【西葫芦蛋糕】Zucchini Cake

2023年03月12日

今年因为好奇，买了几棵葫芦瓜苗回来让我妈种，长得不是很好，收了两根就不再结果了，我妈回国之后我也没去理它。天气渐渐凉了，我就想着把那几棵葫芦瓜拔了整理一下院子。才发现瓜藤下居然还隐藏着两个不小的瓜呢！ 收了这两根西葫芦就想着要怎么做，正好这阵子一直想着要吃蛋糕，就决定做一次。 网上搜了一堆食谱，发现都类似Pound cake的配方，高卡不说口感也比较结实，不是我喜欢的类型。于是就在打发鸡蛋的基础上做了这个西葫芦蛋糕。味道真的很好呢！ 原帖写于2012年9月

素食好主意【酸甜奶豆腐】Chilli Paneer

2023年03月11日

酸甜奶豆腐（Paneer）是另一个印式中餐的代表，是素菜荤做的一道菜。下酒下饭都很适合，是素食者一个不错的选择。

墨西哥牛油果沾酱

2023年03月10日

这个牛油果沾酱配玉米片是我们周末家里电影日最喜欢准备的零食，简捷好吃！

【印度王后炖豆】Dal Maharani

2023年03月08日

这道“王后炖豆” 名字其实有点哗众取宠，它是相对印度另外一款很有名的炖菜“奶香炖杂豆Dal Makhni”而言取的名字。 一般Makhni奶油炖菜被认为是皇家美食，食材比较多，是属于王者的美食。而这款很类似，但是材料内容有点不一样的豆子菜，为了识别它的不一样，就被命名为王后的炖菜啦！

素食好主意 【荷塘小炒】

2023年03月08日

过年过节的时候，会备有很多的山珍和海味，也会备上几道清爽的素菜，让口味和营养更均匀。 这款素菜就是我常做的一款，除了好吃之外，也因为它有个特别诗意的名字，颜色配搭也很喜庆好看。

红豆沙

2023年03月01日

平时家里做甜点红豆沙是我很喜欢的馅料之一，所以经常做一盒在冰箱里，要用的时候就很方便。 我有时也会做不细致的带豆子颗粒的豆馅，做法和红豆沙差不多，省去搅拌成糊状的步骤，直接炒制即可。

素食好主意 【印式简易绿豆糊】Dal

2023年02月27日

这款豆糊是20分钟内就可以做好的，这也是平时我懒得做菜的时候经常给老公孩子做的快捷菜肴之一。

新年好意头 | 福州芋泥

2023年01月31日

第一次吃芋泥是在马来西亚一家有名的福州餐厅，甜甜糯糯的芋泥是非常好的甜点，吃过让人久久不忘。 去年春节的时候我做了一批芋泥，成品非常好。却一直没机会写食谱，今年春节再做一次，写个食谱记录一下。

年味【大黄米年糕】

2023年01月17日

大黄米又叫“黍”，是去了壳的黍子的果实，在古代被列为五谷之一。它比小米稍微大一点，颜色淡黄，煮熟以后非常黏。 大黄米中氨基酸的含量，几乎是大米和小麦的两倍，大黄米是粗粮，它有润肺、通便、养阴补虚功效。 再过一个礼拜就是农历新年了，今年买了一包中国西北产的大黄米，就用它来做一个中国北方吃的年糕吧！

西洋菜蜜

2022年12月26日

我曾在香港待过两个月，非常享受香港的美食，尤其是各式各样的茶餐厅美食。而这款西洋菜蜜饮料是我觉得特别新奇的一款饮料，因为西洋菜在我家乡都是拿来炖汤的，所以我经常点了来喝。 美东这几天特别冷，刚好买了两把西洋菜，为这几天因为暖气开太足而变得干燥的体质做一锅润肺去燥的西洋菜蜜吧！

龙眼冰粉

2022年06月29日

夏天没什么胃口就想吃点清凉开胃的，今天个简单的龙眼冰粉，方便又好吃。

【芒果虾仁沙拉】

2022年06月16日

最近天气开始变热，超市里的芒果也上市了，就做了这款清爽的芒果虾仁沙拉，也是泰国很受欢迎的一款沙拉。

油焖笋

2022年06月14日

朋友送来的笋很多，就做了两次油焖笋，真是一道空口都能吃一盘子的美食呀！

鹰嘴豆肉粽

2022年05月31日

咸棕子里我最喜欢的就是烧肉粽了，小时候不会欣赏加了花生和豆子的肉粽，就喜欢糯米和多多馅料的烧肉粽。现在反而喜欢带有花生和各种豆子的粽子，人的口味真的会改变的呢！ 今年裹了一批红豆肉粽和一批闽南烧肉粽后又做了这个鹰嘴豆肉粽，一样好吃。

