日式饭团营养快手便当

2019年06月25日

疫情还在持续，上班族们马上就要复工了，建议大家关键时期还是避免外卖，尽量选择自己带饭～那今天就教大家来做一道——日式饭团营养快手便当！因为这段时间要格外注意膳食营养均衡搭配，所以我选用多种蔬菜来搭配制作饭团，同时还推荐使用我家常用的安佳黄油。了解到安佳黄油浓缩了牛奶营养，草饲牛的奶源富含CLA、钙等不饱和脂肪酸，是优质的新西兰进口乳脂，让食物的味道更浓醇好吃，是不错的健康搭配之选，黄油熔点低也更适合低温烹饪，营养不流失！另外，我还用安佳芝士片为饭团做了个小兔子的萌萌哒造型，好看又美味而且让人食欲大增～安佳芝士片一片更有3杯牛奶的钙含量，更易吸收。好啦，下面咱们就来做这款萌萌哒兔兔饭团吧~~

夏日巧克力芭菲冰淇淋蛋糕 生日party下午茶首选

2019年06月18日

店里300元一个的巧克力巴菲冰淇淋蛋糕，自己在家做原来这么便宜 过生日，开party还去外面买蛋糕吃吗，那就太亏了，自己在家做成本只要几分之一，这款夏天都爱的巧克力巴菲冰淇淋蛋糕，今天就教给大家了！巴菲是法语PARFAIT的音译，形容词是完美的意思，就是英文中的PERFECT。今天使用了瑞士木屋的可可粉，味道赞到不行！话不多说，跟着耳朵学做起来吧~ 6寸，做8寸请将食材翻倍

宝宝辅食 孩子也爱吃的早餐松饼

2019年06月12日

宝宝辅食，简单几步做出孩子特爱吃的松饼，小手抓不停，宝妈快收 最近看了很多小宝宝的视频，萌萌哒，太可爱了！宝宝们开始吃辅食了，宝妈们既开心又头疼，辛辛苦苦做半天，宝宝完全不爱吃，宝妈好伤心。不过，别怕！耳朵做一些辅食分享给宝妈宝爸们。今天咱们就来做这款既简单又健康美味的小松饼。 耳朵做的这款是原味的松饼，喜欢加一些香蕉吖，或者其他水果的朋友，也是可以的，一只平底锅就可以搞定，可以当作主食，也可以当作宝宝的下午小零食，那么咱们就做起来吧~

宝宝辅食 五彩时蔬厚蛋烧鸡蛋卷

2019年06月12日

宝宝辅食1岁以上，鸡蛋这样做孩子吃得香，营养全面，护眼助消化 宝宝们开始吃辅食了，宝妈们既开心又头疼，辛辛苦苦做半天，宝宝完全不爱吃，宝妈好伤心。不过，别怕！孩子看见五颜六色的东西都会喜欢，正好我们每天都要摄取多种蔬菜才更加营养，那么今天咱们就来做一款五彩时蔬厚蛋烧，也称鸡蛋卷。不仅能补充蛋白质，还能护眼助消化，宝妈们快快学起来吧！这款辅食适合一岁以上的宝宝。 鸡蛋可以补充人体所需的蛋白质，每天都要食用。这里面耳朵使用的火腿肠，宝妈可以换成鳕鱼粒或者其他更加健康的肉粒。胡萝卜不仅可以美白，还可以护眼，要多吃。玉米粒和豌豆都属于纤维比较粗的食材，可以帮助消化，同时豌豆也可以护眼呢。

比星巴克还好吃的玛芬蛋糕低脂低卡0负担

2019年06月11日

店里卖的玛芬蛋糕太贵，自己做特简单又便宜，这样做还低脂不长肉 常去星巴克喝下午茶的朋友，也会买一块蛋糕来吃，可是10几块钱一个，太贵了！自己做特别简单，成本还很低，耳朵今天制作的是低脂版本，使用了皆食得植物蛋，吃了更加没有负担呢，减肥的朋友也可以吃哦。 一杯咖啡，一块蛋糕，一首喜欢的歌曲，这个下午茶，太惬意了。做好拿着跟小伙伴去喝咖啡，秒杀店里的糕点，自己做的还更健康呢，您说是不是？

