龙眼冰粉

2022年06月29日

夏天没什么胃口就想吃点清凉开胃的，今天个简单的龙眼冰粉，方便又好吃。

【芒果虾仁沙拉】

2022年06月16日

最近天气开始变热，超市里的芒果也上市了，就做了这款清爽的芒果虾仁沙拉，也是泰国很受欢迎的一款沙拉。

油焖笋

2022年06月14日

朋友送来的笋很多，就做了两次油焖笋，真是一道空口都能吃一盘子的美食呀！

【肉骨茶面】

2022年06月02日

前天做了一大锅的肉骨茶，剩下的昨天做了一个肉骨茶面，特别地简单，又好吃。

【眉豆肉粽】

2022年06月02日

咸棕子里我最喜欢的就是烧肉粽了，小时候不会欣赏加了花生和豆子的肉粽，就喜欢糯米和多多馅料的烧肉粽。现在反而喜欢带有花生和各种豆子的粽子，人的口味真的会改变的呢！ 今年裹了一批红豆肉粽和一批闽南烧肉粽后又做了这个眉豆肉粽，一样好吃。

鹰嘴豆肉粽

2022年05月31日

咸棕子里我最喜欢的就是烧肉粽了，小时候不会欣赏加了花生和豆子的肉粽，就喜欢糯米和多多馅料的烧肉粽。现在反而喜欢带有花生和各种豆子的粽子，人的口味真的会改变的呢！ 今年裹了一批红豆肉粽和一批闽南烧肉粽后又做了这个鹰嘴豆肉粽，一样好吃。

【覆盆子柠檬水】

2022年05月24日

这几天温度都在一百度左右，孩子和我都没什么胃口，就用家里有的材料做了几个冰饮，这款覆盆子柠檬水可以加点蜂蜜制作，更加清凉好喝。

【印式烤鸡肉串】Chicken Seekh Kebab

2022年05月23日

这款烤肉串是我在印度的时候经常吃的美食，烤得好的肉串香辣多汁非常美味。美国的印度餐厅也大多会有这款烤肉串，质量就比较参差不齐。 最近俊爸买了个小烤箱，做这类烧烤小吃就很方便。情人节那天宝宝睡下了后，和老公来杯红酒，做几串烤鸡串，再加上一套好电影，日子这么过就是幸福了。

【鱼豆腐】Fish Tofu/cake

2022年05月20日

我平时涮火锅炒米粉炒面什么的喜欢加一点鱼饼/鱼豆腐。其实传统的鱼饼和鱼豆腐还是有点不一样的，鱼饼是全鱼肉的，口感比较爽脆扎实。 鱼豆腐比较软嫩，会加入鸡蛋制作，所以口感更细致一些。两者可以相互替代烹饪。自己家里制作鱼豆腐其实不难，买得到片好的鱼柳那就更简单了。

印式炸豆圈 Medu Vada/Vadai

2022年05月19日

小时候每个午后都会有个老人推着脚踏车来到住宅区叫卖。脚踏车后座有个超大的玻璃箱子，里边是一格一格的各式各样的印度零食小吃，有花生，有粗的细的油炸香辣面条。给两毛钱老人会拿一张报纸，卷成火炬状，然后让你选格子里的零嘴往里头装，直到“火炬”装满为止。 这些零嘴都是素的，大部分是豆粉或豆子做成的香口零食，除了脆口的炸面条，老人也卖这个叫Vadai外层松脆，内部软嫩的像甜甜圈的糕点。 以前一直不知道它是什么材料做的，后来问了朋友，查了些食谱才发现这个饼居然是全豆做成的，不必小苏打，也没有面粉，自自然然的全由一个豆子，完成了外脆内嫩的好东西。一想到在没有搅拌器的时代，用石磨慢慢的磨出豆糊，然后在没有小苏打和膨化剂的帮助下，做出好吃爽口的小食，我就觉得非常的感动。

素食好主意 【酥炸山苦瓜片】

2022年05月04日

我小的时候不是很喜欢吃苦瓜，尤其讨厌苦瓜汤。长大了之后，口味也跟着改变了，对苦瓜不再抗拒。后来在印度一家小小的甜品店里看见他们居然把苦瓜酥炸了当零食卖，觉得很新鲜，就买来试试看。 结果就一发不可收拾。从此以后爱上了酥炸苦瓜片，每次经过那间小店，都要去买一包来解馋。 其实这个酥炸苦瓜是一般南印家庭会做来做配菜的，酥脆的口感和豆糊米饭相得益彰，很是好吃！

【宝宝食谱 -- 马铃薯鸡肉焖饭】

2022年05月02日

俊宝最近胃口开始变化，对食物的要求也渐渐高了，除了味道和口感，人家现在对食物的颜色也懂得选择了。 今晚做了这个马铃薯鸡肉焖饭，加上漂亮的绿叶蔬菜和小番茄，宝宝吃了半碗还嚷着要，结果吃了快要一饭碗的饭呢！是长这么大吃得最多的一次了。看来为娘的不能偷懒了哦！

