多多。今天我要教大家南瓜新吃法，用南瓜来制作一款超简单的小甜点，不放油不加水，三两下做一盘，1口1个，软糯又Q弹，比南瓜饼好吃多了。每次做一大盘，端上桌5分钟就被吃个精光，这款小甜点就是椰蓉南瓜糯米球，它的造型小巧，色泽诱人，营养又美味，老人小孩都爱吃。大家一起来看做法吧！

豆沙酥

2019年08月29日

马上中秋节就要到了，今天教大家做一款豆沙酥，咬一口层次分明，酥到掉渣，吃完满嘴留香，回味无穷，我觉得比月饼好吃多了。很多人在制作豆沙酥等酥皮饼时，会出现混酥的情况，即酥皮层次不明显，失败的原因就是操作不当，待会大家仔细阅读完我的文章就能知道错在哪里。还有一个大家经常出现的问题就是露馅，要解决这个问题非常简单。下面我就给大家分享豆沙酥的详细做法以及制作技巧，学会了中秋节不用买月饼了，方法记得收藏哦！

西瓜养乐多

2019年08月20日

今天教大家做一款非常跑火的网红饮品—西瓜养乐多，它的口感酸甜冰爽，喝完顿觉全身凉爽。虽说已经立秋了，但是这天气感觉跟夏天没什么两样，在厨房里稍稍一活动就满头大汗，这时候如果能喝上一杯自制的水果饮品，不仅可以解暑还能去燥呢。下面我就给大家分享这款高颜值的，口感好的西瓜养乐多的具体做法以及制作技巧，请仔细阅读我的文章吧！

糖炒栗子

2019年08月17日

板栗一直都是受大家欢迎的美食，可以做菜，比如最经典的家常菜—板栗炖鸡，还可以做零食—糖炒栗子，反正无论怎么做，我和家人都喜欢。每到板栗上市的季节，我做得最多的就是糖炒栗子了，它可以取代我家所有的零食，饿的时候剥上几颗，追剧的时候吃上一小碟，买两斤板栗三两下就能吃个精光。大家在炒板栗或者烤板栗的时候都遇到过这些问题吧，比如炒好的板栗不开口，栗子口感不软糯，其实只要掌握了小技巧，这些问题都会迎刃而解。你只要认真地读完我的文章，并按照我的方法来操作，就一定能炒出粉糯香甜，个个开口笑的栗子。大家赶紧跟我一起学起来吧！

炼乳奶牛饼干

2019年08月15日

今天教大家做一款童趣十足的卡通小饼干，这款饼干奶香味浓郁，黑白相间的花纹看起来像极了奶牛身上的斑点，这款萌萌的小饼干深受孩子们的喜欢。当我从烤箱端出饼干的那一刹那，饼干的香气弥漫着整个客厅，儿子迫不及待地想尝尝。这款奶牛饼干的口感超级棒，而且做法非常简单，家里有烤箱的小伙伴一定要学学哦，口感一定不会让你失望的。

芒果班戟

2019年08月14日

今天教大家做一款特别适合夏天吃的美食—芒果班戟，它的做法非常简单，不需要用到烤箱，几分钟就能搞定，它是烘焙新手入门必学的甜品之一。对于芒果控来说，芒果班戟是一款能让人欲罢不能的美食，它的表皮Q弹嫩滑，咬一口能品尝到香甜的奶油和大块的芒果果肉，吃一次就让你念念不忘。今天我要教大家用薄饼铛来制作这款美食，比平底锅更简单更快手，对于新手来说更不容易失败，大家一起来看做法吧！

蓝莓吐司山药糕

2019年08月11日

今天教大家做一款非常适合秋天吃的小甜品—蓝莓吐司山药糕，众所周知，秋天多吃山药有健胃养胃的功效，而蓝莓酱因其酸甜的口感可以促进食欲，吐司又是非常好消化的面点，因而用这3种食材做出的食物营养又美味。这款蓝莓土司山药糕小小一块，中间是蓝莓吐司夹层，咬一口绵绵的，软软的，又有一丝丝的酸甜味，真是太好吃了！它既可以做宝宝的辅食，也可以做营养早餐，还可以做下午茶。感兴趣的小伙伴一起来学习吧！

金钱小面包

2019年08月03日

说到面包，估计很多人都会抱怨自己做的面包没蛋糕店的好吃，而且大家都会认为松软的面包一定是加了老面之类的，这个想法固然没错，凡是加了老面做出来的面点都是比较松软的，但是我今天要教大家一个不加老面，面包一样蓬松暄软的做法，而且隔夜也不会变硬。其实秘诀就是我在食材里面多加了一种东西，用它做出来的面包超级松软，出炉个个都是小胖子，圆圆一个，不用包馅料，直接吃就觉得很美味了。这款面包用披萨盘装着，一个挨着一个，围成一个大圆圈，烤出来金黄灿灿的，它有个好听的名字叫“金钱小面包”。下面大家一起来看做法吧！