低糖养生八宝粽子这样煮更省时

2019年06月05日

端午节粽子这样煮更省时，软糯入味，教你血糖不好也能吃的八宝粽 南北粽子的甜咸之争从未停止过，这几天在美食群里聊天的内容也都是围绕着粽子。各种吃法，各种馅，真是让人大开眼界。我们天津最原始的只有两种馅儿，一是红枣，二是豆沙，配上白糖来吃。直到初中，前座的同学给了我一个蜜枣的粽子，这才吃到第三种馅儿，记忆犹新。再到大一些的时候，老舅给了一篮广式的肉粽，才知道粽子还可以做成咸味的。现在看着全国各地的朋友做的有腊肉的，腊肠的，板栗的，虾干的，全贝的，蛋黄的，真是五花八门，全都令人口水直流吖。 粽子的种类确实多，可血糖不好的人只能眼巴巴的看着。耳朵家很多血糖不好的亲友，想吃个粽子，太纠结了，那么耳朵就想着减少糯米的量，增加一些有益的粗粒豆类，这样会不会好一些呢，于是就制作了这款八宝粽。温馨提示：别管什么样的粽子，血糖不好的人也不能多吃，一顿吃一个解解馋即可，总比没得吃的好，您说呢？

粒粒分明还不粘锅的酱油炒饭 快手早餐主食

2019年04月25日

记忆中的酱油炒饭怎么炒最香？教你一个小技巧，粒粒分明还不粘锅 酱油炒饭可不算什么新鲜的饭菜，几乎人人都吃过，尤其小的时候，物资匮乏，不像现在生活好了，随时都有那么多新鲜蔬菜啊，肉啊，我们80后的孩子，小时能吃个蛋炒饭，酱油炒饭，那就是人间美味了。 你看，就算是如此简单的酱油炒饭，想要炒的好，那也是有技巧的，如何炒的不粘锅，粒粒分明呢？最重要的是米饭需要做的稍硬一些，例如捞饭等做法，我今天使用的是臻米电饭煲，然后就是火候的掌握，好吧，那就跟着耳朵继续学下去吧。

真正酥得掉渣的老式桃酥原来是用它做的，香脆不油，简单快手！

2019年04月04日

之前做过很多桃酥，可总感觉不是我想要的口感，这不，又清明了，祭祀扫墓要做很多中式糕点，又做起了桃酥，实验了多个方法，终于让我做出来梦寐以求的口感，咬一口酥的掉摘，咔咔脆不说，还一点也不油腻，也对味儿了，确认过眼神，就是它了！ 桃酥虽说制作简单，但想做出酥脆好吃的口感，还是需要注意一些细节的和手法的，下面就跟耳朵学起来吧。 两盘30个的量

温拌黄瓜花 清热祛火 家常快手凉菜

2019年02月20日

春节过后吃点这个菜刮刮油吧，清肠道去食火，这样做依旧保持翠绿 初七大部分人都开始上班工作了吧，春节是不是都吃的肚儿圆了。亲戚家走一遍，去一家吃一顿，都是大鱼大肉的。同学聚会也是不停歇，小学同学一波，初中同学一波，闺蜜一波，各种吃吃喝喝，过完年咱们可得认认真真减肥了，饮食上咱们也得清淡一点，今天我带来一道不常吃，但是很好吃的小菜。

秘制红油麻辣豆腐

2019年01月14日

这道菜端上桌，配两碗米饭都不够，学我多加这一步，豆腐不易碎！ 香辣入味的秘制红油豆腐，没有肉依然好吃的不得了，老公吃个精光。看着这红油就食欲大开！一般我们做豆腐制品，都很容易碎的不成样子，今天耳朵教给你一个秘诀，做出的豆腐软烂入味不易碎。 大家都知道豆腐营养极高，它含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等微量元素。豆腐脂肪含量的78%是不饱和脂肪酸，并且它不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称，吃了不会胖，还很健康，所以我们要常吃。

