甜甜圈的做法步骤

• 步骤 1：

  将高筋面粉、盐、糖、蛋液、酵母，牛奶混合一起搅拌，用手揉成面团，揉到面团表面渐渐光滑起来，再加人黄油，继续揉面至光滑，面团呈一般扩展阶段就可以，进行发酵。

• 步骤 2：

  面团发酵到原来的2至2.5倍大，用手指粘点面粉在面团顶部戳一个洞，如果洞不回缩不凹陷就表示发酵完成。

• 步骤 3：

  用擀面杖将发酵面团将起泡擀出，擀成1CM厚的面团，将甜甜圈模具压出形状。

• 步骤 4：

  为防粘烤盘内均匀撒上面粉，将甜甜圈面胚放入进行第二次发酵，发酵至原来2倍大。

• 步骤 5：

  锅内倒入油加热至6、7成熟时，放入发酵好的甜甜圈面胚。

• 步骤 6：

  炸至上色。

• 步骤 7：

  炸好后放凉。

• 步骤 8：

  白色巧克力融化后，将炸好的甜甜圈放入粘上白巧克力。

• 步骤 9：

  同样，绿巧克力融化后，将炸好的甜甜圈放入粘上绿巧克力。

• 步骤 10：

  黑巧克力融化后，将炸好的甜甜圈放入粘上黑巧克力。

• 步骤 11：

  甜甜圈表面沾上巧克力表面未干时放上彩色糖装饰。

• 步骤 12：

  成品。