沙琪玛 by 升起的新阳 - 菜谱

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浏览 171888 收藏 756 时间 10-30分钟配菜(中级)

1、面团活着粘粘的，成品的口感才软。
2、防面团沾粘，撒薄薄均匀的玉米淀粉。
3、熬糖浆的时候，放麦芽糖更容易成型，如果没有可以用蜂蜜代替。
4、面条裹糖浆及倒入模具内的速度要快。
5、模具内事先用刷子刷油，这样容易脱模。

升起的新阳 2016年10月29日发布

小时候不太喜欢吃沙琪玛，可能是父母经常在耳边唠叨吃甜食会蛀牙的原因。等我稍微长大点，都是放学前偷偷的吃完才回家。最近儿子也经常闹着要吃沙琪玛，我竟然也是像我的父母那样唠叨。这样也好，我正想尝试一下做沙琪玛，买了麦芽糖赶紧做起来。

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