菠萝虾球#洁柔时刻，纸为爱下厨＃

2017年01月09日

菠萝虾球的做法与粤菜中的咕噜肉非常近似，特点是营养丰富，外焦里嫩，口感酸甜可口。 我家小朋友比较爱吃虾，喜欢酸酸甜甜的口味，特地做了这道菜。市场上没有大虾，只好去超市购买大虾仁，本想着要买纸巾可最后还是忘记了。

春卷

2017年01月05日

春卷表示迎接新春的意思以外，还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜，营养价值高。过年的餐桌上也是少不了的。 苏州的春卷分为甜咸两种，咸的一般是荠菜冬笋肉馅，寓意把春天卷进去，炸的金黄，然后吃进肚子里，这表示对春天的情怀。清代诗人描写春卷的诗句非常贴切：调羹汤饼佐春色，春到人间一卷之。

红烧肉

2017年01月04日

红红火火过大年，红烧肉自然是餐桌上少不了的菜肴，以五花肉为制作主料，肥瘦相间，口感肥而不腻、用我们这边的话说：烧的滴粒宁，才会软糯香甜。在我们父辈年代能吃上红烧肉那属于奢侈的，在我们小时候能吃上红烧肉那是幸福的，妈妈做完红烧肉一个劲的催我们说：”趁热吃，但不要烫着“。我和妹妹吃完一块又一块，而爸妈老是看着我和妹妹，脸上总是洋溢着笑容。其实仅仅肉汁足以让我吃上两大碗白米饭呢，怪不得我爸老是调侃：“这小娘鱼白白胖胖，好养咯。” 现在我反而不怎么吃肉，平时做的就不多。但是过年的时候还是要做的，毕竟这到菜承载了我对爸妈的美好回忆，至今想起来还是乐呵呵的。这道红烧肉还有寓意呢：象征家中富足一整年！

苏式爆鱼

2016年12月31日

说起爆鱼，那可是江南人过年餐桌上必备的菜肴，常作冷盘或拼盘。选用草鱼或者鲤鱼，用酱油腌制后油炸，然后浸入卤汁入味。小时候只有过年或者婚宴上才能吃到，我们那个时候老盼望着过大年，只有过年餐桌上才有另我们垂涎已久的美食。如今，想起记忆中的味道，不单单是食物的美味，更是对家的惦念，对家里父母的想念与牵挂。那些滋养我们身心的美食，就像这道爆鱼，成为我无法淡忘家的记忆。

香肠吐司卷#趣味挤出来，及时想美味#

2016年12月21日

吐司和花生酱是完好的搭配，花生酱，特别是四季宝的柔滑花生酱，其质地细腻，具有浓郁的花生香气，是颇具营养的佐餐食品，随便的一挤一卷一咬，美味与香气瞬间迸发出来，非常享受！

花生酱火腿三明治 #趣味挤出来，及时想美味#

2016年12月17日

吐司和花生酱是完好的搭配，花生酱，特别是四季宝的柔滑花生酱，其质地细腻，具有浓郁的花生香气，是颇具营养的佐餐食品，吐司的一侧用花生酱涂抹制作的三明治非常简便，几分钟就能搞定一道快手早餐，搭配牛奶与水果绝对是营养美味、快捷方便。

双莓奶酪蛋糕＃不思烤就很好＃

2016年12月10日

做有色蛋糕总觉得太麻烦，主要原因有：一是添加的可可粉或抹茶粉等有色粉类因不够精准导致颜色差异太大，二是中间过程需要多次清洗工具。这次我有幸收到烘培随心包和清洁随心包，这两大包解决了我的大麻烦。这次制作这款蛋糕使我轻松自如，成品的三种颜色相当漂亮。我用到了烘培随心包中的巧克力纸杯蛋糕粉、抹茶戚风蛋糕粉和原味戚风蛋糕粉，直接称重，不需要额外添加有色粉类，在制作的过程中，用烘培专用湿巾擦拭工具非常方便，节省了不少时间。

饼干

2016年12月08日

前两天做的豆果饼干不是很满意，特别是叶子部分，今天继续～

圣诞糖霜3D饼干 ＃不思烤就很好＃

2016年12月08日

烘焙给我的感触之一：工具至关重要，它会协助你完成你想要的烘培作品。我有幸收到老板电器提供的烘焙随心包，清洁随心包，工具随心包，其中工具随心包里面的工具非常齐全，质量上乘，其中3D饼干模具特别吸引我，说到饼干模具大都是平面的，你可能挖空心思想把平面的饼干竖立起来，其实真的不用这么麻烦，用3D模具制作的饼干就是立体的。使用工具过程中让我觉得操作起来非常顺畅，做出来的成品也在我的预料中，心情非常愉悦！西方的圣诞节将至，这套饼干蛮应景的，顺祝圣诞节快乐！

