南洋风味【板面/面粉粿】

2017年12月29日

在马来西亚，有把这个面食叫做面粉粿，也有人叫它板面。它是个老少咸宜、大街小巷都可以找到的食物。也是家家户户经常做的一道家常面食。它的材料简单，做法也不难，短时间内就能整一锅让一大家子饱餐一顿，所以很受欢迎。 板面有干捞（拌）和汤面两种做法。配料一般为香菇肉燥，肉丸子，肉片、肉末、青菜（油菜心、树子菜、青江菜，绿叶蔬菜都可以）、还有炸脆江鱼仔和红葱酥。 朝天椒和酱油也是不可或缺的沾酱哦！

冬至的饺子【鲅鱼饺子】

2017年12月25日

我是南方人所以自小冬至是要吃汤圆的，出国后才知道原来冬至也有人吃饺子。 冬至这天我不忙，刚好馋鲅鱼饺子很久了。早上做完金鱼汤圆后就开始包鲅鱼饺子，刚好俊爹今天上班半天，午饭就吃了鲅鱼饺子，甜点是金鱼汤圆。 2017年的冬至庆祝妥妥地就是全鱼宴呀！

冬至的汤圆【金鱼汤圆】

2017年12月24日

今天是冬至，家里有只日本南瓜，我拿来蒸熟做了些金鱼汤圆。俊宝很喜欢，都舍不得吃呢！

闽南/客家月子菜【姜酒鸡】

2017年12月21日

闽南和客家人坐月子一般都要吃糯米酿制的酒。姜酒鸡，姜酒面线，姜酒猪肝，姜酒猪腰，姜酒瘦肉，姜酒蛋，是月子里天天都得吃的。所以一般家里有待产的孕妇都会准备几十瓶的红麴米酒/黄酒。 我从小就特别爱吃姜酒鸡，就连我妈生我弟坐月子时我都会去向妈妈讨鸡腿吃！ 我不久前做了两次红麴米酒，就一直想着要做姜酒鸡，昨天一不小心就吃撑了。

【绿豆饼】

2017年12月19日

在家乡的时候每年过年我最喜欢的一款年饼就是绿豆饼，来美之后再没有吃过这款饼。 不久前我家附近的亚洲超市进了一批台湾产的绿豆饼。我买了两盒尝尝，味道和家乡吃的很相近。俊爹很喜欢，一盒十二只他一口气就给吃完了。 前天是个下雪天，刚好我不上班，整理厨房时找出一包有机绿豆，就自己磨了绿豆粉，做了绿豆饼。味道非常好，一出炉就被俊爹吃掉俩。

肉末茄子

2017年12月17日

我很喜欢吃茄子做的菜，所以这道肉末茄子经常在我家饭桌上出现。这个夏天妈妈种了好些茄子，收成了好几根，所以又拿来做了这道肉末茄子啦！

下雪天的一碗汤【韩式土豆骨头汤】

2017年12月12日

周末到韩国超市买菜的时候买了一大盒子的汤骨头，为的就是做这个韩式骨头汤，很喜欢用它来泡饭，浓浓的肉骨香味，和很多的蔬菜一起吃，是一个人吃饭的时候很适合做的一道菜。

铁锅焖出来的美味【闽南咸饭芥菜饭】Dua Cai P'ng

2017年12月09日

咸饭是我在家乡时妈妈常做的一个饭食，妈妈常做的有菜豆饭，芥菜饭，芋头饭和南瓜饭等等。 就是把蔬菜类的食材加上香菇，虾米，葱蒜和五花肉焖好，再炖一锅汤，就能美美地喂饱一家子。很方便，又美味喔！ 夏末的时候我在后院撒了一把芥菜籽，后来张出一大片的小芥菜，我收了好几茬送朋友，最后两茬我自己做了芥菜饭和芥菜粥。好吃又营养，很适合秋末养生。

