记忆中的美味早餐【经济炒米粉】

2018年03月15日

吉隆坡的早晨，跟着太阳冉冉升起的是车水马龙，是人潮是喧哗。地铁站挤满了匆匆赶往办公室的人群，路上堵满了车子，就连空气，都似乎充斥着忙碌。 那些办公大楼隐晦的角落里，隐约可以看见西装革履的人们排着队，站在小小的熟食摊前。小贩忙碌地在为点餐的人们包装食物。那里卖的，是简单的炒粉，炒饭，另有几盆煎鸡蛋，午餐肉，香肠，炸鸡等等配菜。 这，就是很典型的马来西亚早晨街景。马来西亚人炒粉喜欢下“黑酱油”，就是略带甜味的老抽，颜色漆黑油亮。一盘火候十足，黑黑亮亮的炒粉再加上一小块午餐肉，或一只煎蛋，就是许多马来西亚人心中简单而实惠的美味 。 这样的早餐，我们叫它作：经济炒粉！

客家卤全鸭

2018年03月11日

卤全鸭是很多马来西亚华人过节时都会煮的一道菜。选择肉质比较紧实的番鸭来制作，口味丰富，隔天吃更是美味。 今年过年我妈口传了阿姨家的卤鸭秘方，和平常妈妈做的有点不一样，味道更醇厚，非常好吃。

【肉臊鸡蛋羹】

2018年01月28日

小时候很爱吃外婆做的肉末鸡蛋羹。我也经常给俊宝做，他很爱用鸡蛋羹拌饭吃。 冰箱里有一大罐我前两天做好的多用途肉臊，用另一个方式做了这个鸡蛋羹，我和儿子都很喜欢，还特别简单好做。

素食好主意 【叁巴丹贝臭豆】

2018年01月24日

自从朋友给我寄来丹贝黴菌之后我就经常在家自己做丹贝。丹贝是个非常好的植物蛋白质来源。刚好前几天在Hmart看见有泰国进口的臭豆（美丽球花豆/Petai/Power bean），是东南亚很特殊的一种食材。 臭豆之所以称为臭豆是因为它有一种特殊的气味，一般人可能不太容易习惯。但是臭豆的功效也是非常多的，还有降血糖的功效。今天做的这个丹贝臭豆叁巴，是东南亚很家常的一个素食食谱，下饭好吃。

清火润肺【藕梨汁】

2018年01月17日

深秋、冬季气候干燥，每天在开着暖气的屋里生活很容易上火，造成喉咙鼻腔干燥发疼。 秋冬季节是吃藕和梨的好季节，鲜榨的藕梨汁清火润肺，是冬天最好的降火、润肺饮品。

营养不上火【小米糕】

2018年01月17日

冬天我喜欢熬点南瓜小米粥喝，很喜欢小米特殊的香气，它还是个营养价值很高的粗粮。 小米拿来做糕点也非常好，今天的这款小米糕好吃还不上火，真是早餐的另一个好选择

快手好吃的【泰式蒜蓉蒸鱼】

2018年01月14日

这个蒸鱼食谱简单快捷到让人不可置信，也好吃到让人不可置信。是个清爽开胃健康，做完厨房还完全没有油烟味的食谱，很适合冬季时做给家人吃哦！ 没吃过泰式蒸鱼或对泰国菜没有印象的朋友，建议试试这个蒸鱼,这道十五分钟就能上桌的好菜。 相信你一定会爱上它喔！

小孩子超喜欢的【肉末土豆泥】

2018年01月13日

俊宝不爱吃马铃薯，只有几个有限的马铃薯菜他愿意吃。这款肉末土豆泥是其中一款。 每次做这个菜，我会给他蒸上几块西兰花和胡萝卜一起吃。这样就各种营养都有了，是个不错的儿童餐哦！ 唯一不足的地方是俊爹这个土豆控每次都会和儿子抢着吃这道菜。

【心太软】

2018年01月09日

冬至时做金鱼汤圆剩的粉团我给冻上了。 这两天“炸弹气旋” (Storm Cyclone)肆虐美东地区，气温达到创纪录的零下二十度，天寒地冻的周末最适合做的事情就是在家做甜糯的甜点吃啦！

下雪天吃香喝辣的【酸汤肥牛金针菇】

2018年01月05日

上周去超市买菜的时候我想着天气那么冷，买两盒羊肉片做火锅吃吃。到家才发现我带回的肉片里有一盒是牛肉。 刚好超市里的金针菇买一送一，我也买了好几盒。那就做我很喜欢的酸汤肥牛金针菇吃吧！大冬天的吃完全身暖暖的, 很舒服。

无盐版【东北酸菜】

2018年01月03日

我想渍酸菜想了好些时日，刚好超市里的大白菜又好又大，还打折。选了一颗最大的回来渍酸菜. 渍酸菜的方法有好几种，我选择了这款最简单、最传统的无盐法，这种方法做出的酸菜色泽很好，香气扑鼻。

防燥养颜【杏仁茶】

2017年12月31日

杏仁茶能够养颜，润肺，润肠，还可以止咳平喘。很适合用来预防秋燥，做法也不难，常喝还可以美白祛斑，降低胆固醇喔！

南洋风味【板面/面粉粿】

2017年12月29日

在马来西亚，有把这个面食叫做面粉粿，也有人叫它板面。它是个老少咸宜、大街小巷都可以找到的食物。也是家家户户经常做的一道家常面食。它的材料简单，做法也不难，短时间内就能整一锅让一大家子饱餐一顿，所以很受欢迎。 板面有干捞（拌）和汤面两种做法。配料一般为香菇肉燥，肉丸子，肉片、肉末、青菜（油菜心、树子菜、青江菜，绿叶蔬菜都可以）、还有炸脆江鱼仔和红葱酥。 朝天椒和酱油也是不可或缺的沾酱哦！

