奶酪烤饭团｜日食记

2016年03月09日

是时候来一场说走就走的春游了！ 小时候我的春游，会买好多的牛肉干、果冻、膨化食品和橘子水，往包里塞得满满的，然后在去程的车上就跟同学们分着吃完了，下车时个个都撑得打嗝。 现在出去春游，比起买零食，我会选择做一些简单的便当，出门前几步就做完，放在保温便当包里带出门，玩到中午饿了，就地铺块塑料布就能开动了。 春游的便当其实有些讲究，直接用手拿就能吃的食物比较好，可以省去随身携带餐具。不能汁水太多，因为户外清理起来麻烦。多人出行就要做多人份，所以要选择做起来不费事的。但也不能太简单，至少视觉上丰富多彩才能给春游添色。 最重要的还得管饱。

杨枝甘露｜日食记

2016年03月09日

杨枝甘露，从名字开始就仙极了。酸甜口，奶味恰当，是难得的一道连我也喜欢的甜品。为了做起来更方便，做法有一点点变动。吃一口，整个人都觉得神清气爽。

法棍迷你披萨｜日食记

2016年03月09日

是时候来一场说走就走的春游了！ 小时候我的春游，会买好多的牛肉干、果冻、膨化食品和橘子水，往包里塞得满满的，然后在去程的车上就跟同学们分着吃完了，下车时个个都撑得打嗝。 现在出去春游，比起买零食，我会选择做一些简单的便当，出门前几步就做完，放在保温便当包里带出门，玩到中午饿了，就地铺块塑料布就能开动了。 春游的便当其实有些讲究，直接用手拿就能吃的食物比较好，可以省去随身携带餐具。不能汁水太多，因为户外清理起来麻烦。多人出行就要做多人份，所以要选择做起来不费事的。但也不能太简单，至少视觉上丰富多彩才能给春游添色。 最重要的还得管饱。

麻辣香锅｜日食记

2016年03月05日

久违的视频来了：） 在冬天的尾巴做一道麻辣香锅，吃完这顿重口味，就要迎接暖洋洋的日子了。 麻辣香锅是我做过的最自由的一道菜。你可以任意选择喜欢的食材，不必在意规则，更没有约束。弹嫩的大虾、鲜活的藕片、猪五花和鸡翅……看它们在热辣的红锅里翻滚，冒出青烟，涌入鼻尖。 一盆香锅，因你的选择，而慢慢变成属于你的滋味。这也许是我们在这个巨大而不自由世界中一点小小的自由。

盐酥鸡｜日食记

2016年03月03日

盐酥鸡应该是很多人学生时代的回忆吧？ 即使是现在工作了，我的视频工作室里90后的小同事们也常凑一起叫鸡排店的外卖，里面必然有盐酥鸡，平时基本不吃油炸食品的我也会凑过去，往袋子里蹭一块。 肉圆妹她们说的没错，盐酥鸡是种光听到名字就会让人很想吃的东西。你打开一袋，几个人都会围上来用签子分着吃，而拿着盐酥鸡袋子的人，此刻就是这个场所里的人气王。 今天上海春光明媚，是个吃盐酥鸡的好日子，那就开炸吧：）

五花肉拌饭｜日食记

2016年03月02日

最近我遇到了近几年来我最喜欢的一部剧——《请回答1988》。也强烈推荐你们去看。 我看剧总有个毛病，其实平时我不怎么贪吃，但是看到电视里的人在吃什么，就会自己也想吃什么。所以大半夜看到德善他们围坐一起吃拉面的时候，我会按下暂停键，做上一锅，然后跟他们一起吃。感觉自己也像剧里的一员，吃得特别香。 最想吃的还是1988里的五花肉，每次半夜看他们吃肉，而自家冰箱里没有材料，真是种痛苦的体验。所以这次就决定吃五花肉拌饭。

炸酱面｜日食记

2016年02月27日

作为吃面狂人，我出差时的午饭都专挑面馆，特别是牛肉拉面和炸酱面，是我两大心头好。 记得有次在北京，片场午休的时候吃了外卖的炸酱面，上面淋了一层厚厚的麻酱，嘶溜一口就上瘾，吃得那叫风生水起，完全顾不上形象。 炸酱的做法各不相同，但用料都比较重，所以无论是天南地北，口碑老店，路边摊或是家里做的炸酱面，很难找到不好吃的款。最重要的是，做一顿炸酱可以吃半个月，这也是我爱炸酱面的原因之一。 这次选做的是豆瓣炸酱，减去了一些配料，但做起来方便，味道也不含糊：）