冷天的一碗【榨菜肉丝面】

2017年12月06日

大冬天的我经常就只想吃碗热汤面，这款榨菜肉丝面很适合，方便，好吃，还不必刻意到菜市场买菜。半个小时就能做好，一碗下肚真满足。

清热祛湿又美白～～【薄荷薏米水】

2017年12月03日

东南亚天气炎热，很容易上火。所以那里的人都习惯喝点凉茶或者可以清热祛湿的饮料。 百度百科说：薏米是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。 我之前做过香兰薏米水， 是家乡经常饮用的一道冷饮。冰箱里还有一瓶之前做的薄荷糖浆，今天熬点薏米水，喝的时候加一小勺的薄荷糖浆，薏米和薄荷也很搭哦！

【番茄鸡蛋疙瘩汤】

2017年11月30日

今年夏天可能不够热，后院的番茄收成不算好，收成的就尽量留着给儿子吃了。 秋季的最后一批番茄拿来做了几次番茄鸡蛋疙瘩汤，儿子非常喜欢。明年要是还种番茄的话，还要经常给他做。

【咖喱猪扒饭】カツカレー

2017年11月27日

在日本的时候最喜欢的其中一道美食就是咖喱猪扒饭。来美之后天凉的时候我就爱到日本餐厅叫一客咖喱猪扒饭，吃完觉得元气满满的，可以继续努力工作。 前几天买了非常好的日本黒豚肉排，趁长周末，做一次咖喱猪扒盖饭。今天的午餐是这几周来吃得最满意的了！

【印度香料奶茶】（附加香料糖浆食谱）

2017年11月24日

俊爹很爱喝香料奶茶，只要在家一天要喝好几次。刚结婚的时候对于每天要熬制几次奶茶这件事情我是略有怨言的。来美之后因为俊爹工作的关系，需要做茶喝茶的次数减少了。我也只在周末比较空的时候才会给他做香料奶茶喝。 前阵子熬制薄荷糖浆的时候我灵机一触，觉得加入香料熬制糖浆岂不就是香料糖浆了嘛！制作一大瓶放在冰箱里，要喝茶的时候岂不是就很方便啦？ 于是我就制作了这款糖浆，周末早晨用它做了杯奶茶，俊爹完全没发现是糖浆做的哦！还只说味道真好。

止咳生津防秋燥【秋梨膏】

2017年11月18日

秋梨膏也叫雪梨膏，相传始于唐朝。以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物熬制而成。 秋梨膏可用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。 趁萝卜和秋梨盛产之际，做一瓶秋梨膏，秋冬寒冷干燥时可以给家人宝宝冲水喝，生津解渴还可以预防感冒。

自己动手做【罐头菜心/酱莴笋】

2017年11月15日

小时候只要感冒或不舒服了，妈妈就会熬一小锅白米粥，再开一罐罐头菜心让我就着吃。 这款罐头菜心也是我阿嬤在生时很爱吃的一款酱菜。阿嬤喜欢加点肉和这款酱菜一起剁然后煮成肉酱吃，拌饭下粥都很适合。 今天早上有点时间，熬了小半锅粥，就着新腌好的酱菜心和昨晚炖猪蹄的花生，这样的早餐吃着真正舒服啊！

贵妃鸡翅

2017年11月10日

相传，杨贵妃生平最爱吃两种美食，第一种是荔枝，第二种就是鸡翅。 杨玉环曾一度失宠，京剧艺术家据此演义《贵妃醉酒》这出戏、该剧主要是表现杨玉环在宫内备受宠幸，偶尔尼疏，在百花亭独饮，不觉沉醉而哀怨自伤。 后来，有厨师受到这出戏的启发而创制了贵妃鸡翅一菜。此菜用葡萄酒煮制鸡翅，具有贵妃醉酒之色韵，巨翅善飞，飞与妃音喻，故得名。

法式栗子酱（Crème de Marrons）

2017年10月28日

中学时我曾到日本当过一段时间的交换生，当时寄住的家庭在日本本州一个小镇。小镇盛产栗子，所产的栗子酱在日本也非常有名。 当地人喜欢到菜市场买新鲜的栗子自己在家做栗子酱，我也一直以为栗子酱是日本美食。一直到很多年后才知道它其实是法国美食。 这款栗子酱抹法棍特别好吃，是我当时非常喜欢的早饭选择。秋天是吃栗子的好季节，做一罐栗子酱可以抹面包，也可以做非常好吃的法式甜点哦！

