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2015-08-10 加入

治愈你的心和胃:) 可以说话的微博:@日食记 @姜老刀

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日食记 | 荷香糯米鸡

日食记 | 荷香糯米鸡

2017年11月09日

糯米要先蒸再炒,吸足了荷叶香。一层层扒开,一口咬下,细微的汁水渗入齿尖,糯米包裹着的鸡肉的鲜美,从口腔延伸到喉间,粘牙却耐嚼,口感柔软到不行。

香辣蟹 | 日食记

香辣蟹 | 日食记

2017年11月08日

汤汁都埋在了肥美的蟹膏里,肉质弹嫩,吃下去满嘴鲜香,汤汁还能拌白米饭。手指上的香味,躺被窝里还能再舔一遍:)

日食记 | 酸菜鱼

日食记 | 酸菜鱼

2017年11月02日

光是听名字就开始分泌口水,夹起一片透亮的鱼片,还滴着金黄的酸汤,塞进嘴里,酸菜的滋味刺激着味蕾,无骨的鱼肉非常温柔。

日食记 | 胡辣汤泡油条

日食记 | 胡辣汤泡油条

2017年10月30日

把油条撕开泡进去,看金黄酥脆的油条被微凝的深色汤汁慢慢浸润,一口下去措手不及,简直是暴击!连眼睛都开始发亮,一碗下肚,剩下的一整天,都被幸福的余味环绕。

日食记 | 水煮牛肉

日食记 | 水煮牛肉

2017年10月26日

滑嫩的肉片一口送入嘴里,越咀嚼越觉得欢乐,咸鲜的汁水透着麻辣劲儿,拌着饭从来都没落下过一颗米饭,吃完连灵魂都完整了。

日食记 | 椰汁桂花糕

日食记 | 椰汁桂花糕

2017年10月25日

这样的一份甜点放到眼前,堪称“酷刑”,因为好看到不舍得吃!最后忍着心疼放进嘴里——凉凉滑滑,软糯Q弹,清甜不腻,吃完呼口气,满口都是椰香和桂花香。

响油鳝丝面 | 日食记

响油鳝丝面 | 日食记

2017年10月17日

鳝丝是什么味道?看起来油汪汪的,烫烫的入口最好吃,很柔软有点像鱼肉,而且非常鲜美入味。吃一碗鳝丝面,我一般都要先塞几口面,才敢吃几根鳝丝。秋天是鳝丝最好吃的季节,这碗面,趁热!

麻婆豆腐 | 日食记

麻婆豆腐 | 日食记

2017年10月13日

花椒在锅里炸开的香气,雪白的豆腐被红油包裹着,含进嘴里再烫口地吞下去,从头到脚浑身舒畅,虽然嘴麻,却也不愿意停下一秒,一口豆腐一口饭地吃,一下子就满足了。

毛蟹年糕 | 日食记

毛蟹年糕 | 日食记

2017年10月10日

白花花的年糕蘸上浓油赤酱,柔柔韧韧的,充分吸收了蟹肉的鲜美与酱汁的浓香,让人食欲大开。

鲜肉月饼 | 日食记

鲜肉月饼 | 日食记

2017年10月10日

热乎乎的鲜肉月饼装在褐色的纸袋里,油慢慢印出,迫不及待咬上一大口,酥皮粘在嘴边,肉馅饱满油汪汪,又有嚼劲,我恨不得天天都吃。

藤椒鸡 | 日食记

藤椒鸡 | 日食记

2017年10月10日

藤椒鸡浇上热油的那一瞬间,麻且辣的气味混着油香,连着鸡肉的汁水吸进嘴里,嘴麻得像在一个个地爆破地雷。

炸酱面 | 日食记

炸酱面 | 日食记

2017年10月10日

我特喜欢加了郫县豆瓣酱炒出来的炸酱,浇在面上油亮亮的,拌一拌吃下肚,炸酱的鲜香就不提了,加上那筋道的面条和爽脆的豆芽黄瓜丝,永远也吃不腻。

菠萝咕噜肉 | 日食记

菠萝咕噜肉 | 日食记

2017年09月26日

黄澄澄的果肉酸酸甜甜,白色的肉球下锅炸出金黄的样子,炒在一起,肉也变得清甜多汁很开胃,一道名菜由此而生。而这一次还没出锅,我自己就偷偷吃了几块,不怕抢了!

