虾仁蒸蛋是一门技术活，想要蒸出嫩滑无孔的鸡蛋羹，有几个步骤很关键，虾仁口感要想Q弹嫩滑，加入虾肉的时间很关键，只要这几个步骤掌握好了，就能蒸出镜面一样光滑的鸡蛋羹。我第一次蒸鸡蛋羹的时候没有经验，蒸出来的鸡蛋羹表面不光滑，口感不嫩滑，儿子还嫌弃呢，后面多做两次后，就从没失败过了。蒸好的鸡蛋羹嫩滑到一口入喉，而且非常香，一端上桌，两父子就抢着吃，非常受欢迎呢。夏天天气热，适合吃一些易消化、不上火的食物，这道虾仁蒸蛋营养美味不上火，特别适合夏天做给孩子吃。下面就请大家来看具体做法以及制作诀窍吧，请仔细阅读我的文章哦！