【印度奶汤圆】Rasmalai

2017年10月27日

这个甜点在印度东部非常出名，和Rasgulla，还有Gulab Jamun齐名，都是奶香十足，香甜可口的甜点。 Rasmalai的做法和我曾经做过的Rasgulla类似，两者的区别在于Rasgulla是球形的，而Rasmalai多数是扁圆形的。Rasgulla是泡在糖水里吃的，而Rasmalai则是泡在甜奶之中的。两者皆冷食最佳。

不给我接果！怒吃！【清炒南瓜苗】

2017年10月20日

今年初时我家门口花圃里的堆肥堆里钻出一颗南瓜苗。我很爱吃南瓜，所以特别高兴。可是等了好几个月，花是开了不少，却一只南瓜都不给我结。 南瓜季节已经来到尾声，我家的还是一只南瓜都没有。一怒之下，把南瓜尖全摘了，用蒜蓉清炒了吃，非常爽脆美味，也算收获过了。

泰式凉拌黄瓜 (Aa-Jaat)

2017年10月15日

夏季的时候我种了两棵黄瓜，第一个念头就是想要做这个在家乡常吃的清爽拌黄瓜，结果每次收成的黄瓜都被我当水果吃了或榨汁喝了。 今天收成的这三根是这一季最后的收成了。再不做这款凉拌黄瓜，大概就要等明年了啦！

孜然羊肉片

2017年10月12日

我们家本来是不吃羊肉的，自从老公上一次到盐湖城出差跟着两个吃荤的同事去吃了两次羊肉咖喱之后，就一直要我给他做一次羊肉。 周末去中国超市没有看见有羊肉块，只找到切得超薄的羊肉片，就买了回来，给他做孜然羊肉。

后院来的美味【糟毛豆】

2017年10月06日

后院种的毛豆结了不少的毛豆荚，收成了好几茬。头两茬我做了好吃的凉拌毛豆。 第三批我想做点不一样的，就买了瓶糟卤，做了这款糟毛豆。非常香，非常好吃。明年一定还要再种毛豆！

中秋的传统味道-- 台式月饼【绿豆椪】

2017年10月05日

中秋节快到了，又到了社交媒体满屏都是月饼的时候。我前几年做了一次小猪猪月饼后，因为家门前的Costco开始卖台湾产的广式月饼，就一直没有再开工做月饼。 今年我想做点不同的月饼，就选择了传统的潮州（朥饼）月饼 和这款台式月饼绿豆椪。 我用了我的多用途干捞粉肉臊做这款绿豆凸的内馅，味道非常搭，朋友们吃了都说好，结果一共做了两批都还不够吃呢！

中秋的传统味道【潮州（朥饼）月饼】

2017年10月04日

中秋节快到了，又到了社交媒体满屏都是月饼的时候。我前几年做了一次小猪猪月饼后，因为家门前的Costco开始卖台湾产的广式月饼，就一直没有再开工做月饼。 今年我想做点不同的月饼，就选择了这款传统的潮州月饼。这款月饼因为工序复杂，也比较不经放，因此市面上是越来越难买到了。 我不是很喜欢月饼里的咸蛋黄，最近南瓜当季，就做了南瓜芋泥的双色馅，出来的效果很惊艳，除了特别美味之外。南瓜馅还被好多朋友误因为是咸蛋黄呢！

【干豆角炖排骨】

2017年09月20日

很多亚洲家庭喜欢在秋初把菜园子收成的蔬菜晒制成菜干留着冬天时没什么青菜吃的时候炖了吃。 我很久前听过一位朋友说豇豆/豆角干炖肉非常好吃，我自小就爱吃豇豆，但干豇豆却从来都没尝试过，于是干豇豆好吃我就记挂上了。 前阵子在我家附近的大华99发现了干豇豆，买回来和排骨一起炖上。结果那天晚餐又多加了一碗饭。