补肾健脾韭菜炒鸡蛋 简单快手家常菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  韭菜摘干净，把顶部有泥的部分掐掉，底部叶子有干枯的也掐掉，有干了的叶直接扔掉。洗干净后，将韭菜切盛3-4cm长短的段儿。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋我用了4个，这个没有限制，3-5个炒一盘都行的。话说大家喜欢白皮鸡蛋，还是红皮鸡蛋，它们的区别在哪？现在买的基本都是红皮的多一些。还有哦，有的人的鸡蛋好黄，我们这边为没什么颜色都很淡呢。

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打散，放入热锅热油中，记住哦，炒鸡蛋要热锅热油，炒的鸡蛋才会很蓬松，如果想更加蓬松，可以加一点水打散。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋炒到这样的状态，太大块儿不容易和韭菜集合。

• 步骤 5：

  

  开大火，放入韭菜翻炒1分钟，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

• 步骤 6：

  

  完成

• 步骤 7：

  

  就着大饼才好吃

• 步骤 8：

  

  家常大饼卷鸡蛋

• 步骤 9：

  

  喜欢的宝宝快做起来吧