生蚝三吃 | 日食记

生蚝三吃 | 日食记

2017年09月20日

这次我们把生蚝做成了三种口味。豆豉味酱浓味美、蒜蓉味饱满鲜香、芝士黄油味有满满的拉丝,一打一打的吃,不带停……

无水红烧肉 | 日食记

无水红烧肉 | 日食记

2017年09月15日

肉香扑鼻,刚夹起,还没送入口就开始分泌唾液。肉皮的部分因为煎过,弹嫩有嚼劲,肥肉部分经过无水熬煮,油已被排出得差不多了,入口完全不腻,再搭配酥软入味的瘦肉,三重口感交织,一嚼,肉汁瞬间爆出流入喉间,让醇厚味道占据了整个口腔。

锅巴洋芋 | 日食记

锅巴洋芋 | 日食记

2017年09月08日

土豆先蒸后煎,在锅边炕出焦脆的硬皮,就像米饭黏在锅底的那一层焦香,最为精华。再撒上辣椒面和孜然粉,在热油锅的爆炒下散发香气,光是闻着就流口水。

焖肉面 | 日食记

焖肉面 | 日食记

2017年09月05日

用筷子把肉浸到热腾腾的汤水里,再用面条盖住,不一会就能闻到蹿出的肉香。焖肉在面汤的浸泡中变热变软,好像化开的黄油。

日食记 | 桂花糖芋苗

日食记 | 桂花糖芋苗

2017年09月01日

小芋头经过蒸煮后变得软萌,入锅熬煮时加点小苏打,整锅转眼就变成红彤彤的颜色,快软烂的时候放入藕粉,让汤水变稠。热的时候吃很暖心,晾凉了,更是半凝的清甜。

麻辣龙虾泡饭 | 日食记

麻辣龙虾泡饭 | 日食记

2017年08月29日

米饭在锅里煎的金黄脆香,再丢进浸透了龙虾的汤汁里,如果还留了几只剥好的小龙虾肉,混在泡饭里一起吃,龙虾的细嫩和米饭的醇厚,简直双重暴击。

雪媚娘 | 日食记

雪媚娘 | 日食记

2017年08月25日

糯米皮有嚼劲,内馅柔软,一口咬开后里面还蹦出鲜活的水果粒,清甜不腻人。更喜欢冻起来吃,外皮多了一层韧劲,奶油像冰淇淋一样入口即化。

葱油鸡丝凉面 | 日食记

葱油鸡丝凉面 | 日食记

2017年08月22日

管家熬的葱油,葱经过热油的洗礼后再难犯冲,沉淀下香气,吹凉的面条劲道又藏着柔软,裹着红油和花生碎,一筷子凉凉的入口,回味却醇厚又辣爽。

紫薯银耳羹 | 日食记

紫薯银耳羹 | 日食记

2017年08月18日

充分浸泡的银耳更加软糯,胶质丰厚,裹着炖煮粉嫩的紫薯,舀起一勺吞下,温柔地滑进胃里,清润又浓稠,嘴里留下冰糖带来的一丝微甜。

泡菜冷汤面 | 日食记

泡菜冷汤面 | 日食记

2017年08月08日

汤汁清澈冰爽,以晾凉的牛肉高汤和浸泡过水果的酸甜汤混合而成,它打破了吃汤面时一贯的浓重口味,成为最适合夏天的小清新。

芝士火鸡面 | 日食记

芝士火鸡面 | 日食记

2017年07月20日

芝士完美的中和了辣度,却让口味更浓郁,拉丝更是让人欲罢不能。

海鲜酱油炒面 | 日食记

海鲜酱油炒面 | 日食记

2017年07月04日

炒面的酱油香气混合着海鲜的鲜美,盖上溏心荷包蛋,撒上青海苔,戳破流下的蛋黄裹住了面条,吃一口便停不下筷子。

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