这道菜端上桌，配两碗米饭都不够，学我多加这一步，豆腐不易碎！

香辣入味的秘制红油豆腐，没有肉依然好吃的不得了，老公吃个精光。看着这红油就食欲大开！一般我们做豆腐制品，都很容易碎的不成样子，今天耳朵教给你一个秘诀，做出的豆腐软烂入味不易碎。



大家都知道豆腐营养极高，它含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等微量元素。豆腐脂肪含量的78%是不饱和脂肪酸，并且它不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称，吃了不会胖，还很健康，所以我们要常吃。