夏至开胃凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  鸡胸肉入开水煮熟晾凉，撕成细丝。黄瓜，胡萝卜切细丝，香菜切小段。

• 步骤 3：

  调汁：2勺麻酱，1块腐乳捣碎，加适量量温水调匀。

• 步骤 4：

  再加2勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1勺香醋，适量鸡精盐和一丢丢白糖再次调匀。

• 步骤 5：

  调好的酱汁尝一下咸淡是否适合，根据个人口味轻重再适量调整。

• 步骤 6：

  锅中加宽水，水微开时下入面条。

• 步骤 7：

  煮熟后沥水捞出。

• 步骤 8：

  在面条上加1勺麻油（橄榄油）拌开，晾凉。

• 步骤 9：

  调入适当的酱汁。

• 步骤 10：

  拌入菜码，根据个人口味加适量的油泼辣子拌匀即可。

• 步骤 11：

  装盘。

• 步骤 12：

  喜欢吃面就着蒜的宝宝们还可以剥两瓣蒜。

• 步骤 13：

  还有一份面被摆了造型，吃的时候自己拌开就好。

• 步骤 14：

  酱汁直接浇在面上，摆上菜码，淋适量油泼辣子。

• 步骤 15：

  成品。

• 步骤 16：

  成品。