卡通巧克力芒果卷的做法步骤

• 步骤 1：

  混合蛋黄和色拉油

• 步骤 2：

  彻底搅拌均匀

• 步骤 3：

  可可粉+水混合后倒入蛋黄糊中拌匀

• 步骤 4：

  倒入过筛的低粉，拌匀

• 步骤 5：

  蛋白分两次加糖，打至湿性发泡状，提起打蛋器，有弯角形成即可

• 步骤 6：

  倒入一半的蛋白和巧克力蛋黄糊拌匀

• 步骤 7：

  然后再将剩余的蛋白倒入，彻底拌匀

• 步骤 8：

  倒入模具，170度烘焙18分钟

• 步骤 9：

  淡奶油+糖粉打发

• 步骤 10：

  蛋糕片上抹一层淡奶油，放好芒果块，卷起，冷藏2小时定型

• 步骤 11：

  切断，用白巧克力和黑巧克力装饰

• 步骤 12：

  成品