印度发面油饼 Bhatura

2022年04月30日

我上次做过一个油炸的Puri,很多朋友说很像是新疆的油饼，其实我个人觉得Bhatura更像。 Bhatura体积比Puri要大一两倍左右，因为是发面油饼，所以更加的外脆内嫩，口感和味道都跟Puri不太一样，还有另外一点就是Puri是用全麦粉做，的而Bhatura是白面做的。

燕麦葡萄干曲奇饼

2022年04月26日

之前回娘家两个月，家里的男人居然一连买了两大盒的燕麦又不吃。 昨晚被肚子里的小子踢得受不了，睡不着觉就深夜烤了这个曲奇饼。可以下午茶吃，还消耗了不少的燕麦。

韩式海鲜豆腐汤 Soon Doo Boo Jjigae

2022年04月22日

很喜欢天凉的时候来一碗这个韩式海鲜豆腐汤，很开胃清爽，准备功夫也非常简单，周末天气突然反常地又变凉了，冰箱里正好都有做汤的材料，就来一碗海鲜豆腐汤吧！

芝麻海苔脆饼

2022年03月23日

这款脆饼其实是春节期间做的，当时做了炮竹虾还剩下大半包的春卷皮，刚好家里有寿司紫菜 （Yaki Sushi Nori)，就做了这款家乡常见的年饼。真是满满年味的小零食呀！

叁巴沙丁鱼

2022年03月17日

这阵子天气渐渐凉了，就老想着吃一些暖胃的菜，这道叁巴沙丁鱼是以前在马来西亚的时候很喜欢做的一道菜，是傍晚懒得去菜市场的时候加菜的好选择。

瓦煲姜鸡块

2022年03月14日

天凉了我就老是要咳嗽，吃点姜对身体好。所以就做了一个砂煲姜鸡做晚餐.

糖酥饼

2022年03月03日

有一天看见网友『糖排』根据他姥姥传下来的做法做了这个糖酥饼。我很喜欢传统家常的食谱，觉得它们都有着浓浓的乡土味。而且这个小点是素食的，很适合做了请我的素食朋友们。 于是我就把食谱量化，做了好吃的糖酥饼。传统的做法和食谱要把它传下去喔！

控肉/炕肉饭

2022年02月27日

不久前和妈妈视频时说起买了一块非常棒的五花肉，妈妈就说好的五花肉应该拿来做控肉，去台湾玩时最让她念念不忘的美食之一就是控肉。 于是我就趁工作不忙的时候煮了一大锅加了鸡蛋和豆干一起卤的控肉。真是美味得不行，控肉炖好先别忙着吃，等几个小时再吃更美味噢！

芋头糕

2022年02月23日

芋头糕，萝卜糕和金瓜糕是星马人经常在早餐和茶点吃的糕点。我们喜欢把糕点沾上特制的叁巴辣椒酱或甜酱，再配上一杯浓浓的咖啡乌（就是不加奶只加糖的黑咖啡），实在是简单又风味十足的茶点。

南洋风味 | 瓦煲老鼠粉/银针粉

2022年02月23日

老鼠粉是一种米和淀粉制作的粉食，因为形状为两端尖，形似老鼠，因此称为老鼠粉。后来传到香港，港人觉得老鼠粉名字不雅，就给它取了个银针粉的名字。台湾也有类似的粉条，他们称它作“米台目”。 瓦煲老鼠粉是马来西亚一个很受欢迎的粉类，肉末和老鼠粉用大火炒香之后放到加热的瓦煲里继续煮滚，上桌前磕入一只生鸡蛋，让瓦煲的余热焖至半熟，和老鼠粉拌匀吃，味道浓厚鲜香，非常好吃。

自制酒酿

2022年02月21日

酒酿，也叫醪糟/甜米酒/甜酒/糯米酒/江米酒等等，古时候叫“醴”。是把蒸熟的糯米加上酒曲发酵的一种甜米酒，非常适合用做甜点和烹饪辅料。中国其他地区也有用玉米面和其他谷类制作的类似甜酒，做法类似，也非常甜美。 据说酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁，女性朋友在每个月特殊时期吃点酒酿也有活血滋补的效果哦！

硬麦蒸糕

2020年08月11日

Semolina 是把麦磨成面粉的过程中产生的一种类似胚芽的颗粒，一般用来做意大利面，蛋糕，和很多其他的糕点。 今天做的这个硬麦蒸糕是一个营养丰富，味道很好的小点心，可以当早餐，或下午茶。也是素食者可以考虑的一个食谱喔！

米饭布丁 Kheer/Payasam

2020年06月23日

印度人喜庆节日都要做很多的甜点，祈祷来年甜蜜顺利。这一款米饭布丁是许多人家一定要做的甜品。Kheer的做法很多，也有用炼奶，用米粉，面条做的各式各样的布丁。 而我最钟爱的做法，却是材料最简单，味道最古朴的，这款米饭布丁。