芝士杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  称取所需用料。奶油奶酪和淡奶油放在一个盆里，蛋黄和蛋白分离，用到6个蛋黄和5个蛋白。

• 步骤 2：

  奶油奶酪隔水加热融化搅匀。

• 步骤 3：

  加入融化黄油。

• 步骤 4：

  加蛋黄时候一个一个加，每加一个搅匀后再加入下一个。

• 步骤 5：

  分两次筛入粉类。

• 步骤 6：

  加入柠檬汁拌匀。

• 步骤 7：

  蛋白打发到8分。

• 步骤 8：

  乳酪蛋黄糊和蛋白发泡分次拌匀。

• 步骤 9：

  拌好的蛋糕糊分装入纸杯。至9分满，160度水浴法烤30分钟，再拿掉下层装水烤盘，烤10分钟左右。

• 步骤 10：

  成品。