饼干

2016年12月03日

即将迎来2017年的豆果美食盛典，预祝＃豆果美食2017美食盛典＃圆满成功！祝豆果美食在未来的路上越走越美好！

油焖茭白 ＃膳魔师地方美食大赛（上海）＃

2016年12月01日

茭白是一种较为常见的水生蔬菜，营养价值较高，味道鲜美，肉质细嫩，容易为人体所吸收，还可提供多量的纤维素，常吃可防便秘。用油焖的做法使得茭白色泽红润不寡淡，鲜嫩糯香、柔滑适口，在江浙沪一带较常见的一道家常菜。

百叶结烧肉＃膳魔师地方美食大赛（上海）＃

2016年11月30日

百叶结烧肉是江南地区的特色菜，属于苏式菜。与百叶结同烹不仅荤素互补，营养平衡，还有滋阴润燥、清肺养胃等作用。闻起来有一股浓浓的豆香味, 猪肉咬起来有劲不觉得肥腻。小时候我经常用汤汁泡饭，能吃上两碗白米饭呢，哈哈，怪不得我爸说：这小娘鱼好养啊。

蔓越莓酸奶芝士派＃我的莓好食光＃

2016年11月24日

莓好时光里做款蔓越莓酸奶芝士派，带着芝士酸奶的芳香味, 加上蔓越莓的甜酸味, 如此的配搭, 会让整个派吃起来更加美味可口！

油面筋塞肉 ＃膳魔师地方美食大赛（上海）＃

2016年11月23日

油面筋塞肉属于南甜风味，是江苏南部、上海地区的特色菜。浓油赤酱的味儿, 略微偏甜的口感极其奇妙，面筋皮润滑, 馅料的香气令人回味无穷。每次过年的餐桌上老妈都会做这道菜，小时候我妈老说成“无锡面筋”，我曾经以为油面筋塞肉是道无锡特产呢。

黑木耳酱炒鱿鱼

2016年11月23日

西王玉米胚芽油是营养价值高，健康的食用油，它色泽金黄透明，淡淡的清香味。它和豆瓣酱一起用来烹饪不仅能增加菜品的营养价值，加上豆瓣酱本事含有优质的蛋白质，会生成氨基酸，使菜品更加鲜美，有开胃助食的功效。

番茄豆腐海鲜蛋汤

2016年11月22日

西王玉米胚芽油是营养价值高，健康的食用油，它色泽金黄透明，淡淡的清香味。用它来烹制一无油烟、二无油腻感。搭配食材味道非常鲜美，汤的口感滑嫩稠稠的，喝下去好舒服，特别适合天冷或者没胃口时喝。

浓情巧克力布朗尼

2016年11月21日

强冷空气的到来使得气温从前两天19度直降到0度，冷的无从适应。高能量的食品能得到片刻的温暖，于是做了这款核桃巧克力布朗尼。

草莓抹茶班戟 ＃走进爱尔兰，品味好奶源＃

2016年11月18日

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当。这款班戟的牛奶含量是相当多的，现在正好草莓上季，自己在家做款草莓抹茶班戟。

雪域芝士蛋糕

2016年11月17日

这款是小侄女上周末的生日蛋糕，小紫萱的父母在外省做生意，一直由阿婆阿嗲照看，上周六来和我儿子一起玩，那天也正好是小紫萱的阳历生日，做了蛋糕简单的庆祝一下！

牛轧糖

2016年11月09日

牛轧糖，英语名为Nougag，音译成“牛轧”，其实与牛无关的甜食。添加无盐黄油色泽呈淡黄色，加入自己喜欢的坚果。

纸杯奶油蛋糕

2016年11月08日

最近天气暖和，让人误以为沐浴在春天里。我的一颗少女心在泛滥。

小汽车生日蛋糕

2016年11月07日

儿子的生日蛋糕，用奶油霜挤的形状，看起来乱乱的。天有点冷，奶油霜做好放了半小时，有点冷却以致我挤的时候各种的堵，现场好狼狈的样子。儿子看到成品却非常惊喜。祝儿子生日快乐，健康成长！

沙琪玛

2016年10月29日

小时候不太喜欢吃沙琪玛，可能是父母经常在耳边唠叨吃甜食会蛀牙的原因。等我稍微长大点，都是放学前偷偷的吃完才回家。最近儿子也经常闹着要吃沙琪玛，我竟然也是像我的父母那样唠叨。这样也好，我正想尝试一下做沙琪玛，买了麦芽糖赶紧做起来。

海绵纸杯蛋糕

2016年10月27日

用料非常简单，不添加水和油，全蛋打发制成的海绵小蛋糕，表面不回缩不塌陷，组织非常蓬松细腻，不错的下午茶点。配方做法均参考阅宝麻麻。

甜甜圈

2016年10月19日

多彩的甜甜圈总会受到小朋友的喜爱。好久没做了，儿子想吃，应了儿子的要求，也正好材料都齐全，开始动手做起来。