秘制卤肉饭 宝宝最爱

2019年01月08日

放学后孩子说妈妈我不吃零食了，回家还要吃你做的拌饭呢，太香了，简单又好做 不知道是不是别人家的宝宝也是这样，每天放学后都说，妈妈我饿了，估计是中午在学校没有好好吃饭，每次我会买点小零食，给她先垫吧垫吧。周五放学宝宝问妈妈今天吃什么，我说白天我做了红烧肉，宝宝立刻放下手中的零食说，妈妈我不吃零食了，回家要吃拌饭！ 红烧肉最正确的吃法除了夹馒头，还可以拌米饭，肥瘦相间喷香无比。红烧肉给孩子吃两块就不爱吃了，这样做，切了5-6块肥瘦相间带肉皮的揉，拌一碗米饭，配上汤汁和卤蛋，孩子吃个盆干碗净。直说还要吃，不行不行，也不能吃太多了，明天继续哈~ 【秘制卤肉饭】每家有每家的吃法，我们家的卤肉饭就是在红烧肉之后来做哒，好不好吃您得试了才知道！

日式蘸汁俄罗斯野生夏威夷贝

2019年01月02日

扇贝别只会蒜蓉粉丝了，学我这样做，简单好吃，老公直夸我能干！ 拿来扇贝首先想到的就是我们在外面常吃的做法，蒜蓉粉丝扇贝了吧，不不不，我们不要被套路，那样的扇贝体现不了它的鲜美，全被调料的味道给遮掉了。新鲜的扇贝，不需要那么复杂的做法。当我收到这个扇贝的时候，看着它的新鲜程度，脑子里浮现的就是原汁原味，我要吃它清甜的味道。 10几分钟就可以做完，简单快手好吃好做，老公孩子都爱吃！喜欢吃辣的宝宝可以做完之后撒一点小米辣，别多，不要抢味道，宝宝吃呢，就吃原味。

秘制红烧肉 肥而不腻 香而不柴卤蛋入味

2018年12月31日

这样做的红烧肉，肥而不腻，香而不柴，卤蛋特入味，喷香超下饭！ 早上朋友问，今天大雪，应该吃什么？这个，天儿那么冷，必须吃肉啊，吃肉才耐寒呢。那么今天我就教大家做这道肥而不腻，香而不柴的红烧肉吧。炒了糖色儿之后，色泽红亮，看着就已经特别有食欲了，拌着米饭老公吃了2大碗！ 红烧肉或者炖排骨，我家必须是要有卤蛋的，极入味，特好吃，基本全靠抢的，做多少个都不够吃！ 【红烧肉配卤蛋】 食材：前腿肉2斤，香葱一小把，姜片3-4片，蒜半头，炖肉料包一个（买的，它包含八角，肉桂，高良姜，花椒，辣椒，肉蔻，香叶，陈皮，茴香，干姜，丁香），料酒2个小半碗，老抽2汤匙，生抽味极鲜1汤匙，耗油1汤匙，盐和鸡精适量，冰糖2小把，去皮熟鸡蛋8个。 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 https://m.douguo.com/activity/cpzj/detail/2491

补肾健脾韭菜炒鸡蛋 简单快手家常菜

2018年12月28日

上礼拜和闺蜜逛商场，赶上午饭时间，小店里面的服务员都在吃饭，在一家店闻见了这熟悉的味道，立刻就走不动道了，闺蜜说，这是韭菜炒鸡蛋吗？我说是啊，好久没吃了，回家就做起来，夹着大饼吃，再来碗稀饭，想想就流口水。 韭菜是特别好的蔬菜，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效，鸡蛋更是每天必不可少的蛋白质，所以这道菜我们要常吃哦。其实好吃的饭菜不见得是什么山珍海味，从小吃到大的，记忆中的味道，那才是美味呢！