海鲜粥｜日食记

2016年02月26日

海味浓郁或尖锐，但都包含在滚热的白粥里。 咽下柔和而饱暖，年月也能悄悄过去。 ——《海鲜粥》

肉酥饼｜日食记

2016年02月26日

风中传来不远街角熟悉的酥香， 窸窣间，勾起人念旧的饥肠。 ——《肉酥饼》

照烧鸡排饭｜日食记

2016年02月24日

其实发健康菜谱是件很没成就感的事情，因为往往得不到很好的反响。真理就是，好吃的往往不怎么健康，但大家就爱看好吃的。 不过照烧鸡排真的是个例外。肉感十足，看上去油亮亮很吸引人，但其实它是无油的，而且鸡肉也算比较低脂健康的肉类。 鸡排最好的吃法是配饭。鸡肉细滑，肉汁满满，酱汁渗透进白米饭里，真的是吃到天荒地老不撒手，再边吃边看个奥斯卡啥的，幸福感满满。

煲仔饭｜日食记

2016年02月22日

被冬天包裹，才更能体会一碗煲仔饭的温香， 寒冷的存在意义，也许就是让你找到更温暖的事物。 ——《一碗煲仔饭》

锅烧辛拉面｜日食记

2016年02月22日

用三分钟时间守候泡面飘香。 隔着冬夜，一窗水汽欲滴，就是最平凡的幸福感。 ——《新年旧味 · 锅烧辛拉面》

脆皮炸鲜奶｜日食记

2016年02月21日

这几天想不出发什么吃的，征求意见时，有同事在网上看到脆皮炸鲜奶的热门，原料就是最普通的牛奶和玉米淀粉。说实话炸鲜奶我从来没吃过，也没想到牛奶和油炸居然还挺搭，吃起来也没有想象中的腻。 关键是，我发现做的过程几乎跟椰蓉奶冻一模一样，连用的牛奶和玉米淀粉的比例都差不多，只是炸不炸的分别。

油墩子｜日食记

2016年02月18日

外层酥脆之下，藏着烫口的柔软。 沸腾的不止是味觉，还有记忆里露天的滚油旺火。 ——《油墩子和臭豆腐》

水晶紫薯汤圆｜日食记

2016年02月17日

吃了元宵才算把春节过完。这话是听老人说的。 南吃汤圆，北吃元宵，我童年大部分时间在上海，元宵节都是吃奶奶包的汤圆。要问汤圆和元宵的区别，汤圆是包出来的，元宵是滚出来的，汤圆的汤水比元宵的清澈，元宵的口感比汤圆实在，差不多就是这样吧。 不管是元宵还是汤圆，其实都是为了讨一个团圆的彩头，不过对于家庭自制来说，还是汤圆比较容易实现：） 紫薯水晶汤圆这是第一次做，煮之前平平无奇，煮好后好看得把自己吓一跳，跟小时候玩的玻璃弹珠似的，都不舍得吃了。

红烧牛肉面｜日食记

2016年02月16日

每隔一段时间，我就会特别想吃牛肉面。无论西北牛肉面还是红烧牛肉面都是热爱。 去年我飞了次国外，还是欧洲公认食物好吃的国家之一。我一直以为自己是个吃什么都没关系的人，但在那里待到第三天，我终于重新认识了我自己。反正单靠意面和披萨，我是绝对活不下去的。 等到回国下了飞机，我就近在国内机场的餐厅点了碗牛肉面，加了辣酱，一吃我都惊了。西里呼噜的吃掉肉和面，再捧起碗把汤喝光，然后长长的舒一口气，感受胃里传来的暖意，深入灵魂。 一碗牛肉面，材料简单，但却有着最朴实的归属感。

冰糖葫芦｜日食记

2016年02月14日

新年的八连发视频，今天是最后一支了。 其实我很小的时候曾想过自己长大后要卖冰糖葫芦。当然这个想法没有维持多久，等我又大了几岁，还想过要开小卖部，有扭蛋机和卡机的那种。 好像我们小时候喜欢一样东西，经常会到达愿意赌上一生的程度。 虽然当时会被大人嘲笑幼稚，但现在想想，愿意为喜欢的事赌下一生，真是令人羡慕的状态：） 糖浆包裹山楂，光亮甜蜜，鲜红欲滴。 就像童年最好的时光。

