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步骤 1:
把竹签泡水备用。
步骤 2:
把肉末和鸡蛋混匀.
步骤 3:
加入所有的调味料。
步骤 4:
拌匀后腌一个小时
步骤 5:
一个小时后加入食油,切碎的番茄,洋葱和芫荽.
步骤 6:
大力搅拌至黏稠。 这个时候可以取一小块微波45秒试试味道,然后可以根据自己的喜好再调整咸淡。
步骤 7:
烤盘抹上或喷上一层油或铺上锡纸。
步骤 8:
抓出一团肉末,捏成长条状,插入竹签,摆到烤盘上再稍微整型。
步骤 9:
在肉串上喷上或刷上一层薄薄的油。 入烤箱Broil/Grill 8 分钟,翻面再3-4分钟即可。
步骤 10:
好吃的烤肉串,吃的时候可以配上薄荷沾酱或挤上一点柠檬汁。
注:也可以用羊肉和牛肉制作这个烤肉串。
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