复刻星巴克蘑菇头马芬蛋糕 女人喜欢的下午茶

2018年12月27日

星巴克明星产品，蘑菇头玛芬蛋糕，冬天必须吃高热量的才能抗冻，吃完了也没有那么罪恶，毕竟，天冷需要消耗体力，哈哈哈，我是这样安慰自己的。今天耳朵手把手教给你，学会了就不用去星爸爸买着吃了，自己在家做经济实惠，想吃多少个做多少个！

英式下午茶蔓越莓司康 超好吃零食

2018年12月27日

圣诞节下午茶必备小甜品，外脆里酥，简单好做，烘焙入门的新手也可以零失败，就是这个让人爱不释手的英式下午茶蔓越莓司康，司康饼(scone)， 是英式快速面包，面包和饼干结合的口感，吃一口它喝一口茶，美哉！把它做成可爱的造型，亲朋好友更加喜欢呢。 咬一口可口里面是外脆里酥的口感，做过我食谱的宝宝都堆这个司康是特别的喜爱，今天分享给大家另一种口味，一定要做起来，你肯定很会爱它的！

牛油果沙拉tapas 法棍从此不再难吃

2018年12月27日

很多人说法棍不好吃，又干又硬的，根本嚼不动，还没有什么味道。啊，确实，可我挺喜欢蒜香法棍的，感觉很香，但是法棍一个蛮大个，第二天不好吃了怎么办呢？我来教给你一个升级的吃法，西班牙小吃牛油果沙拉tapas。从今以后法棍别只会蘸浓汤吃了，学我这样做，孩子吃的一点不剩，老公说下次多做点，这么好吃，根本吃不够，配着咖啡，牛奶，太好吃了。

大吉大利今晚吃鸡 圣诞就要吃肉肉

2018年12月21日

烤鸡这样做简单入味，汁水饱满，上桌就抢光，只因加了这一样东西 大吉大利今晚吃鸡，圣诞节餐桌必备美味，秘制烤鸡，一出炉就被抢光，简单好做谁都行，烤箱新手也可以成功操作，别让家里的烤箱闲置了。自己做的烤鸡，孩子说比全世界的烤鸡都好吃，嘿嘿！孩子特爱吃，三口人10分钟之内消灭，吃的只剩鸡架子。 我家宝宝只吃我做的烤鸡，烤翅，只因为我加了这一样东西，好好跟我学做起来吧，从此只吃你做的美味，谁也骗不跑，嘿嘿~

法国甜品fluff棉花糖圣诞玛德琳蛋糕

2018年12月19日

法国经典甜品玛德琳蛋糕，这次我使用了来自美国的fluff棉花糖，大大提升了玛德琳的口感和风味，口感上更加绵软湿润，香草，草莓，焦糖三种口味的棉花糖也可以制作出不一样的风味。这款棉花糖无脂肪、0胆固醇。 适逢圣诞，今天做了红丝绒坚果，抹茶蔓越莓，两种口味，蘸上白巧克力的，棉花糖搭配椰子利口酒做的玛德琳蛋糕，多重口感在口中满溢，吃一口幸福感爆棚！不要觉得食材多就难做，其实简单的很呢。 有的宝宝肯定说了，这食谱怎么那么多糖我要减，你可千万别减，我来解答开篇的那个问题，为什么不建议大家做烘焙时随意减糖呢？ 因为糖在烘焙中不只是甜味剂的作用。第一通过高温它可以出现美拉德反应，上色更漂亮。第二它可以让蛋糕甜品保持湿润。第三饼干如果少了糖的支撑它的成品会变得不好看。做过我食谱的宝宝都知道，我已经将糖减到很少了，所以，不要再随意减糖喽，有什么问题随时艾特我。耳朵每天都会带来不一样的美食分享，喜欢我的宝宝请关注我吧！

