【鸡蛋牛奶醪糟】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把干果都切碎准备好。

• 步骤 2：

  

  锅里中火把牛奶加热，不必煮滚，煮至边上开始泛泡泡即可。

• 步骤 3：

  

  加入食用碱，加入食用碱是防止酒酿和牛奶产生化学反应变成絮状。

• 步骤 4：

  

  把酒酿放到筛子上沥出酒酿汁，这样也是为了避免牛奶凝固的。

• 步骤 5：

  

  把鸡蛋打散。

• 步骤 6：

  

  牛奶里加入冰糖、葡萄干和枸杞。把酒酿加入.

• 步骤 7：

  

  拌匀后均匀倒入鸡蛋，快速搅拌，全程中小火。

• 步骤 8：

  

  在鸡蛋完全凝固之前熄火。

• 步骤 9：

  

  盛到碗里，撒上坚果和芝麻即可开吃。