川北凉粉#膳魔师川湘主题月#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备绿豆淀粉和凉白开水。

• 步骤 2：

  膳魔师焖烧罐倒入开水预热。

• 步骤 3：

  淀粉里加凉开水搅匀。

• 步骤 4：

  准备好滚开的热水，将膳魔师焖烧罐里的热水倒掉，再重新加入300ml热开水，缓缓的倒入稀释开的淀粉浆，用筷子快速搅匀。

• 步骤 5：

  盖上盖子焖20分钟即可。

• 步骤 6：

  倒出方形容器里，用勺子抹平表面。自然冷却2小时左右。

• 步骤 7：

  充分冷却后倒扣取出，放在案板上。

• 步骤 8：

  切成小手指粗细的条，码放在盘中。

• 步骤 9：

  辣椒油用料放入碗中，

• 步骤 10：

  倒入滚开的热油。

• 步骤 11：

  再取一个碗放入调味料，加入辣椒油拌匀即可淋在凉粉上。

• 步骤 12：

  撒点葱末，就可以吃了。

• 步骤 13：

  夏季吃凉爽适口，冬天吃酸辣鲜香！