肉龙，在家简单做出孩子记忆中幼儿园的味道，宝宝最爱的早餐主食

2018年12月13日

天津的朋友在哪里？如果问小时候上幼儿园最爱吃的饭是什么？我想百分之九十九的人都会说，肉龙！这可真真是我们记忆中的味道，从小吃到大的美味。现在我的孩子已经上了小学1年级，食谱上几乎每周五也都会有肉龙，和幼儿园时一样。有个朋友说，她的孩子上幼儿园时总不爱去，但是有肉龙的那天肯定不缺勤，哈哈哈，就是这样的一种美食。 浓浓的肉汁，搭配我们天津特有的半发面面皮，香而不腻。我们天津的包子什么的都是半发面，要肉和面皮结合到一起才好吃。对了，吃肉龙还有个标配就是小米稀饭，吃完肉龙再喝一碗小米稀饭，完美！我做的时候，发了圈，问大家猜我在做什么，好像外地的宝宝都不太知道呢，没关系，今天我就教给大家。 我给出的量可以做一大个，切成图片上大小12块左右。

黑米燕麦贝果（波兰种）低糖低油补肾健脑健康瘦身早餐面包

2018年12月08日

用这种粗粮做的面包，大人吃了补血益肾，孩子吃了强骨骼，健大脑 粗粮细做，低脂低糖营养早餐，吃了不会变胖的黑米燕麦贝果面包！燕麦不用多说，我一年有200天，早上要吃牛奶麦片，因为不长肉。黑米更是营养丰富，含蛋白质，脂肪，维生素B，钙，磷，铁，锌等，能提高血色素和血红蛋白含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，还可以促进产妇或病后体虚者康复呢。这两样结合起来，真是太健康了。 最近我发现了一个好物，从开始揉面到制作完成只需一个小时，简直太省时省力！有了它，以后就可以轻轻松松做出健康美味的营养早餐啦~

自动分层的魔法蛋糕，一口三重口感，简单好做！

2018年11月28日

你吃过这样的蛋糕吗？一种面糊可以做出三种口感，海绵，卡仕达酱，布丁。海绵蛋糕的绵软，如同卡仕达酱般的香甜，最后是我家宝宝最喜欢的的布丁层，香浓有嚼劲。 它为什么会分层呢？其实是因为原料的质量大小不同在高温下的分解而分层，淀粉的质量大所以它在最底下有嚼劲，中间部分呢主要是蛋黄成分，最上面是蓬松的蛋糕层。一勺挖下去，三重口感一次全在口中。

完全以假乱真的土豆紫薯包，宝宝喜欢的早餐小零食，简单好做

2018年11月27日

香浓拉丝芝士焗土豆泥 简单快手的早餐下午茶

2018年11月26日

香浓又拉丝的芝士焗土豆泥，这么简单你还出去吃？1分钟就学会！快做给家人吃吧 土豆沙拉吃腻了，今天我要把它烤着吃，还没出炉就满屋子飘香，老公翘首以待戴着手套等着，只等烤箱叮的一声，立刻取出，拿起叉子，挖着拉丝的芝士就开始吃，还连连的说，比餐厅的好吃，你也赶快学起来吧，保准你的家人朋友都夸你！ 说真的，前天的土豆沙拉真的做太多了，剩下的只能变着花样吃，这不，昨天做了土豆饼，今天我又做了芝士焗烤土豆泥，没想到变身后一个比一个好吃呢！

外酥里嫩的鲜蔬土豆饼，简单快手的营养早餐，可做小吃可做主食

2018年11月23日

昨天我们做了一大盘的土豆泥，吃不完，别浪费啊，今天我们把它升级为土豆饼，不用水，也不用发面，简单好做，最主要孩子爱吃。孩子吃了两个，老公把剩下的全包圆了，真够捧场的，果然土豆没有人不爱吃！这个土豆饼和日式可乐饼还不太一样，我们这个更加健康一些哦。 如果你有昨天剩下的土豆泥，那么就太简单了，只需要一会功夫就可以完成，如果土豆泥还没做，那么可以看一下我昨天的食谱文章，这边直接开始升级土豆饼喽~ 10个手掌心大小的饼的量