复刻星巴克蘑菇头马芬蛋糕 女人喜欢的下午茶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好食材

• 步骤 2：

  

  黄油提前室温软化。将黑巧克力放入碗中，隔温水融化，一边搅拌一边搅拌顺滑。

• 步骤 3：

  

  将糖放入融化的黑巧克力液中搅拌均匀。再加入黄油搅拌均匀。蛋液需要分三次加入巧克力糊中搅拌匀，不要一次性放入，那样容易油水分离，每加一次蛋液搅拌匀再加第二次。

• 步骤 4：

  

  将buttermilk也是分三次加入巧克力糊中，避免油水分离，每加一次搅拌匀再加第二次。

• 步骤 5：

  

  将所有粉类混合拌匀，筛入到巧克力糊中，也是分2-3次拌入，拌到没有干粉把耐烤巧克力豆放入拌匀，巧克力豆预留一些撒在表面用。面糊不要过度搅拌。

• 步骤 6：

  

  在纸杯中放入1/3的面糊，放入几颗蓝莓或者桑葚，再放入面糊，知道8分满，想蘑菇头特别大就放9分满，最后在表面撒上耐烤巧克力豆。

• 步骤 7：

  

  烤箱200度预热后，将盛着玛芬的烤盘放入中下层200度烤25分钟即可。

• 步骤 8：

  

  出炉

• 步骤 9：

  

  天了噜，好不好吃，我说了不算，你做来尝尝就知道了！！！据说吃了巧克力心情好。喜欢烘焙的宝宝来我的学员群吧，联系方式在我的首页。

• 步骤 10：

  

  吃不完的密封保存。

• 步骤 11：

  

  喜欢的宝宝快收藏起来吧