生蚝三吃 | 日食记的做法步骤

• 步骤 1：

  生蚝外壳充分洗净，撬开后将蚝肉洗净再装回蚝壳内备用

• 步骤 2：

  【豆豉味】将豆豉酱加少许剁椒和适量姜蒜末调成豆豉辣酱，舀一勺放生蚝肉上，烤15分钟左右，撒葱花。

• 步骤 3：

  豆豉味烤生蚝完成！

• 步骤 4：

  【蒜蓉味】姜蒜末里加少许剁椒、盐、生抽和食用油，调匀成蒜蓉酱。铺在生蚝肉上烤15分钟左右，撒葱花。

• 步骤 5：

  蒜蓉味烤生蚝完成！

• 步骤 6：

  【芝士黄油味】生蚝肉上先撒适量盐、黑胡椒粉、芝士，然后放入一小块黄油，烤15分钟左右，撒点罗勒碎。

• 步骤 7：

  芝士黄油味烤生蚝完成！

• 步骤 8：

  【海鲜色拉】将橄榄油，苹果醋，蜂蜜，黄芥末籽酱，盐，胡椒粉倒入碗中搅拌均匀，调成意大利风味油醋汁。

• 步骤 9：

  【海鲜色拉】烤盘刷油，将鲜虾和鱿鱼烤熟后，虾剥壳，鱿鱼切圈，放入装满蔬菜的碗中，淋上油醋汁，拌匀即可。

• 步骤 10：

  生蚝三吃＋海鲜色拉