椰蓉奶香驴打滚的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  在容器中加入100g糯米粉，15g白糖，25g玉米淀粉。白糖的量可以根据个人口味增减。

• 步骤 3：

  然后加入100ml牛奶，搅拌均匀至无颗粒粘稠状。玉米淀粉是用来降低糯米粉的粘性的，但不能加太多，加太多的话糯米粉会变得没弹性，吃起来口感不Q弹。

• 步骤 4：

  将搅拌好的粉糊加盖保鲜膜，上锅隔水蒸25分钟。

• 步骤 5：

  蒸好后趁热加入5g的橄榄油。

• 步骤 6：

  然后把橄榄油揉进蒸好的糯米粉中，揉匀。蒸熟的糯米粉不会沾手。

• 步骤 7：

  将糯米团擀成4-5mm厚的薄饼。

• 步骤 8：

  均匀抹上一层红豆沙。

• 步骤 9：

  卷起。

• 步骤 10：

  刀沾水切开。

• 步骤 11：

  在椰蓉中打个滚儿。

• 步骤 12：

  装盘。

• 步骤 13：

  成品。

• 步骤 14：

  成品。