最近我刚学会了一道新菜—凉拌手撕茄子，上个星期跟先生在饭店吃过，感觉味道特别赞，所以回到家我就试着做了好几次，先生还对我做的这道手撕茄子赞不绝口呢！ 凉拌手撕茄子虽说是素菜，但是口感却比大鱼大肉还好吃，只要这道菜一上桌，5分钟之内必定光盘。拌好的茄条香软入味，非常下饭，家人都很喜欢，下面我给大家分享手撕茄子的具体做法吧！