南乳猪手｜日食记

2016年02月14日

这道菜人人皆知，且深受女生喜爱，但在适合情侣的餐厅中却并不常见。想想也是，刚步入恋爱的两人，彼此还想留下美好印象，一道猪手上桌，什么好形象就全得露馅。 当你唆着满手卤汁嘴角黏腻，而对方看着你那丑样还由衷的开心。没错，南乳猪手最适合的，应该是那样的气氛。如果情侣之间有了这样的气氛，也许得恭喜你们之间有了家人的感觉。 不用在意吃相，或担忧卤汁黏稠。 也许正因如此，才成为令人安心的，家的味道。

桂花糖芋苗｜日食记

2016年02月13日

为了体恤春节前连续加班的同事们的辛苦，我让公司比国定的多放两天假，今天才上班。 虽然天气还是有些冷，但久违的办公室里春意盎然，酥饼大人心情很好，见人就蹭。而同事们见到我也都纷纷跟我说：还是上班开心啊，在家里窝着都快发霉啦！ 总觉得他们在唬我。 趁着心情好，今天就发一道令人愉快的菜谱。因为颜色漂亮，据说吃了这个，会冒出少女心：）

豆浆粥｜日食记

2016年01月28日

最近很多人问我，视频怎么好久没发？ 其实我这些天一点也没闲着，连着做了八个视频！是的，八个视频！明天起，我会一天发一个，我勤奋起来连我自己都怕：） 马上就要进入全国人民暴饮暴食的日子和全国年轻人被家长唠叨的日子了。今天的图文菜谱也是春节前的最后一个。 今天的主题是——豆浆粥。为什么要说它最适合在春节时当早餐？因为醇香清淡又养胃，能为你大吃大喝的一天打下基础，最主要的是，你在家只要用三步就能做好。 想想看，给唠叨的父母长辈做一次早餐，至少能让他们停止唠叨一整天吧？

电饭煲炖鸡汤｜日食记

2016年01月27日

今天的【电饭煲炖鸡汤】菜谱就是我其中一个同事推荐的，按她的原话说，这是她特殊的“生存技能”。 据说很多独立生活的人，平时也会炒个饭吃，但很少会去买整鸡，因为潜意识觉得处理起来很困难。那我就用一百个理由去说服你煮鸡汤。

番茄饭｜日食记

2016年01月27日

听说过一只番茄饭吗？我身边好些人都做过，毕竟曾经那么火，而且像它这样简单粗暴有营养的食谱已经不多了。至于味道，虽然还算有性价比（毕竟那么简单），但单吃的话会比较单调。 后来我在网上看到一个比较高能的做法，是在一只番茄饭的基础上多加了一点点东西，就变成完全另一个样子了。同事试吃之后非常惊讶，原话是“好像意式焗饭”。 所以现在安利给你们【进阶的一只番茄饭】。希望所有困惑的20+们，也能顺利进阶。

自制珍珠奶茶｜日食记

2016年01月21日

最近公司对面开了家奶茶店，一到午休就有同事冒着寒风跑去买热奶茶，还不知道给我带一杯。我讽刺了一句这奶茶是用香精冲的，就被要求以后做奶茶给他们喝。 结论是我以后再也不嘴欠了。 其实珍珠奶茶的做法非常简单，网上做法也很多，这次我们就试了最基础的，只用了红茶包和牛奶，甜味担当是炼乳。当然，也可以用茶叶和淡奶，做法一样。对于爱喝珍珠奶茶的人，珍珠也可以自己做。 窗外寒风呼啸，一杯香暖的珍珠奶茶在手，配上几块曲奇饼干，暖暖地融化在沙发里。

电饭煲腊肠煲仔饭｜日食记

2016年01月21日

一直坚持不穿秋裤的我，感觉最近终于有点冬天的样子了。 因为冷，这几天我经常揣着手，一转头发现酥饼也揣着手。真是“宠似主人型”。 哦，宠是指我。 今天发【煲仔饭】，用的自制腊肠。和米饭一起蒸煮，平衡了一些咸味。而米饭融进了腊肠独有的熏香味，粒粒油亮饱满，食欲大增。腊肠的做法我之后再教，今天只说煲仔饭。 煲仔饭最大的优点是做起来方便，不过煮个饭的功夫而已，也不妨碍你揣着手。

电饭煲煎饺｜日食记

2016年01月18日

如果问我什么东西最好吃，我的回答里一定有煎饺。 冒着热气，金黄的焦皮包裹着肉汁，蘸醋里加一勺自己做的辣椒油。饺子这东西，单吃也不会觉得单调，什么都不用想，一直到填饱肚子，感觉眼前的路也明亮了不少。