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步骤 1:
把虾煮熟,去壳去肠泥。放冰箱里冷藏三十分钟。
步骤 2:
芒果削皮切丁,洋葱切丝和香菜切段。
步骤 3:
把捣臼洗净,先下朝天椒捣烂。
步骤 4:
青柠切半取半只挤出青柠汁,可把挤好的青柠切块加入一起捣。加入鱼露和棕榈糖/椰糖继续捣拌至棕榈糖溶化。
步骤 5:
把洋葱丝和虾仁加入拌匀。我一般会这个时候试试味道,可按喜好加棕榈糖、鱼露和柠檬汁调口味。
步骤 6:
一旦味道合你的口味了,即可把芒果丁和切段的香菜/芫荽加入.
步骤 7:
拌至材料全部混匀,盛出装盘即可开吃!
注:不吃辣的可以不下朝天椒。
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