发面豆沙油酥饼

2019年08月02日

提到早餐饼，大家一定会想到葱油饼、鸡蛋饼，或者土豆饼之类的，我今天要教大家做的是油酥饼，馅料用的是儿子最爱吃的豆沙馅，这款油酥饼口感松软酥香，咬一口直掉渣，好吃极了。油酥饼大家都吃过，但是松软的口感估计吃过的人少，好吃的秘诀就是我做的这款油酥饼是发面版的，面团经过发酵后，口感自然蓬松暄软，裹上油酥后，咬一口层次分明，又香又酥，总吃都不腻。豆沙油酥饼的步骤虽然有点多，但是做法其实一点也不难，只要一步步地跟着我的步骤来操作，就一定能一次成功。平时大家吃外面买的油酥饼一定会担心使用的油好不好，自己做就没有这方面的顾虑了。下面就请大家一起来看做法吧！

酸奶小餐包

2019年08月02日

今天我给儿子准备早餐是小餐包加小米粥，小餐包是西式早餐，小米粥是中式早餐，一中一西搭配在一起，简直是绝配。其实我家的早餐经常这样搭配，吃习惯了，觉得特别好吃，而且一整个上午也不会觉得饿。平时我们做面包都喜欢加牛奶或者清水，今天我要教大家做的这款小餐包没有加一滴水，而是用另一种食材来代替清水，加了这种食材做出的面包口感超级松软，而且还拉丝，放置两天都不会变硬，家人吃上瘾了。其实我加的这种食材就是酸奶，用酸奶制作面包的方法大家并不陌生，用酸奶做的面包风味特别，还能延缓面包老化，喜欢吃面包的小伙伴一定要试试这个方法哦。

黑芝麻薄饼

2019年06月27日

我们在制作饼干时一般都要使用到黄油，今天我要教大家做的这款黑芝麻薄饼，不用黄油，无需打发，也不需要揉面，简单一做，比买的还好吃，一出炉家人都抢着吃。这款饼干除了制作简单，食材也非常简单，不需要特别准备，面粉、糖和油家里一般都有的，随时想吃了都可以做。自己做的零食健康美味，而且很好消化，非常适合老人和孩子食用。手残党不用担心，只要你认真地阅读了我的文章就一定能成功。学会了做这款薄脆饼干，就可以承包家里的零食了，再也不用去买了。这款黑芝麻薄饼可以做几种形状，最常见的是圆形，今天我做的是方形，颜值超高，大家一起来看做法吧，学会了给家人做起来！

西红柿磨牙棒

2019年06月26日

今天教大家做一款风味独特的小零食—西红柿磨牙棒，它属于硬性饼干，因为加了鸡蛋，饼干的风味更佳，色泽也更加诱人，口感自然很不错了。以前还没买烤箱的时候，我经常买家门口一家面包店的磨牙棒吃，先生还很奇怪我为啥喜欢吃宝宝的零食，我反而觉得这种饼干比其他饼干好吃多了，而且吃起来一点都不油腻。记得当时磨牙棒的价格是10块钱1小罐，分量大概200克左右，有点小贵，现在自己学会了做，不到5块钱就可以做一大盘，简直是太便宜了，连买零食的钱都省了。这款西红柿磨牙棒的制作方法无难度，整形手法也非常简单，扭一扭，花型就整好了，完全不费工夫，所以特别适合零基础的新手操作。下面大家一起来看做法吧！

草莓酸奶燕麦杯

2019年06月25日

说到燕麦，大家都喜欢用它做早餐，加牛奶煮一煮，一顿简单的早餐就ok了。其实燕麦有很多吃法，可以把它做成低脂能量棒，也可以把它做成高纤饼干，特别适合减肥的人食用。我今天要教大家的不是饼干和能量棒，而是非常好吃的酸奶燕麦杯，用燕麦做杯子，加入水果和酸奶，外皮是香酥的口感，里面是冰冰凉凉的，酸甜丝滑的口感，两种口感交错在一起，感觉好像在吃冰淇淋呢。但是冰淇淋热量高，吃多了容易长胖，而这款酸奶燕麦杯多吃也不容易长肉呢。 下面我给大家分享这款草莓酸奶燕麦杯的具体做法和需要注意的小细节，请仔细阅读我的文章吧！