冬至的饺子【鲅鱼饺子】

2017年12月25日

我是南方人所以自小冬至是要吃汤圆的，出国后才知道原来冬至也有人吃饺子。 冬至这天我不忙，刚好馋鲅鱼饺子很久了。早上做完金鱼汤圆后就开始包鲅鱼饺子，刚好俊爹今天上班半天，午饭就吃了鲅鱼饺子，甜点是金鱼汤圆。 2017年的冬至庆祝妥妥地就是全鱼宴呀！

冬至的汤圆【金鱼汤圆】

2017年12月24日

今天是冬至，家里有只日本南瓜，我拿来蒸熟做了些金鱼汤圆。俊宝很喜欢，都舍不得吃呢！

闽南/客家月子菜【姜酒鸡】

2017年12月21日

闽南和客家人坐月子一般都要吃糯米酿制的酒。姜酒鸡，姜酒面线，姜酒猪肝，姜酒猪腰，姜酒瘦肉，姜酒蛋，是月子里天天都得吃的。所以一般家里有待产的孕妇都会准备几十瓶的红麴米酒/黄酒。 我从小就特别爱吃姜酒鸡，就连我妈生我弟坐月子时我都会去向妈妈讨鸡腿吃！ 我不久前做了两次红麴米酒，就一直想着要做姜酒鸡，昨天一不小心就吃撑了。

【绿豆饼】

2017年12月19日

在家乡的时候每年过年我最喜欢的一款年饼就是绿豆饼，来美之后再没有吃过这款饼。 不久前我家附近的亚洲超市进了一批台湾产的绿豆饼。我买了两盒尝尝，味道和家乡吃的很相近。俊爹很喜欢，一盒十二只他一口气就给吃完了。 前天是个下雪天，刚好我不上班，整理厨房时找出一包有机绿豆，就自己磨了绿豆粉，做了绿豆饼。味道非常好，一出炉就被俊爹吃掉俩。

肉末茄子

2017年12月17日

我很喜欢吃茄子做的菜，所以这道肉末茄子经常在我家饭桌上出现。这个夏天妈妈种了好些茄子，收成了好几根，所以又拿来做了这道肉末茄子啦！

下雪天的一碗汤【韩式土豆骨头汤】

2017年12月12日

周末到韩国超市买菜的时候买了一大盒子的汤骨头，为的就是做这个韩式骨头汤，很喜欢用它来泡饭，浓浓的肉骨香味，和很多的蔬菜一起吃，是一个人吃饭的时候很适合做的一道菜。

铁锅焖出来的美味【闽南咸饭芥菜饭】Dua Cai P'ng

2017年12月09日

咸饭是我在家乡时妈妈常做的一个饭食，妈妈常做的有菜豆饭，芥菜饭，芋头饭和南瓜饭等等。 就是把蔬菜类的食材加上香菇，虾米，葱蒜和五花肉焖好，再炖一锅汤，就能美美地喂饱一家子。很方便，又美味喔！ 夏末的时候我在后院撒了一把芥菜籽，后来张出一大片的小芥菜，我收了好几茬送朋友，最后两茬我自己做了芥菜饭和芥菜粥。好吃又营养，很适合秋末养生。

冷天的一碗【榨菜肉丝面】

2017年12月06日

大冬天的我经常就只想吃碗热汤面，这款榨菜肉丝面很适合，方便，好吃，还不必刻意到菜市场买菜。半个小时就能做好，一碗下肚真满足。

清热祛湿又美白～～【薄荷薏米水】

2017年12月03日

东南亚天气炎热，很容易上火。所以那里的人都习惯喝点凉茶或者可以清热祛湿的饮料。 百度百科说：薏米是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。 我之前做过香兰薏米水， 是家乡经常饮用的一道冷饮。冰箱里还有一瓶之前做的薄荷糖浆，今天熬点薏米水，喝的时候加一小勺的薄荷糖浆，薏米和薄荷也很搭哦！

【番茄鸡蛋疙瘩汤】

2017年11月30日

今年夏天可能不够热，后院的番茄收成不算好，收成的就尽量留着给儿子吃了。 秋季的最后一批番茄拿来做了几次番茄鸡蛋疙瘩汤，儿子非常喜欢。明年要是还种番茄的话，还要经常给他做。

【咖喱猪扒饭】カツカレー

2017年11月27日

在日本的时候最喜欢的其中一道美食就是咖喱猪扒饭。来美之后天凉的时候我就爱到日本餐厅叫一客咖喱猪扒饭，吃完觉得元气满满的，可以继续努力工作。 前几天买了非常好的日本黒豚肉排，趁长周末，做一次咖喱猪扒盖饭。今天的午餐是这几周来吃得最满意的了！

【印度香料奶茶】（附加香料糖浆食谱）

2017年11月24日

俊爹很爱喝香料奶茶，只要在家一天要喝好几次。刚结婚的时候对于每天要熬制几次奶茶这件事情我是略有怨言的。来美之后因为俊爹工作的关系，需要做茶喝茶的次数减少了。我也只在周末比较空的时候才会给他做香料奶茶喝。 前阵子熬制薄荷糖浆的时候我灵机一触，觉得加入香料熬制糖浆岂不就是香料糖浆了嘛！制作一大瓶放在冰箱里，要喝茶的时候岂不是就很方便啦？ 于是我就制作了这款糖浆，周末早晨用它做了杯奶茶，俊爹完全没发现是糖浆做的哦！还只说味道真好。