英式下午茶蔓越莓司康 超好吃零食的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将低筋面粉，奶粉，糖，盐，泡打粉，小苏打，全部称号放在盆中，拌匀。黄油不需要软化，切小丁，放入面粉中。戴上一次性手套，对搓。

• 步骤 2：

  

  搓到粗粒状

• 步骤 3：

  

  留一部分备用

• 步骤 4：

  

  剩下的加入牛奶鸡蛋捏成团

• 步骤 5：

  

  如果粘手就放手粉

• 步骤 6：

  

  将拌匀的面饼，分成两个等份，擀平，半厘米厚度就行了 ，铺一层蔓越莓干再盖上一片。如果做不来就直接把蔓越莓干揉进面团也行。

• 步骤 7：

  

  将面饼分成14等份，可以用饼干模具，什么造型的都可以，圆形的比较好操作，心型的更可爱。

• 步骤 8：

  

  你用其他造型也都不错

• 步骤 9：

  

  表面刷蛋液

• 步骤 10：

  

  放上一些蔓越莓干，撒上刚刚预留的粗粒粉，松弛30分钟。

• 步骤 11：

  

  松弛后，烤箱170度预热，放入烤箱中层170度烤20分钟，转150度再烤5分钟。

• 步骤 12：

  

  会蓬起

• 步骤 13：

  

  烤完喷香

• 步骤 14：

  

  完成

• 步骤 15：

  

  外脆里酥

• 步骤 16：

  

  凉透的司康放入小铁罐保存即可，也可以放入袋子密封保存，和饼干一样约可保存2-3周时间。

• 步骤 17：

  

  配一杯红茶，英式下午茶完成。