春天五行属木，而人体的五脏之中肝也属木性，因而春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，使得人体的精神焕发。
那么可以多吃绿颜色的食物，而且有利于肝脏造血，帮助细胞再生，预防细胞老化。同时，还有利于降低血液中的胆固醇。对于爱喝酒的人来说，如果能够坚持吃绿色食物，则可以很好的维护肝功能。
青豌豆是世界各地都有的，无论做为中餐菜式还是西餐用途非常广泛。嫩豌豆尖还可作为蔬菜炒食，豆荚成熟后可磨成豌豆面粉或淀粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，还常被用来做配菜，以增加菜肴的搭配色彩，促进食欲。
所以今天用豌豆做了一种不同以往的吃法。成品很美味，而且觉得适合春天时令的食物，吃着很健康。低油低脂还有利于保持身材。