焦糖双色咖啡奶冻

2019年06月25日

今天我要教大家做一款适合夏天吃的解暑甜品， 这款甜品就是大家都熟悉的咖啡奶冻，夏天上班犯困的时候，吃1小杯凉凉的咖啡奶冻，还有提神醒脑的作用呢。 这款咖啡奶冻一深一浅两种颜色，颜值非常高， 它的口感超级Q弹，入口即化，吃进嘴里冰冰的，凉凉的，全身的热气都消散了。制作这款双色咖啡奶冻，操作上没有什么难度，只要掌握好了食材的比例就不会失败。下面大家一起来看做法吧！

芒果双皮奶

2019年06月23日

芒果双皮奶制作起来其实并不难，但是很多新手却容易失败，其实就是配方里食材的用量不准确，做双皮奶的食材只有3种，牛奶、白砂糖和蛋清，失败的原因就出在鸡蛋清的用量上，蛋清放少了，双皮奶不凝固，蛋清放多了，口感不Q弹，只要掌握了正确的配比，想要失败都难。其次口感好不好跟食材有关系，大家都知道，双皮奶是顺德有名的传统甜品，顺德人做双皮奶都是用新鲜的水牛奶，水牛奶的脂肪含量是一般牛奶的两倍，做双皮奶时更容易结出奶皮，风味和口感自然更佳，用水牛奶做的双皮奶口感才正宗。下面我就给大家分享双皮奶的正宗做法以及制作配方和制作技巧，请仔细阅读我的文章吧！

南瓜软麻花

2019年06月23日

自小就喜欢吃麻花，脆的、软的我都喜欢，软麻花比较难买到，印象中卖软麻花的都是大叔，推着一个玻璃柜子满街吆喝，听到了叫卖声，我就嚷嚷着要母亲买。软麻花色泽诱人，拿在手里很大一根，又香又软，掰开还拉丝，吃完满嘴油光，好吃极了。结婚以后就没见过沿街卖麻花的商贩了，凑巧的是那个时候我对美食很感兴趣，特别是志宝出生后，家里的面点都是我亲手做的，从没在外面买过，因为爱吃老式软麻花，所以我经常用它做早餐。早餐吃油条还不如吃软麻花，自己做的软麻花吃起来一点都不油腻，老人小孩都爱吃呢！我今天教大家做的软麻花里加了南瓜，色泽更加诱人，营养价值也翻了一番，口感比原味的好吃。 大家一起来看做法吧！

蔓越莓奶酥

2019年06月23日

最近私房卖得比较火的一款小零食就是我今天要教大家做的蔓越莓奶酥，它是我家志宝最爱吃的小零食，口感酸甜酥脆，酥到心坎里了。当你还在想买什么零食吃的时候，不妨试试这款奶酥，20分钟就能烤一盘，利用一个下午的时间就可以准备好几天的零食了，用它做下午茶是不错的选择哦！记得我第一次吃这款奶酥的时候，是在朋友家里，她叫我尝尝，说是私房卖得最火的一款零食，吃了一块之后确实觉得口感不错，于是上网找了一个配方试做起来，才发现做法原来这么简单。如果你是刚买烤箱的新手，我建议你先从这款奶酥开始开启你的烘焙之路，因为这款奶酥的成功率比较高，而且你趁此机会还可以摸透烤箱的温度。下面一起来看做法吧！

藜麦南瓜小米粥

2019年06月19日

藜麦是最近几年才有的食材，减脂餐里基本都能出现藜麦的身影，藜麦的口感很特别，单独吃煮好的藜麦，估计很多人会吃不习惯，但是如果搭配小米和南瓜来煮粥，味道足够能让你惊艳。煮好的藜麦南瓜小米粥香浓顺滑，又有一丝淡淡的清甜味，不配小菜，就这样直接空口吃，我也觉得味道蛮不错的。不喜欢吃藜麦饭的先生，却爱极了这款藜麦粥，每次早餐喝粥，我都用一个特大号的碗给他装上满满一碗粥，三两下他就能喝个精光。其实这款粥的饱腹感极强，如果是白米粥，还不到午餐时间准饿了，但是这款藜麦粥能维持很长一段时间不饿呢。那么怎样才能煮出香滑浓稠的藜麦南瓜小米粥呢，大家一起来跟我学习吧！

绿豆薏米百合汤

2019年06月17日

热天出汗多，要多喝汤水，及时补充身体水分，补充无机盐，这样才能维持人体酸碱平衡。今天教大家做一款特别适合夏天喝的甜汤，这款甜汤用到了3种食材，简单滋补又美味。 夏天食欲不振，脾胃虚弱，尝喝这款甜汤对身体有很好的的益处，而且还能清热解暑降火气呢，这款甜汤就是绿豆薏米百合汤。 我们在煮这道绿豆薏米百合汤时需要注意哪些细节呢，怎样才能更快煮熟呢？下面大家一起来看做法吧！