印式炸豆圈 Medu Vada/Vadai

2022年05月19日

小时候每个午后都会有个老人推着脚踏车来到住宅区叫卖。脚踏车后座有个超大的玻璃箱子，里边是一格一格的各式各样的印度零食小吃，有花生，有粗的细的油炸香辣面条。给两毛钱老人会拿一张报纸，卷成火炬状，然后让你选格子里的零嘴往里头装，直到“火炬”装满为止。 这些零嘴都是素的，大部分是豆粉或豆子做成的香口零食，除了脆口的炸面条，老人也卖这个叫Vadai外层松脆，内部软嫩的像甜甜圈的糕点。 以前一直不知道它是什么材料做的，后来问了朋友，查了些食谱才发现这个饼居然是全豆做成的，不必小苏打，也没有面粉，自自然然的全由一个豆子，完成了外脆内嫩的好东西。一想到在没有搅拌器的时代，用石磨慢慢的磨出豆糊，然后在没有小苏打和膨化剂的帮助下，做出好吃爽口的小食，我就觉得非常的感动。

印度发面油饼 Bhatura

2022年04月30日

我上次做过一个油炸的Puri,很多朋友说很像是新疆的油饼，其实我个人觉得Bhatura更像。 Bhatura体积比Puri要大一两倍左右，因为是发面油饼，所以更加的外脆内嫩，口感和味道都跟Puri不太一样，还有另外一点就是Puri是用全麦粉做，的而Bhatura是白面做的。

燕麦葡萄干曲奇饼

2022年04月26日

之前回娘家两个月，家里的男人居然一连买了两大盒的燕麦又不吃。 昨晚被肚子里的小子踢得受不了，睡不着觉就深夜烤了这个曲奇饼。可以下午茶吃，还消耗了不少的燕麦。

韩式海鲜豆腐汤 Soon Doo Boo Jjigae

2022年04月22日

很喜欢天凉的时候来一碗这个韩式海鲜豆腐汤，很开胃清爽，准备功夫也非常简单，周末天气突然反常地又变凉了，冰箱里正好都有做汤的材料，就来一碗海鲜豆腐汤吧！

芝麻海苔脆饼

2022年03月23日

这款脆饼其实是春节期间做的，当时做了炮竹虾还剩下大半包的春卷皮，刚好家里有寿司紫菜 （Yaki Sushi Nori)，就做了这款家乡常见的年饼。真是满满年味的小零食呀！

叁巴沙丁鱼

2022年03月17日

这阵子天气渐渐凉了，就老想着吃一些暖胃的菜，这道叁巴沙丁鱼是以前在马来西亚的时候很喜欢做的一道菜，是傍晚懒得去菜市场的时候加菜的好选择。

瓦煲姜鸡块

2022年03月14日

天凉了我就老是要咳嗽，吃点姜对身体好。所以就做了一个砂煲姜鸡做晚餐.

糖酥饼

2022年03月03日

有一天看见网友『糖排』根据他姥姥传下来的做法做了这个糖酥饼。我很喜欢传统家常的食谱，觉得它们都有着浓浓的乡土味。而且这个小点是素食的，很适合做了请我的素食朋友们。 于是我就把食谱量化，做了好吃的糖酥饼。传统的做法和食谱要把它传下去喔！

控肉/炕肉饭

2022年02月27日

不久前和妈妈视频时说起买了一块非常棒的五花肉，妈妈就说好的五花肉应该拿来做控肉，去台湾玩时最让她念念不忘的美食之一就是控肉。 于是我就趁工作不忙的时候煮了一大锅加了鸡蛋和豆干一起卤的控肉。真是美味得不行，控肉炖好先别忙着吃，等几个小时再吃更美味噢！

芋头糕

2022年02月23日

芋头糕，萝卜糕和金瓜糕是星马人经常在早餐和茶点吃的糕点。我们喜欢把糕点沾上特制的叁巴辣椒酱或甜酱，再配上一杯浓浓的咖啡乌（就是不加奶只加糖的黑咖啡），实在是简单又风味十足的茶点。

南洋风味 | 瓦煲老鼠粉/银针粉

2022年02月23日

老鼠粉是一种米和淀粉制作的粉食，因为形状为两端尖，形似老鼠，因此称为老鼠粉。后来传到香港，港人觉得老鼠粉名字不雅，就给它取了个银针粉的名字。台湾也有类似的粉条，他们称它作“米台目”。 瓦煲老鼠粉是马来西亚一个很受欢迎的粉类，肉末和老鼠粉用大火炒香之后放到加热的瓦煲里继续煮滚，上桌前磕入一只生鸡蛋，让瓦煲的余热焖至半熟，和老鼠粉拌匀吃，味道浓厚鲜香，非常好吃。